這家是我對保定驢肉火燒的啟蒙教育攤點兒，十五年前我在保定的時候就已經是老店了
一直開到現在，沒擴張保持著原來的規模，只是從路口的西北搬到了東南
讓我遲疑了好一會，因為在西南更靠近路口的地方有一家很張揚的驢火店，我最開始以為那家是它家改了名字，後來問了才清楚，那是後來開的，這家才是。
唏噓良久，要了一個最普通的火燒，8塊，價格適中
真的是跟當年一樣的風格、方式、只是好像不再問我加不加青椒了
火燒不大，裝的很實在很滿，撐的很開
老闆給我裝好我就迫不及待的咬了一大口，焦酥的火燒，軟爛的驢肉，味道鹹鮮，很好的表現了驢肉的特色，就是這個味，這個口感！
一個人拿著火燒站在保定街頭 十幾年前的回憶一下都湧上來了，完全沒有變！對於味道的記憶是最深刻的記憶，所以這不僅是火燒跟驢肉的記憶，而是對自己一段生活經歷的閃回…一切記憶猶新，恍若隔世…
分享到:
