有間食堂
食材：蟹黃蟹膏320g、雕酒70ml、豬油70g、玉米油70g、高湯30ml、鹽1勺、雞精少許、白糖1勺、白胡椒粉半勺、小蔥1把、生薑1塊。步驟如下：
將蟹黃和蟹膏拿出來解凍
將生薑切片，小蔥洗乾淨
鍋中放入豬油和菜籽油，中火將豬油加熱融化
然後放入生薑片和小蔥爆香，炸至小蔥發黃
然後將小蔥撈出來，再撈出生薑片。
接著放入蟹黃和蟹膏，翻炒散開，開大火煮沸
倒入花雕酒，倒入高湯，蓋上蓋子小火燜煮15分鐘
最後加入鹽、白糖、雞精和白胡椒粉調味，總熬了30分鐘左右
最後關火，放著自然冷卻，然後裝入瓶中保存即可
累死我了
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