雲南臨滄雲阜茶業
我們大中國是茶葉的故鄉，而大雲南又是我們中國茶葉的產茶中心。得天獨厚的自然地理環境，“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山雲”，非常的適合茶葉的生長。
雲南主要的茶葉有滇紅、滇綠、普洱茶、沱茶等等。。下面簡單的說下雲南茶葉的特點：
普洱茶：雲南所產茶葉都稱為“普洱茶”。它是以特殊工藝製成的一類茶葉。這種茶葉有散茶和緊茶兩種。散茶--外形粗壯，重實，色澤褐紅。緊茶--則是由散茶壓制而成，外形端正整齊，並按其形狀命名。比如長方形的叫 磚茶，正方形的叫方茶，圓餅形叫餅茶。由於它們經過了特殊工藝製作，茶葉中茶多酚，咖啡鹼得到充分氧化，因此普洱茶品質別具一格，湯色紅黃，香氣濃郁，有較好的藥理作用。
滇紅：滇紅又叫雲南紅茶，是茶葉世界上著名的紅茶品種。滇紅有滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅功夫茶特點是芽葉肥壯，金豪顯露，湯色紅豔，滋味濃烈，香氣濃郁。滇紅碎茶特點是外形均勻，色澤烏潤，滋味濃烈，香氣鮮銳，湯色紅亮。
滇綠：滇綠就是雲南綠茶，用料雲南大葉種鮮葉左原料，從葉子採摘時就精選細嫩的一芽二葉，高溫殺毒，快速烘乾，防止芽葉發酵，從而保持茶葉的綠色。特色是香氣持久，回味悠長，湯色黃綠，喝後整個人身心俱爽，生津止渴。
沱茶：沱茶屬於緊壓茶，選用毛茶做原料，特點是湯色清澈，馥郁清香，純爽回甜性溫味甘，外形緊結端正，沖泡後色，香，味俱佳，耐人尋味。
物競天擇，雲南還有非常多的品種，沒有辦法一一的書寫。茶是我們東方的奇蹟，是我們寶貴的財富，這也得益於各族人民的辛苦培育！
壯鄉毛毛
普洱是代表，還有紅茶 白茶
分享到:
