天天在廚房裡捯飭一日三餐，自認為是一個熱愛生活的人，但是偶爾也有犯懶的時候。不想做飯，不想炒菜，或者特忙，沒有時間炒菜。
這個時候我就會做一些簡單方便，步驟少，好操作的菜，蒸菜就是一個不錯的選擇。準備好食材，醃一醃，放入鍋內開火蒸就可以了，不需要盯著，沒有油煙。除此之外，蒸菜還有很多很多好處，蒸菜能很好的保留食材的營養，做菜的過程中還順便給餐具消毒了，避免二次汙染。最主要的是蒸菜保溫效果好，尤其適合冬天。
在懶人的世界裡真的什麼菜都可以蒸，土豆、蘑菇、臘腸，三種看起來不搭的食材，卻可以撞出不一樣的美味。糯糯的土豆吸收了臘腸的油脂，吃起來香兒不膩。蟹味菇自帶鮮味，又給這道菜增加了幾分鮮香。這道菜洗一洗，切一切，不用油，十幾分鍾就出鍋，滿屋飄香！
【土豆蘑菇蒸臘腸】
【食材】土豆/臘腸/蟹味菇/鹽/生抽/蠔油
【具體制作步驟】
1，土豆去皮、洗淨後切成滾刀塊。臘腸斜刀切成片，蟹味菇去除根部，淘洗乾淨。
2，把切好的土豆和洗淨的蟹味菇放在一起，加入適量鹽、生抽、蠔油，拌勻。
3，準備一個導熱性比較好的容器，把土豆和蘑菇鋪在底下，把切好的臘腸蓋在上面。
4，開水上鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘，然後關火燜2分鐘就可以出鍋了。
5，出鍋後用筷子拌勻，就可以美美地享用了。
小貼士
1，土豆儘量切成不規則的滾刀塊，這樣放在一起的食材之間就會有空隙，能更容易蒸熟。
2，蟹味菇可以用其他蘑菇或者菌類食材代替，比如平菇、木耳都可以。
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