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在麗江有什麼好吃的？

2018-12-02 11:36:27 佚名

方茴小灰灰

麗江是納西族，所以美食也是以納西菜系為主。麗江的美食多比如老酸奶牛肉乾蜜餞麗江粑粑酥油茶等就不一一列舉了。重點推薦幾樣。🈶️

❤️一：臘排骨

麗江臘排骨是麗江傳統美食之一。麗江著名的納西宴--“三疊水”是納西族的滿漢全席，專門宴請最尊貴的客人。麗江臘排骨是“三疊水”中的第三疊“熱烈疊”中的一道主菜。具體做法寫起來太多了此處省略....總之到了麗江，臘排骨一定不要錯過真的好吃。

🌹二：野生菌火鍋

野生菌主要生長在2000-4000米海拔的高原。雲南地處高原，所以各種野生菌非常多。比如牛肝菌青頭菌銅爐菌乾巴雞樅松茸....營養又美味。不過野生菌也不是一年四季都有 7-9月份左右一般都有新鮮菌上市。

🌹三：黑山羊火鍋

麗江黑山羊火鍋集中在金凱廣場附近。黑山羊的生長環境在海拔2500米左右。肉質鮮美，肥瘦相間。黑山羊肉是火鍋核心，配菜推薦1、野生菌（如松茸、雞樅、牛肝菌）；2、水性楊花（一種柔韌的水草）；3、茼蒿菜（其特殊的味道和羊肉可謂絕配）；4、野山藥（麗江人很喜歡的一種菜）；5、紅杏出牆（是一種紅心土豆）。

🌹四：琵琶肉

琵琶肉是納西族特色美食。做法獨特。是將豬宰殺後取出內臟和大骨頭等。然後放入各種作料縫合風乾。再掛於火塘煙燻。可以保存很久。味道肥而不膩非常可口。是麗江“舌尖上的美食”

🌹五：醃酸魚

醃酸魚是摩梭族和納西人民待客的傳統佳餚。是用滬沽湖裡特產的半斤左右的活裂腹魚特殊醃製。可以生吃可以炒食也可以放上辣椒煮成酸辣湯，魚肉肉多刺少，味道鮮美無比

🌹六：雞豆涼粉

雞豌豆涼粉是一種經久不衰的納西族風味傳統小吃。雞豆屬黃豆科，因為形狀像雞頭部位的眼睛，所以叫“雞豆涼粉”。雞豆涼粉可以涼吃也可以熱吃。因其富含人體易吸收的多種維生素，其製作技藝已被列入麗江市“非物質文化遺產”名錄。

雲南私旅管家肖玲

作為一個國家級旅遊城市，麗江滿大街都是好吃好喝的招牌，主打還是納西特色美食，臘味很豐富，特別是臘排骨最為多見，另外還有麗江粑粑、納西烤魚、耗牛酸奶、黑山羊火鍋等等，不過我對臘味確實不感興趣，在四川重慶吃順了喜歡的口味，在麗江有些不和口味，應該還是吃不慣。

在麗江的兩天，除了邊走邊品古城的小吃（全國古城的小吃都雷同），再就是吃了兩次火鍋，基本也近似川味，並沒有不同之處。最有印象的是在古城邊吃的過橋米線，三人套餐（下面圖一）好像是98塊，一份是自助式，吃法有點特色，但味道確實一般。

所以說麗江滿眼都是好吃，卻感覺沒啥好吃。

吳益民V

說一下我自己的親身經歷：麗江名氣較大的特色美食主要有麗江粑粑、雞豆涼粉、納西烤魚、耗牛酸奶、黑山羊火鍋等等，不過當時我剛從美食天堂成都“胡吃海喝”了幾天，所以去了麗江，感覺哪兒哪兒都不和口味。一句話：真心吃不慣呀！

在古城入口的肯德基搞定了幾天，後來在網上瘋狂搜攻略，找到了一個讓我至今回味的美食——象山臘排骨！臘排骨火鍋在麗江很多地方都有，我們吃的那家在象山市場（距離古城有段距離，可以打車去）裡，具體哪一家實在不記得了，就是往市場最裡面走人最多的那家。店鋪不是那種很精緻的那種，但味道讓我和朋友吃了一次後念念不忘，返程前又專門去吃了一次。