為什麼農村集鎮上賣的都是凍帶魚，從來見不到活帶魚銷售？

帶魚的營養價值很高，很多人也都愛吃。尤其是家中有老人和小孩的，常吃帶魚更是對健康非常有好處的。估計有些喜歡烹飪的朋友也發現了，帶魚是有著非常鋒利的牙齒的，這是因為帶魚是一種很兇猛的魚，它常常以毛蝦、烏賊等為食。而市場上所銷售的帶魚之所以全部都是冰凍的帶魚，那是因為帶魚是一種海魚，離開海水不久就會死亡。所以，漁民捕捉到帶魚以後，就會把它立馬用冰塊冰凍起來，不然就會變味。

帶魚又叫刀魚、油帶、牙帶魚等，其和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。這種魚對生存環境要求非常高，它們有晝夜垂直移動的習慣，在白天的時候喜歡群棲息在海洋的中下水層，而一旦到了晚上之後，就會到海水底層棲息、覓食。也是因為其有這些獨特的生活習性，所以帶魚很難人工養殖的，並且在打撈上來之後，只要離開水面沒一會就會死翹翹。是因為沒有水而渴死的嗎？

帶魚之所以離開水面就死掉了，並不完全是因為缺少海水，還有很重要的原因因為帶魚對水溫和水壓方面的要求是比較高的。海水足夠，但是水壓不夠，水溫不適宜，它一樣會在3個小時之內死亡的。所以要想吃到新鮮的活帶魚，那就需要在帶魚被打撈上來後就馬上把它放置在恆溫、加壓的環境裡，這樣才可以存活的比較久。但是如果這樣做的話，那就會增加很多的成本了。本來帶魚的價格就要比普通的魚更貴，如果在這樣來運輸、存儲，那成本會更高，基本上也就沒人吃得起了。所以常規的做法是在帶魚被捕撈上來之後，立刻就轉移到了冷庫裡冷藏起來。

現在明白了吧，市場上見不到活的帶魚，並不是怕帶魚過於兇猛而傷人，也不是因為沒水而渴死的，主要是因為它們太“嬌貴”了。可是即便是冰凍的帶魚，但是新鮮程度也是不一樣的。往往富有光澤，眼球飽滿，且眼角是透明的，則是比較新鮮的帶魚，所以大家在挑選帶魚的時候，可以從這幾個方面來判斷。

你們有吃過新鮮的活帶魚嗎？味道怎麼樣呢？

農夫也瘋狂

為什麼農村集鎮上賣的都是凍帶魚，從來見不到活帶魚銷售？

其實不只是農村的集市，即便是在大城市的生鮮超市、大型集團超市，也是見不到活著的帶魚的。反正我是沒見過活著的帶魚。

帶魚是海魚，產量比較大，價格也相對便宜。而且肉質也比較好、比較鮮美。大眾消費都能接受的海洋魚類。冰凍的帶魚一般都是一坨一坨的，我記著小時候農村集市上的帶魚都是將冰坨砸碎後賣的，用那種繩子從魚頭上串過去用手拎著帶走。

帶魚是海里的食肉魚類，我們平時見到的帶魚都是牙齒較為尖銳的。並且，帶魚一般在海水的底層活動，水壓較高，水溫低，生活條件較為嚴苛。而被認為捕撈出水之後，由於水壓和缺水的原因很快就會死亡，這是深海魚類的通病。即便是用箱子裝進海水養著，也會很快死亡的。因此，我們平時見到的帶魚都是冰凍狀態的，沒有活著的。因為水壓和水溫的劇烈變化會要了帶魚的命。

以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。