棋棋10049
不是這麼難，是真的很難，網上很火的一句話就是“和誰有仇,就叫他去開酒樓吧”開飯店的十個估計都沒有一個是成功的，大家的想法都是很簡單，人總要吃飯的，找個人流量多的地方，僱一個好的廚師，把出品做好了總不愁沒生意，如果這樣想的話那就趁早不要開了，好的廚師比比皆是，說出來不是這大廚就是那烹飪大師的，不是這名廚就是那傳承人，那好了，既然這些都是這麼厲害的人了，那為什麼他們自己不去當老闆，既然名堂這麼大，開個餐廳生意興隆不是順手拈來的事情嗎？那這些大師們為何還是選擇打工呢？就是因為他們知道這一行水太深了，大的酒店不說了，說了估計大家也未必瞭解，就說小小的快餐店這麼簡單吧，前期選址，好地段的店面肯定是有人在做的了，轉讓費動輒十幾二十萬的也不是很多人可以接受的，自己找個店面嘛，首先裝修你要投下去吧，不多三幾萬要吧，買廚具如果是不懂行的話多多少少又給人敲一筆，買完廚具準備開張你得辦營業執照，餐飲服務許可證，這些也要有關係才能弄得下來，沒關係你想環評能過就難了，等到開店又得跟賣一次性餐具的，凍品，糧油，肉類，家禽，蔬菜的打交道了，前期投這麼多下去，開張了你又得考慮房租，燃氣，水電這些東西了，一天營業額多少，有多少淨毛利，情況理想的話要多久能回本，樣樣都是傷腦筋的事情，所以你說餐飲店好開嗎？再者現在外賣行業抽水這麼厲害，你自己不做嘛，別人在做，你自己做了嘛，它就像螞蟥一樣，做了都不夠它吸，如果真有一天生意不行，入不敷出，那時候想不做嘛又捨不得，做嘛又繼續虧下去，遲早完蛋。
所以說還是不要開餐飲店的好，現在已經不是90年代那個時候，隨便支個棚帳，架個爐子就可以賺錢的時代了，做餐飲店投資大，回報低，還不如打份工做個廚師隨隨便便有個一萬幾千一個月安安心心。
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