老三255923417
芹菜熗花生米的用料
芹菜一小把
花生適量
胡蘿蔔適量
鹽、花椒、大料、桂皮、香葉、十三香適量
香油適量
蒜8瓣
芹菜熗花生米的做法步驟
步驟 1
花生涼水泡20分鐘，洗好芹菜和胡蘿蔔備用
步驟 2
花生入鍋加水，少量花椒、大料，一片香葉，一片桂皮，適量鹽和十三香（若口重可多放些）；中火煮開，關火蓋蓋燜15分鐘，再開蓋煮5分鐘，關火蓋蓋燜15分鐘，再反覆以上步驟，可以很好地使花生入味。
步驟 3
將花生與煮的水一同倒入碗中，挑出香葉、桂皮等，泡著備用。
步驟 4
將芹菜洗淨切小段，胡蘿蔔切小塊，蒜切碎備用
步驟 5
鍋中放清水，加適量鹽，將芹菜和胡蘿蔔入水焯幾分鐘，不要太久，要保持蔬菜的顏色和口感，中間可以嘗一下；關火後倒掉熱水，用涼水過一遍蔬菜。
步驟 6
將泡花生的水倒掉，把蔬菜撈出放到花生上，加少許鹽、耗油或鮑魚汁拌勻。
步驟 7
將蒜放到最上面，鍋中燒開適量食用油，澆到蒜上（這一步很重要，可以很好地提味），拌勻；依個人口味可再加入香油，拌勻即可。
這樣一份美味可口的芹菜熗花生就做好了，配上一瓶啤酒更爽哦😊
芹菜熗花生米的小貼士
1、花生煮好後，若想很好的入味，可以多放置一段時間
2、煮蔬菜的時候一定要放鹽，可以保證蔬菜的色澤和口感，但切記不要煮太久，大概6、7分鐘就可以
3、喜歡吃蒜的可以多放些蒜，多燒些油澆上，這樣很香
4、做好後如果能蓋上保鮮膜放置在冰箱幾個小時，花生和芹菜都會很好的相互入味，會更好吃
good薔薇
芹菜洗乾淨後，切斜刀，鍋內放水燒開，到入芹菜，大火沸騰後撈出過涼水，花生到入水中煮熟，芹菜和煮熟的花生放入大碗裡，鍋中到入食用油，放入花椒爆香，然後把花椒撈出，油涼涼備用。把鹽、味精、涼好的花椒油到入芹菜花生上，拌勻即可，就可以吃了。
我是平妹
做法如下：
1.把花生洗淨泡幾個小時後加入鹽，大料煮熟。
2.芹菜去筋切片，焯水過涼撈出，加入花生米。
3.鍋內把少許油燒開，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生裡，加少許鹽拌勻即可。
