小菂美食
99%的朋友不知道海邊漁民最喜歡的鮑魚吃法，今天教給各位悟空粉們😄
前幾天回答了一篇骨頭蘿蔔鮑魚湯的做法，其實在青島本地漁民鮑魚的做法最簡單，因為都是從海里剛撈上來的活鮑魚，並且沒泡過淡水，特別的新鮮，漁民追求原汁原味的做法～～原汁鮑魚。嗯😊其實～～～～最後再說吧，切入正題。
原汁鮑魚
做法：
1.主料：鮑魚（漁民想吃幾個就撈幾個）
2.輔料：海里撈2把海菜（家裡用紫菜），漁船甲板上撿幾個蝦（海米，香菜，雞蛋），鹽
3.鮑魚殼用沒刷過鞋的鞋刷子刷乾淨雜質泥土
4.鍋中燒備用淡水，放入鮑魚，蝦，紫菜，要調味，開鍋後小火煮1分鐘撇淨浮沫即可食用，鮑魚黃喜歡吃的也一起吃掉。
特點:口感爽彈，味道鮮甜，原汁鮑魚香，唉我說絕對的原汁原味真鮮亮啊😄
對的，你沒有看錯，我沒有忽悠朋友們，就是這麼簡單，沒有高大上的配料，繁瑣的手法，講究意境的裝盤，這種做法對漁民比較好，趕快每人吃上二十個鮑魚，填飽肚子快乾活，都兩天沒睡覺了哈～
其實，漁民的做法對他們來說比較好，但是不靠海的吃貨們不一定合適
好吧，我們陸續給朋友們更新魯、川、粵、蘇、閩、滬、浙、湘、徽、新疆、法餐以及日料等鮑魚的做法，希望能滿足不同地域口味粉絲的需求😄感謝關注交流😄
食無定味，適口者珍。魔廚李致力於我國美食文化的推廣， 讓朋友們不在海邊吃遍海鮮
魔廚李
提到鮑魚，除了鮮之外，很多人都認為它太貴，其實沒有那麼貴啊，新鮮的活鮑魚一隻大約4到5塊錢，我覺得還是可以接受的！請客吃飯做上一盤的話，絕對是加分項！
買好鮑魚之後，你要是嫌麻煩，可以讓店家幫你取肉，我呢，喜歡自己動手，因為我想要那漂亮的外殼，告訴您哈，這鮑魚殼洗乾淨曬乾，把它放在大米里，是可以防止米生蟲子的，千萬不要把它扔了，怪可惜的！我的做法很簡單，依舊是零基礎烹飪的人可以操作的！因為鮑魚比較新鮮，所以覺得采用蒸的方法最適合，既保留了鮮滋味，吃起來又健康，出品也很漂亮！好了，下面就和大家分享一下我的蒜蓉粉絲蒸鮑魚的方法：
1.粉絲用水泡軟切段，大蒜切成蒜蓉，小香蔥只取蔥綠部分切碎，小米辣切圈，鮑魚切十字花刀
2.依次把鮑魚擺入盤中，加上粉絲和蒜蓉，澆上蒸魚豉油，上鍋蒸，上汽後大約5分鐘取出，表面撒蔥花和小米辣
3.另起鍋熱油，九成熱，澆在鮑魚上就大功告成了
這麼做鮑魚的方法，我個人很喜歡，省時省力，吃起來很嫩，一口一個的節奏！哈哈！提醒一下大家，蒸的時間千萬不要過長，否則那口感就會老！當然，如果你說蒸麻煩，我這裡還有個方法比較簡單，鮑魚處理乾淨之後，切抹刀片，要略微厚一點，一個鮑魚切三四片就可以，然後鍋內放油，不要多，放入蔥段，出香味，下入鮑魚，快速翻炒，調入適量蠔油，翻炒均勻關火，滴幾滴香油即可出鍋！這個做法不用放鹽，依靠的是蠔油的鹹味和鮮味！大家有時間的話，可以試一試哈！
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BTV食全食美趙導
鮑魚怎麼做好吃？這個問題有點太擴大化，每個人的味覺，喜好都不一樣。怎麼做就看自己想怎麼吃！今天我給大家推薦一款大家反映不錯的做法。三蓉銀絲蒸鮮鮑，做法如下:
1、新鮮活鮑放水中，加入料酒，鹽讓其吐沙。然後清洗去掉內臟，鮑魚改十字花刀，鮑殼用刷子洗淨晾乾放入盤中。
2去皮大蒜剁成蒜蓉，一半炸成金色，一半新鮮留用，加入鹽，味精，雞粉，蠔油，加少許生粉拌勻。那青紅椒切細粒放入拌好的蒜蓉裡。
3、取粉絲用溫水泡開，用剪刀剪成小段，加少許鹽，味精調味。放入洗淨的鮑魚殼內，
4、改好十字刀的鮑魚放在粉絲上面，鮑魚上面放上拌好的三蓉，上籠蒸八分鐘左右出鍋，灑上香蔥花，淋入熱油即可。根據自己口味，味道淡的話可以加少許蒸魚豉油。
金融御廚馬玉星
一，鮑魚燉湯喝比較滋補
二，蒜蓉鮑魚比較好吃😄
三，炭烤鮑魚也是一種享受
希望對你有幫助😄
舟山蟹哥
鮮鮑做法極多例如，燉湯，清蒸，蒜蓉蒸，香煎，番茄煮大連鮑，冰鎮，紅腰果燜，金湯雜糧等等等，，，，，幹鮑的話就複雜，
金廂V瑣城
清蒸營養價值最高
第一步:鮑魚洗淨，改刀成井字花，放入料酒，生薑，鹽醃製。放入鍋內清蒸熟。
第二步:切些蒜末，一半炸至金黃。把炸好的蒜末和新鮮的蒜末放到蒸好的鮑魚上面，淋上鮑魚汁即可。
sun925
我喜歡喝湯，做鮑魚湯
