日照有什麼老字號的美食?

如戲往事


日照這邊老的海鮮飯店像日照人家,小江南,東北菜館有老八件,還有老根山莊,這些都有些年頭了,另外

老城區裡福海路上的幾家店都不錯,就看你的口味了。

山東路上有個【食為天大酒店】,那裡的紫薯做的特好吃。

海曲東路上的【食為天生態園】(別和前一個搞混了),那裡的菜色挺多的也還可以。

海曲公園北門對面的【惠豐園】海鮮不錯。

新城區就有點貴了。

濟南路上有個【漢唐食府】挺不錯的。

海曲路安泰水晶城美食街大潤發北300米路西的【圖蘭朵】那裡的西餐不錯,可能有點貴。



惠鮮百家


興海路光棍雞、老法院海鮮、君得利烏賊煨肉、港二區老川菜館、興海小吃、堯家燒雞……


奮鬥ing814


各地都有老字號,可但是說起老字號的飲食和味道,只能唏噓現代的人是做不出來了。尤其味道都大不如以前了!有的在烹飪製作過程中是需要火候兒掌控的,有的製作工藝相當繁雜的,有的食材製作用料來源異動的,都改變了老字號最初衷的味道,也就是你我他小時候吃過的味道。可能您不太理解我說的是什麼,怎麼給您說吧:論火候兒,最早的館子什麼?用的是木柴和著手搖風箱,就連鍋蓋都是用木質或秸稈做的,炒菜做飯都是用的大鐵鍋、非金屬鍋蓋、柴火,飯菜才原汁原味,那叫一個噴香!食材醃製工序,講究色香味,原來相對都是用純天然的配料,光合作用自然生長。現在絕對多以化學勾兌為主,製作過程為了吃而吃,那還細化到講什麼工藝,不偷工減料、多依賴添加劑就不錯了,就拿發個饅頭來說,以前是熱炕頭兒上大面盆物理發酵,富含真正對身體有益的酵母菌,現在是催發劑發麵,口感能一樣嗎?製作工藝工序的不同,味道就是天差地別。炒菜呢,更甭說了,過去誰用DGY(調和油)炒菜呀?炒菜就兩種油:豬油和植物油,用的作料是正八經兒物理發酵(大醬、豆瓣醬、醬油、醋等),調料是自然生長的,田裡的果蔬是純綠色食品,用的水是富含礦物質的地下水,現在多是城市自來水。老字號延續至今,無非是味道變了,價格貴了。您看近幾年,我們熟悉的老gan媽、狗bu理、北京烤ya,除了比原來漲價了,口味上並沒有實質的變化,不知道是我們口味兒退化了還是生活水平提高了。



可抒可見


據說當年有個姚家燒雞,不知道現在還有沒有


cynosures


巨峰大集羊肉湯應該算吧!😄


13806335573


日照去過兩次,因為靠海邊,感覺就是那裡的海鮮是特色菜。


側身天地我蹉跎


燒烤有金玉燒烤不錯,龍蝦麻吉龍蝦超級好吃,海鮮感覺還是農家小院的好吃


葉孤城111111


姑娘嫁妝火鍋 跟永吉燒烤 都不錯 在浮來春公館 兗州路上


___過客887


謝邀,我沒去過日照,不知道有什麼老字號美食。


昂首高歌散淡人


喜歡什麼就吃什麼,美食多得很


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