茶鹽灌澀

質料：西紅柿、麵包糠、雞蛋、麵粉、白糖、食用油

做法：

1、準備好的西紅柿洗淨切片，厚度大約1個硬幣厚度就差不多了，太薄口感不怎麼好，太厚欠好煎炸。

2、雞蛋打在碗裡攪散備用。

3、切好的西紅柿先裹上一層白糖，然後裹上一層面粉，再裹上一層雞蛋液，最終再裹上面包糠，全部都裹好後備用。

4、鍋中加油燒至七層熱，然後把備好的西紅柿一片片的放進去小火煎炸，炸至酥黃就可以出鍋了。這麼炸出來的西紅柿，滋味還不錯哦，有愛好的無妨試試，相信不會讓你失望的。

既健康又美味，西紅柿現在已經不流行炒蛋了, 要這樣做才會更好吃

自媒體小玉

西紅柿又叫番茄，味幹酸、性微寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。用於口渴、食慾不振。每人每天吃兩到三個番茄，就可以滿足一天維生素C的需要。

怎樣做西紅柿又簡單又營養呢？最簡單營養的做法莫過於一碗西紅柿雞蛋麵了。將西紅柿去皮切丁，雞蛋2個加點鹽打散，鍋中燒油，將雞蛋液打進去煎熟加入西紅柿一起翻炒好盛入碗中，鍋中燒水煮好麵條盛入碗，調好味即可，一碗又好吃又好看的西紅柿雞蛋麵就做好了。

西紅柿雞蛋湯這個都知道，將西紅柿切好，倒入油中炒出汁，然後加水燒開，倒入雞蛋液即可。

西紅柿還可以燉排骨，營養豐富，湯味很好喝，做法是將排骨燉好後加入西紅柿稍煮一下就可以了。

西紅柿燉牛肉，也是非常營養好吃的一種吃法，做法和燉排骨差不多。

這些方法都是簡單好吃又好做的西紅柿菜品方法。

人生百味美食部落

1.涼拌

涼拌和生吃是食用西紅柿最好的方法，把西紅柿洗淨後切成小塊放入盤中，然後撒一些糖就可以了，這樣做西紅柿中的維生素c和番茄紅素不會被破壞掉，而且保持原汁原味。但是涼拌要加入白糖，有些糖尿病人是不能吃的。

2.炒制

西紅柿炒菜花，這道菜是一道開胃菜，先將菜花切成小朵，西紅柿切成小丁，再將菜花焯水，然後鍋內放油，倒入西紅柿丁和菜花一起翻炒，加入白糖和鹽翻炒均勻，將湯汁收稠撒香蔥即可！這種方法非常簡單好吃，又有營養，老人小孩都能吃。這道菜具有健胃消食，養陰生津的功效，菜花中還含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源。

西紅柿營養豐富，食用價值高，各種維生素含量比蘋果、香蕉、梨等高2-4倍，它含有天然抗氧化劑——番茄紅素。它能有效保護血管內皮作用，人血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病發病率就會越低。

所以要科學吃西紅柿，科學利用它的價值。以上是我個人觀點，如果你對以上問題有什麼意見或建議的話請在下方留言喲，我會在第一時間給你回覆，謝謝大家的關注！！

我的家常美味

西紅柿炒雞蛋是很簡單的一道菜，很有營養價值的，看似簡單但他們的搭配可以說是很不錯的一道美食了。

1，準備食材:西紅柿二個，雞蛋三個，蔥花，

2，先把西紅柿洗乾淨，切成西瓜塊，備用，把雞蛋打開，在碗裡打蛋液必須打均勻。

3，蔥花，食用油，鹽，味精，醬油。必須適量不好多哦。

4，放鍋倒入油適量，開火，油溫升起來放入雞蛋液炒至金黃色時就打出來。

5，另起鍋放適量的油溫開大火，油溫升到冒青煙時放西紅柿進去炒至變色汁出時，再放炒好的西紅柿一起炒，放醬油適量，味精，蔥花，最後放鹽翻炒幾下就好了。

6，特點是紅裡有黃，酸鹹可口，汁濃香甜。

順流逆流9686538

西紅柿，男人離不開的加油站，這麼吃才管用！

西紅柿又叫番茄，是一種營養豐富、物美價廉的食材。番茄酸甜適口，別具風味，即可生吃也可熟食，還可加工成番茄醬、番茄汁等調味品。

番茄含有豐富的維生素、胡蘿蔔素，以及鈣、鉀等礦物質。其中番茄紅素，具有較強的抗氧化性，是目前植物中被發現的最強氧化劑之一，能降低心血管疾病風險，降低壞膽固醇，也能避免血小板聚集形成血栓。也有研究表明，常吃番茄可以預防前列腺癌，男性平時可以多吃。

番茄紅素是食物中的一種天然色素成分，由碳、氫兩種元素構成，屬於類胡蘿蔔素。它在體內含量多少直接主宰著男性前列腺和肺的健康以及肌膚的衰老程度，被有關專家譽為是人體內最重要的“生命元素”。有研究表明番茄紅素可幫助預防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系統疾病，並有助於提高男性精子質量，降低不育風險。番茄中大量存在的番茄紅素能夠消除令男性不育的有害化學物，提高精子質量，大大增強生育能力，因此常被戲稱“男人的加油站”

番茄紅素是脂溶性色素，可溶於油脂卻不溶於水，我們在烹調西紅柿的時候，一定要選對方法。

今天我就為大家介紹一道簡單又營養的家常菜——番茄牛腩湯

準備材料：

主料：牛腩、番茄

輔料：蔥、姜、食用油、鹽、胡椒粉、香葉、料酒（牛肉本身沒有什麼腥羶味，不建議放太多香料）

1.將牛腩洗淨、切塊，冷水下鍋，大火燒開，煮出血末後撈出備用。

2.番茄洗淨，放入料理機中打碎成醬汁（沒有料理機的話，將番茄燙去外皮，切小塊也可）備用

3.另起一鍋，放入食用油，將牛肉倒入鍋中，放蔥、姜、香葉、料酒一起煸炒

4.炒至牛肉自身油脂溢出後，放入準備好的番茄醬汁，大火燒開後轉小火慢燉

5.小火煮至60分鐘左右，即可出鍋，出鍋前放鹽、胡椒粉調味即可。

主意：鹽一定要最後放。湯熟再放鹽，稍煮即可關火，這樣的湯清亮而香，這也是為了防止蛋白質過早凝固。從口味上來講，如果過早放鹽，湯色會發暗，濃度不夠，而且時間長了還容易發苦。

阿巖說事

今天就為親做一下這道開胃又下飯 營養健康的“番茄牛腩”希望親喜歡💕

所需食材：牛腩肉、番茄、蕃茄醬、洋蔥、啤酒、八角、桂皮、香葉、冰糖、蔥姜、香菜

步驟：先將提前泡好的牛肉洗淨切塊備用（牛肉提前用水浸泡能能效的去除血水）

這時將洗淨的番茄🍅表面切十字花刀放入碗中 倒入開水 去掉番茄皮 然後切塊備用

接著鍋內倒水 放入切好的牛肉 （牛肉一定要冷水下鍋）淋入少許料酒去腥 水開撇去浮沫 撈出瀝乾水分備用

另起鍋 放入少許冰糖超出糖色 炒出糖色後放入牛肉 接著放入八角、桂皮、香葉、蔥姜、洋蔥翻炒均勻 翻炒均勻後 倒入一瓶啤酒🍻 末過牛肉即可

蓋上蓋子 小火燜煮一小時 時間到後 放入切好的番茄🍅 再加入少許番茄醬 增加番茄香味 蓋上蓋子小火繼續燜煮半小時

半小時後 加入適量鹽🧂 少許白糖提鮮 燜煮5分鐘就可以出鍋了

男人廚房龍叔

健康、營養美味的快速懶人料理！簡單煮、好上手，整碗都是番茄香！一口接一口停不下來，正餐或宵夜都很適合。

1、蒜頭切碎末，姜切末，洋蔥切小丁，牛番茄切小塊，青蔥切珠，小番茄切小片。起一鍋開水加些許鹽將麵條煮熟盛碗備用。麵條可以用各種面。推薦用細面類更適合更好吃！細面更能吸附湯汁，真的好吃！

2、熱鍋倒入香油將一顆蛋炒起備用。

3、原鍋，下蒜末、薑末、洋蔥丁炒香。

4、加入切塊的牛番茄拌炒。

5、邊拌炒邊壓碎

番茄至軟化，加入番茄醬、醬油、白胡椒調味，再加入步驟二備用的炒蛋，拌炒均勻。加入高湯/水，煮滾後，將另兩顆打散的蛋(蛋花用)撒在湯裡，熄火，約20秒攪拌均勻。

6、湯倒入碗，鋪上面條、切片小番茄（嫌麻煩此過程也可省略），再加入大量蔥花，完成享用。

小貼士

麵條可以用各種面。

推薦用細面類更適合更好吃！細面更能吸附湯汁，真的好吃！

水量加的比較少，湯頭更濃郁了！

喜歡吃濃郁一點的，水量就少加一點喔！

食玩天下

西紅柿的做法非常廣泛，西紅柿除了可以當主食材製作，很多菜中也可以當做配菜來使用，炒菜之前西紅柿切丁，用來熗鍋炒出西紅柿汁來，可以代替醋，炒出來的菜非常好吃；但這次我分享的是西紅柿炒金針菇；

材料：西紅柿、金針菇、食鹽、生抽、蔥蒜

做法：

1.番茄切丁，金針菇去根切段，蒜切碎。

2.熱鍋中倒入適量的油，倒入蔥、蒜爆香。

3.倒入番茄炒出番茄汁後加入金針菇翻炒片刻，再加入鹽、生抽炒勻。

4.可以稍微加一點水，稍煮後就可以出鍋了；

最後說一下糖拌西紅柿的另一個做法，把糖換成酸奶，口味不變，還減少了糖的攝入，營養又健康；

兔兔的小蘿貝

西紅柿炒雞蛋最能體現它的營養價值，即簡單又營養。

做法如下：

材料：西紅柿二個，雞蛋一個，蔥末一點，鹽，料酒

1，西紅柿切片，雞蛋打碎，加一點鹽，攪拌成蛋糊，備用。

2，開火，鍋裡倒油，等油溫燒熱時，把雞蛋糊倒入鍋中，翻炒成小塊狀，烹入料酒，盛出備用。

3，另起鍋往裡倒油，等油溫稍熱時倒入西紅柿片，翻炒兩三分鐘。

4，往鍋裡倒入鹽，炒好的雞蛋塊，繼續翻炒幾下。

5，撒入蔥末，盛出裝盤。

輕滋私家食鋪

感謝激請：西紅柿懶人做法，超級簡單，既有營養又好吃。

把買回來的西紅柿洗乾淨切塊，然後放入碗中再放入白糖，攪拌均勻即可。

關鍵字: 好吃 牛腩 西紅柿