洞庭清水塘
蜜蜂能否產蜜，得看是否有蜜源花。至於冬天，南北氣溫相差很大，北方的冬天是冰雪沒有蜜源花，肯定不能產蜜了。而南方的冬天是不冷的，還有許多蜜源花開，比如鴨腳木，枇杷等。
所以在冬天不冷的南方，有蜜源花開時，蜜蜂才能產出蜜來。
我們一定要注意，有了蜂，還要有蜜糖花，然後再有適宜的流蜜條件，蜜蜂才能產出蜜來。而且得達到足夠的蜂數才可以產出蜜來，這些條件缺一不可。
蜂群弱小，再好的蜜源花也產不出蜜。蜂群再強盛，沒有蜜源花也白搭。能流蜜的花並不多，有些蜜源花必須達到流蜜條件才能有花蜜。不是蜜源花再多的花也是沒用的。
所以我們看是否能產蜜，看能否達到這些條件，而不是講什麼季節！
但我要提醒一下，養蜂人一年四季都會有蜂蜜賣，是很正常的。蜂蜜是很難變質的，春天產的蜂蜜留著春夏秋冬天來賣是很正常的。一年的蜜源期只有幾次，但取一次蜜賣一年是很正常的。因為蜂蜜真的不好賣，養蜂人都愁蜂蜜賣不出去，產出的蜂蜜一兩年沒賣完是常有的事情啊！
追花精靈
所有回答都說冬天蜜蜂無蜜可採，非也，南方一些地方的鴨腳木目前正是盛花期，鴨腳木是中蜂的主要蜜源，開花流蜜有大小年，正常年景在天氣好的情況下每群中蜂可產30至50斤蜂蜜，鴨腳木花蜜為上等蜜。
華仔177947267
只有南方熱帶地區可以冬季取蜜，象雲南，廣東，廣西等，其它地方是不能取蜜的，如有這樣的說法，那是賣假蜂蜜的人編造的，千萬不要上當受騙。
純正農家蜂蜜人
在我們這裡不行。冬天都沒有花可以採，沒花采蜜蜂不但沒有蜜還需要喂，要不然把糖取完的話，蜜蜂還會被餓死。
兆順鹽源土特
正常來說冬天不產蜜，但是現代科技，搞個溫室大棚，有花，天氣也暖和，一樣採蜜。還有就是無良商家喂白糖也可以
賣水果的程序員溫先生
看地區比如福建、廣東、廣西、海南冬天可以釆野桂花和鴨腳木等蜜源。雲南和湖南個別地方有蜜可採，其它省份蜜蜂都在越冬了。
石獅蜂農
不能，冬天一般蜜蜂都冬眠，此時應該注意蜜蜂的保暖，冬天會凍死很多蜜蜂，也可以給放食物，可能自己生產的不夠吃，等過一大段時間，太陽很好的時候，通風，蜜蜂出來接手之類的！
我們家農村的，養過六七年的蜜蜂！
那個秋天78
要看什麼地方，在兩廣地方冬天是中蜂的主要收入，一年之中得沒得錢主要看冬蜜
為伊葬天
蜂蜜其實是花蜜，有花才有蜜，具體得看有無花開了，但有部分花天生無蜜的，所以你懂的！
往事如夢9893835
南方可以，北方能保住命就不錯了！
