西南蔚藍
肯定是海鮮！
會討論這個話題的只有內陸人。。。。
本人，住在海邊，基本不吃河鮮，總結的味河鮮味道怪怪的，有一股汽油加土腥的味道.
當然不包括優質的河鮮.
鮮其實是一個甜 真的鮮的海鮮直接用清水放裡面煮都是鮮甜的
整體來看，河魚生存的地方汙染比較大，我們經常把深海的海鮮拿來做刺身生吃，卻很少，看到河鮮生吃.
退一步來說，河裡面的魚刺比較多，海里面的一次相對比較少一點
從營養學來說，海魚的蛋白質會更高
有時覺得的一條秋刀魚就可以秒殺所有河鮮.更別說什麼東星斑.蘇眉魚..
李家廚
您好。普遍來說，海水裡長大的魚會比淡水裡長大的魚更加的鮮美。
那麼就會有人問：為什麼海水裡的魚比淡水裡的魚更鮮美呢？
其實這是個魚類的生長環境有很大的關係的，淡水魚長期生活在江河裡，自身的泥腥味就比較的重，所以我們在烹飪淡水魚的時候往往會加很多的調料來調整這種腥味，所以其實很多時候，我們吃到的不是魚的味道，而是調料的味道。
海水魚呢因為生長在廣闊的大海里，水深足夠，水溫適合，所以本身魚的品質就得到了保證，因為海水魚的遊動範圍和遊動時的力度比淡水魚更大，這也使其肉質更加鮮美，同時海水魚的EPA和DHA含量比淡水魚多一些，更適合嬰幼兒食用，我們在烹飪海水魚的時候多是清蒸，這樣儘量保持海魚自身的鮮美味道。
再一個就是海水魚的的食物多位海水裡的水藻，小動物，微生物為食，而淡水魚則多是以昆蟲、附著性藻類為食。河川下游的淡水魚常以浮游生物、有機碎屑為食，所以這也造成了兩者肉質鮮美程度的區別。
所以，這些就可以說明，海水魚是比淡水魚更加的鮮美。謝謝您的閱讀。
吃貨不思議
作為一個愛吃魚，愛做魚的吃貨來說。很高興能回答這個問題，和大家分享經驗。
先說結論:總的來說，海水魚鮮于淡水魚。但落實到生活實際，淡水魚、海水魚鮮美程度不分伯仲，甚至有些地區，淡水魚會更勝一籌。
為什麼這樣說呢，且聽我細細道來，嘿嘿。
一:為何“總得來說，海水魚鮮于淡水魚”？
這主要由生長環境決定的，海水魚生長於海水，水域深，水質好，而且多為野生，深海捕撈而來，很少有養殖的。而淡水魚多生長於江河湖泊或者池塘沼澤，水質參差不齊，而且好多淡水魚，都屬於人工養殖，規模化生產。就是說，生長環境，和是否人工養殖決定了，海水魚普遍比淡水魚更鮮美，而且口感也更勝一籌。
需要注意的是，無論是海水魚還是淡水魚，新鮮與否，很大程度上取決於，魚本身的鮮活程度，也就是說，魚要鮮美，須買活魚，否則，鮮味將大打折扣。
二:為什麼又說“實力生活中，淡水魚和海水魚不分伯仲，甚至有的地方，淡水魚更勝一籌”。
如上面分析，魚是否鮮美，很大程度上取決於我們買到的魚，是否鮮活，也就是說，我們買到的是死魚還是活魚。
我們國家幅員遼闊，地大物博，對於沿海地區的朋友們來說，他們可以經常吃到海鮮，其中自然有不少海魚，而他們吃的海魚，大多都是鮮活的，或者很新鮮的，口感和味道，依然是原汁原味的。而像小編一樣內錄的居民，很少能吃到海鮮，即便是買得到，也多為凍貨。價格很高不說，其鮮美程度也遠不如沿海地區吃到的那麼鮮美，味道上大打折扣了。而我們常吃的，一般是河鮮，淡水魚多一點，處理好，做好了，也一樣很鮮美。西北部和西南部的朋友們更是如此，對我們來說，鮮活的淡水魚比起冷凍的海水魚，味道上自然更勝一籌了。
總結:如果是沿海地區的朋友，多吃點海魚，味道更鮮美，而且當地買價格也相對便宜。如果是內陸地區的朋友，多吃點淡水魚，也是一種很好的選擇。無論是海水魚還是淡水魚，常吃都有益身體健康。
淡水魚，如何做好吃呢？關鍵是去腥留鮮，下面附上小編最近做的鯽魚豆腐湯，鮮甜可口，歡迎大家留言評論，謝謝。
祝大家身體健康，吃嘛嘛香，多多吃魚，年年有魚。我是巴山夜雨愛美食，歡迎關注，謝謝！
巴山夜雨愛美食
河魚與海魚的不同在於河魚之腥是土腥，河魚大都養在河裡、湖裡或水塘之中，河、湖和水塘的深度遠不及大海，因此，或是養魚的水淺或是水質不夠好，河鮮大都會帶有土腥味，這也是沿海居民認為河鮮不如海鮮的原因。但是有的海魚腥味大！淡水魚刺比較多，好的淡水魚應該比海魚還鮮美。但是畢竟是少數幾個品種。大多的海魚還是比淡水魚鮮美的。
馬家溝大呲花
我是南方人，來了煙臺之後，我發現還是海鮮比較鮮一點。我感覺可能是海水比較乾淨一些，還有就是很多海魚吃肉的，所以感覺肉質更鮮美一些。南方很多淡水魚的生長環境都沒有海洋那麼幹淨。就是土腥味比較重嘛。但是有一點海鮮是活的新鮮的時候就不會覺得腥，但如果海鮮不新鮮，死了的話就很臭很腥。所以吃海鮮還是要吃新鮮的好，像海蠣子，煙臺的海蠣子就非常非常的新鮮香。
煙臺媳婦小葉
淡水魚有較濃重的泥腥味，在做法上以重口味為主，要用濃烈的調料去腥除味，淡水魚基本失去了原有的滋味。海魚最好的做法清蒸，可以保持海魚的原滋原味，鮮嫩滑爽，讓人回味。
穀雨59288
可以肯定的告訴你海魚更鮮。首先它們的生存環境不同，海魚一般都是野生的，生存環境比較好，而淡水魚都是養殖的生存環境相對差些。再有海魚和淡水魚相比較營養更豐富味道也更鮮美。
用戶3207018558379
海魚應該鮮味好點，談水魚除了幾種有名的江鮮其它魚大都土腥味重，整體口感上沒有海魚味道好
明月寄清風
海魚，稱為海鮮。河魚，稱為河鮮。依人而論
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長江的刀魚是非常鮮的，
