地球村的那些事
這樣的局面，幾乎已經是現在餐飲業的共性，對於這樣的困境，基本方法還是那個耳熟能詳的“開源節流”，具體可以從幾個方面考慮：
1、瞭解當前趨勢
當前的餐飲業趨勢，已經在發生明顯變化，由原來的大家全員炒概念，已經在向著大眾消費意識的迴歸轉變，想擺脫困境首先要順應趨勢。
2、調整經營結構
很多朋友的餐飲店之前總是在追求“高、大、上”，在現在各方面成本居高不下，人們追求務實的餐飲風格的時候，應該向“小、快、精”轉變。
3、調整產品結構
產品結構如果原來是各方面兼顧，應該向特色單品深挖方面轉變，以適應當前的形勢變化。
4、調整經營思路
餐飲的大眾化消費，是調整經營思路的主要參考點，去了解大眾需要什麼，喜歡什麼，希望獲得什麼，儘量滿足這些，就是新經營思路的方向。
5、開發人氣資源
信息時代的網絡平臺等，給我們創造了更多的傳播渠道，更多的收穫朋友的方式，各方面調整後，確立好自己店的核心力，再去多方發展人脈資源，確立主要消費群，讓餐飲店成為一個展示形象的點，而不是全部，也是新形勢下脫困的方法之一。
幾點建議，供您參考！
自然門美食偵探社
我是今天下午看到你的邀請的。下午正好有時間我就去當地走訪了幾家實體店。我不知道你具體是做什麼的，於是就走訪了我朋友的一家燈具店、一家傢俱店和一家便利店，還有一家商場。針對租金和目前的經營狀況和他們聊了聊。他們現在做的也相當艱難，但是他們還是想各種辦法，繼續經營。具體辦法我在後面會有介紹。
思想決定行為。當你遇到這個困難的時候，你或者選擇勇往直前，或者選擇放棄。我就這兩種選擇，談談我自己的觀點。
先說選擇勇往直前。的確，現在實體店受到互聯網的衝擊，經營是越來越難。但是，我覺得即使再難，我們還是要堅持一下，就算死，我們也死在衝鋒的道路。所以，信心很重要。只有你有了信心，你才能發揮你的大腦，想出很多好的方法和點子。這就是我想說的第一點，信心。第二，想辦法提高營業額，攤薄你因租金上漲帶來的單位經營成本。今天下午，我到了我朋友的傢俱店裡面，談起了他店裡的經營情況。他經營的一家品牌傢俱。去年店的租金上漲了10%，加上現在競爭很激烈，他感覺壓力很大。於是，他在今年，他就一直在探索怎麼樣才能提高店裡的營業額。互聯網對傢俱行業衝擊還沒有那麼大。實際上，實體店消費是一種體驗，那種觸手可及的感受是電商永遠無法給予的，所以消費體驗的好壞也在某種程度上決定了顧客的去留。所以，他把傢俱陳列重新進行了規劃。根據自己傢俱的風格，擺設成了幾個不同風格的家的樣子。這樣，顧客進來後，找到自己心儀的風格，就找到了家的感覺。然後，他整理了客戶檔案，對客戶進行回訪。如果客戶對傢俱使用有什麼問題的時候，他會帶著工人上門進行處理。他還留心收集了客戶的生日，在客戶生日的時候，給客戶贈送點小東西。其實，這些小東西有些就是廠家的贈品，有些是自己購買的。雖然很便宜，但是，很好的維護了客情關係。今年，有位女士在他店裡訂購了一套傢俱。在她的生日。我朋友給她贈送了一件和她的傢俱很配的花瓶。這位顧客很喜歡。於是，就把我的朋友介紹給了她的朋友。整套複式樓的傢俱，我朋友樂壞了。好的客情關係，好的經營思路，會幫助你提高自己的營業額。天道酬勤，上天不會辜負勤勞的人。第三，想辦法與互聯網結合在一起。比如，你是做餐飲的，可以加入美團，餓了麼等網站。如果是便利店，藉助網聯網提供送貨服務。現在有些社區有自己的群，可以想辦法進去，發佈些小廣告，或者在居民區張貼些小廣告。他們看到你的廣告後，手機給你下單。然後，你分揀貨物給送家裡。（可以適當收取點跑路費。）如果有經濟實力，還可以做個社區類便民服務的app，幫助自己出貨。說了這麼多，其實最終就一句話，如果不想被高租金給壓死，就絞盡腦汁，想各種辦法提高自己店的營業額。
再說，放棄。這個選擇就簡單了。張貼一張轉讓通知，關門大吉。如果選擇放棄，我覺得你下面還是選擇一些自己比較熟悉、擅長的行業。這樣，你才會很快適應，很快發展。
囉嗦了這麼多，希望你不要覺得煩，也希望對你有點用。謝謝您花時間閱讀，祝你生活愉快！
西北豬大寶
我記得別人給我分享一個這樣道理，好的位置永遠不缺賭徒去堵。
現在因為房價居高不下的原因，房租也高的離譜，基本上每年遞增10%是很正常的事情。合同到期還需要喝茶費，多少看你和房東關係，反正肯定是有的。
其實很多時候有每年遞增還好一點，不怕臨時毀約，大家都好做，我只要把店經營好，把生意做好就行。
這種困境只能說位置劃不划算，能賺錢就好說，要是你的產品不是特別依靠人流，你就選個差點位置，專門做回頭客就行，鞏固老顧客，做線上營銷。
千萬不要做轉讓費的接盤俠，高的離譜，生意好這沒意思啊！你得看投資回報率咯！
哲師的思考
大多數實體店主都反映租金居高不下，生意難做。實體店生意之所以難做有兩方面原因：
一、來自同行的競爭：以前一條街可能就三兩家飯店，現在飯店一家挨著一家，不單餐飲如此，各行業都是如此，而用戶還是那麼多，所以你的客戶自然就少了。
很多老闆都有這樣的困擾：餐飲店有很多老闆以前就是廚師出身，以前等客上門的經營方式也做的很好，一年也能賺個幾十萬，但是現在這種方式行不通，不會引流，不懂營銷的老闆生意日落西山了。但是不乏有高明的老闆，早就意識到這一點，所以也早做好準備，人家也是多學習，多努力，而不是原地不動，固步自封。
現在的門店從門臉專修到店面風格設計，人員培訓、營銷手段、會員系統等等都要要求嚴格，才能留住更多客戶。產品都一樣，為什麼去別人那裡，而不去你那裡，是不是你的服務不到位，我們要坐下來仔細分析分析，究竟比別人差在哪，你的短處如果是別人的長處，那你就漏洞百出了。
所以要想在同行中脫穎而出就必須打出差異化，別人有的你有，別人沒有的你還有，那你就贏了，不過核心要以用戶為中心展開。
二、來自線上的競爭：傳統電商早就了一大批富翁，也是那個時候實體店別嚴重的碾壓，光價格就把實體店打倒在地，而線上商品還量化，服務便利性，更符合用戶的需求，導致用戶對線上的服務越來越依賴，一旦形成習慣後，實體店更是沒有還手之力。
但是現在線上的各種成本費用加起來一點也不比線下房租少，所以現在成本上線上和線下是半斤八兩。
所以實體店轉型線上服務是在必行，實體店由天然的地理優勢和用戶體驗優勢，如果開通線上商城，提供線上服務，商品還量化，服務便利化，那麼相對於線上就沒有競爭了，未來線上線下深度融合是必然的趨勢，所以實體店轉型互聯網是遲早的事。
現在“社交電商”“新零售”“社區團購”這些新名詞一直在我們周邊縈繞，我們根據自身條件如何轉型社交電商，如何實現線上服務，線下體驗的模式。是實體店未來需要思考的問題。無論你是利用“小程序”還是“公眾號”或者其他直播社交平臺，這些都是我們實現線上線下深度融合的最佳載體。實體店最大的弊病就是不會利用互聯網工具做服務，做營銷，做引流。所以我們需要學習，需要努力。而不能停留在以前的思維上。
瀋陽小程序定製開發
現在做實體店呢不光要考慮房租，房租確實是我們做實體店其中一個比較大的開支。
做實體店顧客才是我們收入的來源。所以店鋪外面的人流量和人流引入才能把實體店做好。
第一:店鋪外面的人流以及周邊的環境設施，人流的聚集度，再把房租考慮進去才能決定值不值得入手商鋪。
第二:人工成本。隨著生活水平的提高，人均工資，房價，房租都會提高，現在加上線上的同行的競爭，打價格戰。利潤真的已經很薄了。最主要的是想辦法引入人流，建立優質的客戶，更為重要的是增加服務，增加客戶的體驗，線上的東西在好是不能馬上體驗的，只能根據照片，評論做為參考。
總結:做實體店難做的因素有很多種。房租是其中之一。房租、人工、同行競爭，線上線下。房租水漲船高，是很難經營下去的，最好呢是在開店前就與房東簽訂長期的租房合同。再就祝大家生意興隆吧！
永遠的莎士比亞
實體店必須改變思路。以往的供給式樣的店只能被電商無情淘汰…！未來的實體店必須要有自己的主題內核文化。才能吸引穩定的客源。否則是打不過電商的。
月影楓吟
感謝題主的信任，提幾點建議共勉：
首先做好開店前的市場調研。調研包括店鋪所在地居住人群收入情況，消費層次，家庭成員結構，職業結構，購買力狀況等內容，分析當地的需求情況，確定經營項目。如果認為這樣比較麻煩，最為簡便的方法是，觀察下同類型店鋪每天的人流量和實際購物人數，這樣大概就能計算出店鋪每天的營業額，估算出開店是否能夠賺錢了；然後要結合自己的特長，有針對性的投資開店。如果在同一街道或距離很近的地方，做同一項目的人比較多，儘量不要考慮，那樣利潤一定會很低。很多生意都是一些人看見別人賺錢就一風而上，結果形成相互競爭，市場被攤薄，大家都沒的錢賺。
店鋪確定下來以後，店面裝修很有講究。裝修要結合自己項目經營特點進行。想要給消費者留下一個好印象，門臉設計的好壞最能影響消費者對產品品質的判斷。如果店鋪的招牌設計時尚新穎，一定能吸引消費者的眼球，帶來視覺衝擊，產生進店購物慾望；室內裝飾，要依據商品的特點確立鮮明的主題，創造一種意境，給消費者比較深刻的感受和記憶。比如我有位朋友是代理某品牌服裝的，就是利用該產品的標誌作為裝飾，在門頭、牆面、燈飾等處以及包裝袋上凸顯產品標籤，這樣就能強化顧客的印象，加深顧客的記憶。隨著消費潮流的不斷變化，後期要經常調整室內佈局，更新室內裝飾，讓顧客有常新的感覺。
開始經營後，產品宣傳和推廣尤為重要。信息化時代，“好酒不怕巷子深”已經成為過去。要主動向社會發布產品信息，不要怕麻煩，儘量讓更多的人熟悉瞭解自己的產品，因為很多潛在的消費者往往都是通過信息瞭解市場的。目前通過自媒體宣傳推廣是最為常見的做法，比如微信、微博、博客、QQ等。一定要對首次進店顧客的信息進行登記錄入，細心的話還可以記錄下顧客的消費特徵和喜好，保留聯繫方式，便於以後溝通交流；或請自己的同學、朋友、親戚等在各自的朋友圈代為轉發商品信息，擴大宣傳範圍。長此以往就能形成穩定的客源，提高產品的知名度和銷量了。另外，現在的人大多形成網購習慣，同時開設網店也是非常必要的，電商平臺的用戶量非常大，如果在電商平臺進行產品宣傳、推廣和出售，效果會更加顯著。
提高產品質量，做好售後服務，建立與客戶良好的互信關係。電商對實體店的衝擊太大，想要在夾縫中求得生存，就要努力做的比電商更好。最為明顯的優勢就是顧客對產品的直觀性強於網店，客戶購物可以觸手可及商品的質地，體驗性非常強。這就要求我們一定要保證產品質量，絕對不能以次充好矇騙顧客；做好售後服務首先要遵守誠信原則，切實履行“三包”承諾，不能扯皮推諉或撒手不管，同時要通過各種方式徵集消費者對產品質量的意見和建議，並根據情況及時改進；與客戶建立良好的互信關係也是網店所無法比擬的，相互交流能夠增進彼此間的友誼，只有留住顧客的心才能留住顧客的人，錢不是一天兩天就能賺完的，切記不要把錢看的太重，要心裡始終想著顧客的利益，保證他們的利益。
說了這麼多，也不知對題主有沒有作用。祝你經營順利，前景光明，生意興隆。
抽時間來看看
租金居高不下不是個例了，凡是能做生意的地方租金都貴，特別是位置好的店鋪。
對於實體店生意不好做租金高只是一方面，經濟形勢的影響還是佔相當大的一部分。
對於這樣的現象要提高銷量增加營業額，可以提高產品質量。一分錢一分貨，好點的東西貴點理所當然。可以好的壞的都拿點來做對比。
增加產品的品種，款式。你的產品是面向的事什麼人群，要清楚他們的消費模式，消費習慣。提高服務質量。
很黃很暴力60959793
我在廣州做了十五年的鞋子生意，剛開始房租一千多到走的時候一萬二千多每月，說真的積累了不少的客戶，誠信最重要，要有好的口碑，要補新款，清舊款搞特價吸引客戶，當時在那條街生意算好的，轉的時候三天就轉出去了。做生意主要是要有人氣，好轉手！
龍行天下129733171
這要看當下是人流量多少了，不行的話在做宣傳，主要的還是的王牌在哪裡，沒有的話在添加別的招引顧客，主要的還是要招牌一定要打響了，都說有了明聲還怕沒飯吃麼，只要招牌打亮了還怕沒生意，弄點自已力所能及的創意，開發新產品引吸顧客，要不然你看房租貴銷售額不咋滴，在下去只有面臨虧損，所以要找原因錯了改過來，哪裡不行換掉。弄點新鮮創義的產品。
