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首先，我們認為吉林一個小縣城，不僅僅是餐飲業有1000家，大概便利店性質的也有1000家，小的服裝店也有1000家左右吧，水果攤位，早點攤，鞋帽攤位，大小型賓館等等等也都有很多吧？不僅如此，現在我們也可以看到更多的新型行業，比如:簡易腳底按摩，個體形象塑造工作間，服裝搭配工作室，兒童教育機構，課間小餐桌等等等，一系列的新生意不斷被冒出，開拓。
環顧四周，我們慢慢地發現基本上沒有什麼生意可以做了！在做的生意也是愈加感覺困難重重，基本上都是處於保本的邊緣，年底算賬，基本上都交給了房租！
人們長吁短嘆，他們迷茫，人們焦慮，人們對於未來感覺到沒有了未來！
究其原因，那就是現在的所有行業基本上都進入到競爭的紅海領域，沒有了什麼藍海。同時，由於人們的收入預期降低，人們捂緊了自己的錢袋子，非但必須，都不會出手，這樣也加劇了競爭的白熱化！
但是，我們也要發現一點其他的不一樣，那就是新鮮的東西在不斷出現，什麼“新零售”，什麼“便利店+餐飲”，“餐飲店+娛樂”等等，新的經營形式再層出不窮地翻新花樣地湧出。
現在是一個摧毀你卻與你無關的時代；
是一個跨界打劫你，你卻無力反擊的時代；
是一個你醒來太慢，乾脆你不需要醒來的時代；
是一個不是對手太強，而是不知道對手是誰的時代；
因此，這是一個需要你創新力的時代，在這樣的一個時代，是需要你智慧，需要你冷靜，需要你理性，運用這些，專注人們的根本需求，在根本需要進化的年代，你需要跟進進化的年代。
唯有如此，你才能有僅僅是勝出的可能！有這個可能就已經很好，如果你不抓住這個可能，你就註定被淘汰！
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在路上覓尋
我覺得這個事情可以換一種角度去思考，首先一個小縣城有1000家分店，那麼證明這個小縣城的飲食文化和需求還是比較大的，當然這當中很多人是不掙錢的，但是又有一部分人掙了很多錢，所以思維應該從買方市場向賣方市場轉變。
有沒有想過賺這1000家分店的錢？
比如說為這1000家飯店提供蔬菜肉米油鹽等等相關的飲食需求，我想這應該是一塊比較大的市場。
第二可以考慮做快餐做外賣，但要考慮到縣城中職業組成結構是否能夠支撐外賣。
現在無論省市大橋，總是有賺錢的人也有賠錢的人，無非只是努力和運氣，還有選擇的不一樣，造就了最後的結果也不一樣，我想對於小縣城主要靠人際關係來維護市場，那麼我想你是否已經做好了創業的準備？
職場貓叔
我覺得是這樣，這是一個新時代，傳統行業必須做調整。你開大飯店利潤很低又沒有好辦法，那可以開小飯店控制成本靈活變通，我自己家就是小餐飲，我覺得只要位置差不多再把外賣的平臺做好，循環的做些活動留住老顧客吸引新顧客，掙得錢不比大飯店少。現在藉著網絡平臺的東風應該去掉以前的那種大小飯店的思維。一個月十幾萬的網紅店還少嗎？你以為不紅的店不是在偷偷掙錢？放開思維利用好資源思路清晰就沒問題
新農民的探索
東北餐飲現在受大環境影響，已經不行了，十年前是個飯店都有人去吃，好的會排隊，為啥？那時候老百姓手裡都有點活錢，沒事找三五個朋友喝點吃個飯吹吹牛，有那個條件。現在，只能說錢越來越少，生活壓力越來越大，飯店生意不好是正常現象!
一舟
因為東北沒什麼可幹……
牡丹江也是飯店多……
掙錢的不多……
北方的狼182302
換個思路，既然吃飯的顧客少，那就以這一千多家飯店作為你的顧客吧。可以考慮
一供貨，包括飯店採購的菜肉，酒水等等，如果能談下來也是不錯的。
二廣告，人在少，一千多個飯店每天人流也上萬，可以針對食客情況進行廣告，當然了這個需要點專業知識和思路。
第三打賞系統，目前很多打賞產品在最推廣，可以佳加盟代理試試推進。
第四聯盟抽頭，組成飯店聯盟，發揮各自所長，進行利潤抽成。
反正有很多新奇的想法，只要好好琢磨也不是不可行啊，祝你好運。
職場運營小達人
現在啥買賣都不好乾！一個小縣城一千多家幹餐飲的，在這麼強大的竟爭下這餐飲真就不好乾了！你朋友想要繼續幹餐飲，首先想辦法讓自己的店先推出新的特色菜瑤，增加服務的帖心服務。飯菜質即經濟又實惠，讓人們吃過留連往返。這樣才能在竟爭中屹立不倒！現在的百姓，只要經濟實惠才會受百姓喜歡！
劉敏1245
開玩笑！你得問，做啥不賠的！都是東北，你是縣城(我是地級市，肯定挺大的)，你去你們市裡，看看，哪條主街，沒有門市出租出兌的？你就能得到經濟形勢如何了，別聽那些喪良心專家的！
莽崑崙2
現在進城謀生的農民多了，沒啥好做的尋思會做飯開個小飯館都行，民以食為天，總有人吃吧，大不了自己吃吧，賺點自己的伙食總歸可以滴。開的人多了，就漸漸的變成了擊鼓傳花遊戲，轉來轉去的，房東笑了，店主哭了。我說的在理不？
韌155676407
沒有產業經濟幹什麼都白扯！
