林子146284715
我的家鄉是福建三明，一個小的不能再小的小山城。四面環山，但是卻有聞名全國的沙縣小吃、客家小吃、沙縣小吃就不用介紹了，相信大家應該看都看你膩了吧，給大家介紹介紹客家風味小吃。
擂茶、擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、生薑、還有大腸小腸之類的原料。
兜湯、精選瘦肉，把豬肉的纖維切斷再和地瓜粉一起攪拌，煮湯時加入幹墨魚、芝麻油、食鹽，最後撒上蔥花。
除了這些還有，燒賣、炸餃子、炸芋圓、釀豆腐、雞婆飯、等等等
飯知
我的家鄉，在河北保定！保定作為歷史文化古城，除了悠久的歷史文化，還有更加美味的美食！
驢肉火燒
“驢肉火燒保定王，來到保定必須嘗”！這句順口溜在保定的牆體廣告中很常見，可見驢肉火燒在保定的美食地位。都說天上龍肉，地下驢肉，驢肉的香味真的無可比擬，將滷好的驢肉切碎，夾在圓圓脆脆的火燒裡面，咬一口滿嘴爆香，你肯定會喜歡上這道美食！
白運章包子
白運章的包子，已經有70多年的歷史了！屬於清真美食，特點就是皮薄筋道，肉餡鮮香，吃一口滿嘴流汁，從包子外面就能看到裡面的肉餡，可謂是一種朦朧美了！白運章包子沒有天津狗不理有名，但在保定，白運章才是保定人心中的王！
牛肉罩餅
保定代表美食之一，最有名的就是白家罩餅！牛肉罩餅已經有百年的歷史了，相傳清朝嘉慶皇帝南巡，路過保定，聞有異香，從知縣口中得知為牛肉罩餅，嘉慶皇帝品嚐後連連稱讚！保定人吃罩餅，老話就是幾兩罩幾兩，二兩肉三兩餅，就是二兩罩三兩！再來上一碟炸辣椒，吃起來美滋滋！
當然，保定還有更多的美食，比如馬家老雞鋪，燒雞真的是一絕！燻肉燒餅，糖葫蘆王等等！歡迎大家來到保定品嚐美食哦！
二開探店
徐州的特色小吃有：辣湯、地鍋雞、千層餅、菜煎餅、豆腦、火燒肉、烙饃。
1、辣湯。
徐州的辣湯是用雞和豬骨煮湯 把母雞煮得酥爛 煮的時候除了加蔥之外，加上大量的生薑 這個湯的味道就偏辣 這種辣味很鮮。
2、地鍋雞。
徐州地鍋雞四周是生面鍋貼小餅，上面是大量辣椒和花椒，裡面是草公雞塊和其他蔬菜佐料。天寒地凍之際，圍著這東東喝酒小餐，妙不可言，吃過之後暖洋洋的哦！地鍋的由來是過去徐州人都在自家小院裡用石頭壘灶，放上大鐵鍋，擱了菜，貼上鍋貼，圍爐而坐，席地而吃。因此稱為地鍋。
3、千層餅。
這種餅外邊用一層面皮包起來， 而內有十數層，層層相分， 烙熟後，外黃裡暄，酥軟油潤， 熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。
4、菜煎餅
圓如望月，大如銅鉦， 薄似剡溪之紙，色似黃鶴之翎，味松酥而爽口，香四散而遠飄 這是蒲松齡在《煎餅賦》中對煎餅的描寫和讚美。 而菜煎餅是煎餅文化的昇華，味道更佳。
5、豆腦
《故都食物百詠》中稱： 豆腐新鮮滷汁肥，一甌雋味趁朝暉。分明細嫩真同腦，食罷居然鼓腹舊。 還注說豆腐腦最佳之處在於細嫩如腦，才名副其實。 它的口味應鹹淡適口，細嫩鮮美，並有蒜香味兒是徐州有名的馬市街早點。
6、火燒肉。
火燒含餡似餃子，皮薄陷多，外酥裡綿，鮮香味濃，輕咬一口，油水便滋溢而出。 肉火燒分為幹火燒和油火燒二種。 幹火燒做法是，把面和好揉到，切成一兩左右大小，用擀杖擀成薄皮，- 皮薄可至紙張一般，抹上油捲起，豎立壓開，包入肉陷， 再壓成直徑10釐米左右的圓餅，放在專門打餅子用的鏊子上烙至外皮焦黃即可。 油火燒則直接用麵皮包陷，在平底鍋淺油中煎熟， 食用時，澆蘸上醋蒜汁，清香解膩，更為爽口，其陷多用豬肉剁大蔥。
7、烙饃
在徐州眾多的麵食中，有一種看似極為平常卻又頗為獨特的， 也是令徐州人百吃不厭的麵食，那就是徐州烙饃。 煎餅 煎餅有以下幾個特點： 1、薄如紙，極易成熟和加熱。煎餅不像饅頭那樣需幾十分鐘才能蒸熟；- 而且冷了以後，加熱時間也不長。 2、便於人體消化。因為做煎餅的原料都帶皮殼， 含粗纖維多，對消化很有幫助。 3、易存放，不易變餿。因含水分少，也易於晾曬。 4、食用方便。由於它像紙一樣薄，可以把各種各樣的菜餚放在上面捲起， 用手拿著吃，別具風味。近似西餐中的漢堡包。 5、具有增強牙齒咀嚼能力的作用。 因為煎餅的硬度和韌性都高於饅頭及其他主食品 長期食用煎餅，能夠鍛鍊牙齒功能。
胖胖去旅遊
我是寧夏人，在我們寧夏，要說最出名的是手抓羊肉了，用的是沒有羊羶味的鹽池灘羊肉，是讓所有食客都叫好的一道美食。烤全羊也是款待貴賓的不二選擇。冬季裡，羊肉也可燉著來吃，配上中寧的枸杞，加上紅棗大料等，下一些青蘿蔔，最是美味滋補。另外，羊肉也可以爆炒，來一道爆炒羊羔肉，最能下飯。
另外還有一些特色美食：
黃河大鯉魚
天下黃河富寧夏，黃河鯉魚自然新鮮肥美。
羊雜碎
寧夏吳忠西施羊雜，可是舌尖上的中國推薦過的，吃了美食，還能見到羊雜西施。
辣糊糊
和麻辣燙有所不同，店家會秘製鍋底，湯底僅可見辣椒，但味道卻很香。
燴小吃
肉餡裹上雞蛋皮製作成小吃煎炸出來，再配上牛肉或者羊肉湯，調製湯底，下一些蔬菜，吃了暖身，味道回味無窮。
九碗十三花
特別說明一下：這是回族宴席上的菜全用九隻大小一樣的碗來盛，把九碗擺成每邊三碗的正方形。這樣，不管從哪個方向看，都是三行。再在正方形的四邊擺放四碟素菜或兩葷兩素。九碗十三花是回族群眾的宴請菜餚，用來招待最尊貴的客人。
玩樂吃喝遊寧夏
（1）蔚縣黃糕+（2）蔚縣涼粉+（3）蔚縣豆麵糊+（4）蔚州貢米+（5）蔚縣蕎麵餄餎+（6）蔚縣八大碗+（7）古城街頭一景+（8）蕎麵餄餎豆腐乾雞蛋+（9）苦蕎餄餎酸醃菜
蔚州元素
我老家是山東棗莊，我們那裡有滕州菜煎餅，裡面有好幾種蔬菜調的餡，煎餅兩面煎的黃黃脆脆的，喜歡吃辣的餡裡放上辣椒，吃起來好過癮啊，真的很香
棗莊辣子雞，用剛長成的小公雞放上辣椒和材料去炒，解饞啊
一家人面食
我的城市河北辛集，辛集是個皮革之都久負盛名，餐飲特色必不可少
滷煮燒雞鹹香美味是每一個當地人的記憶中的味道
燒餅裹肉辛集以北公路兩側一家一家的吊爐燒餅柴火烤製出來的酥脆的芝麻燒餅配上仁慈驢肉，那叫一個絕，許多從外地回老家的人第一件事就是吃幾個燒餅裹肉
辛集炒餅，不同的是不是炒的確切的說是燜餅，出鍋前撒許蒜蓉，幾滴香油那味道真好
辛集舊城的後悔湯，幾十年的口味仍在人們的記憶當中
最具特色的就是辛集夏天的燒烤攤，擼的是串是生活是味道，一瓶冰鎮啤酒下去你的故事就此開始
小孟砂鍋烤肉店
在我們貴州遵義最出名蝦子羊肉粉，還有豆花面，豆花飯，南白的黃糕粑，臘豬腳頓竹筍，板橋豆腐乾，還有洋芋粑粑哦，歡迎大家前來我們遵義品嚐
鄉呷呷
我家是河北省大名縣的，所以我的頭條號叫舌尖大名。我的家鄉的美食可多了，在邯鄲地區也是佼佼者！下面我就給你說說我們家鄉都有哪些美食和地方小吃！
大名府，大家都應該聽過。《水滸傳》中的玉麒麟盧俊義、浪子燕青即出身於此。但那座大名府是北京大名府，大名府是宋朝的陪都，當時大名府人口達百餘萬，比開封還多，《水滸》裡多次提到它，後來被淹沒。現在此座宋城完整地保留在4米之下的黃河河沙之中，將來一旦出土，會宛如意大利龐貝古城一樣震撼。
經歷了9個朝代的興衰變遷，歷史上被譽為“河朔重鎮”“北門鎖鑰”，是歷代郡、州、府、路、道治所在地。宋朝時期作為陪都，史稱“北京大名府”，更是名揚天下。其城池建制規模宏大，不遜於當時的汴京開封。公元1401年，漳河、衛河齊發大水，水位高於城牆，淤泥一丈多深，整個城池圮於這場洪水。因此城是一次性水毀，建築基址、宮舍佈局、街區民房大都保持原貌，大名府故城遺址上城廊較為明顯，所有宮殿區內的坑壁上都有內涵豐富的文化層。
目前的大名府為明代新建的大名府。著名歌唱家鄧麗君的祖籍即是大名。
在當地比較有名的小吃是“二五八”，即“二毛燒雞”、“五百居香腸”、“郭八火燒”。二毛燒雞，在走進邯鄲那篇文章中已經講過了，在這裡就不贅述了。
【二毛燒雞老店】
【郭八火燒老店】
郭八火燒是河北省大名縣漢族傳統名吃。創業人郭致忠，大名縣西大韓道村人。
郭致忠曾在北京(原順天府)學藝，清光緒二十一年(1887)年回到大名，在縣城開業，經營火燒。因他從順天府學藝而來，堂號首取“天”字，並希望買賣興隆，又取“興”字，故立店鋪“天興火燒鋪”。郭致忠小名叫“郭八”，因此，當地人便把他經營的火燒鋪叫作“郭八火燒鋪”了。
郭八火燒作料齊全，製作精細，風味獨特，層多且薄，每張上有二十五層至三十層，外表金黃油亮，呈現石榴籽狀，吃起來皮酥裡筋，焦香可口，味香誘人。郭致忠後來將手藝傳給兒子郭瑞，郭瑞又傳給兒子郭殿臣。現在由郭殿蔬繼承祖藝，經營了“天興火燒鋪”。由於“郭八火燒”享有盛名，所以生意興隆，經濟效益十分可觀。現在人民生活越來越高，食用“郭八火燒”的人越來越多，特別是擺宴待客時，都少不了“郭八火燒”作為主食。
【五百居香腸晾曬場】
五百居香腸是河北省大名縣著名的漢族傳統風味名吃。五百居香腸創業於一八二一年。當時，山東省濟南府的王湘雲來大名謀生，先給當官的當廚師，後見大名物產豐富，交通便利，商業、飲食業發達，可做生意。於是他便在城內道前街 關帝廟西邊開設了店鋪，製作香腸及熟肉製品。因大名距濟南府 約五百里路，故取店名“五百居”。由於他製作的香腸味道鮮美，成為當時官府佐餐和宴會上不可缺少的上等食品，行銷省、 府、道、縣衙中，“五百居”便成了名貴香腸的美稱。
五百居香腸色澤純正，條杆勻稱，香味醇厚，肥瘦適宜，甜鹹兼備，軟滑利口，食而不膩，越嚼越香，回 味悠長，獨具一格。而且經久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀。五百居香腸在製作上非常講究。選料嚴格精細，用六成瘦的豬肉，去骨去皮，腸衣不腐爛。
為邯鄲個“八大地方風 味美食”。
重新走回大名街頭，已是午時十分。一定要找家店去吃當地的名吃，一家叫做楊家饊館的小餐館映入了眼簾。
饊？到底什麼是饊？油炸的饊子？饊（在此處在SA，四聲），是大名縣回族傳統早餐食品。相傳“饊”這種名小吃，本為南關清真寺中食品，在回族大節開齋節的時候，清真寺內做“饊”以招待穆斯林們。它是將熬稠的油濃“麥仁”澆上羊肉滷，泡入饅頭或火燒，吃時濃香，肉味極佳。因其味美，慢慢傳入民間。
饊鋪每天都是座無虛席，生意頗為興隆。外地客商到大名公幹之餘，眾皆相約慕名到南關喝饊，以飽口福。當然少不了本地嚮導的美言，南關哪家饊鋪做的饊如何如何有名，味道如何如何鮮美，言下之意就是到大名不去南關喝饊，實如到西安不品“老孫家”的羊肉泡饃、到保定而不品嚐“李記”的冰糖葫蘆一樣，真是白來大名一趟。未曾謀面的饊，光聽著就是如此的神秘撩人，你不妨到南關一品，管君大飽口福，不虛此行。
這就是饊，在泡上當地的槓面饅頭，吃起來那叫一個香啊。吃飽喝足後喊老闆算賬，老闆知道我們是來挖掘當地小吃的，堅決不收費，說我們是在做一件好事。並欣然和我們合影留念。
走出饊館。趙總貌似對當地比較熟悉，在曲曲彎彎的老城裡轉來轉去，找到了一家麵館。
乖乖，又是百年老店。大名這地方真的厲害，隨隨便便弄點什麼就是百年老店，難怪說名城出名吃，佩服。
餄餎，是我國北方的傳統風味食品，已有幾百年歷史，古時也稱為“河漏”。 《中華風味飲食總》一書中說餄餎“舒脾健胃，養生至寶”。元代王禎《農書.蕎麥》中記載：“北方山後，諸郡多種，磨而為面或作湯餅，謂之河漏。
南關餄餎取用新鮮蕎麥，現磨現做，壓出的餄餎筋細、柔軟，用筷子可夾起整碗餄餎，屬回族名吃,主要原料：蕎麥、小麥、小米(原始做法);蕎麥、小麥、榆皮面(另一種做法)，顏色醬黑。滷子用純牛油熬製的百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、生薑、枸杞等十餘種佐料炒成，輔以綠豆芽，營養豐富，口感勁道，味香，富於食慾誘惑力。食後碗底不留一點斷渣。再加上調料齊全考究，風味與重不同，大名城裡、城外的人都愛吃，大名有很多專門經營餄餎的餐館，小攤點更不計其數，論其質量，以南關餄餎最負盛名。
舌尖大名
我是黑龍江人，我們老家的美食首推自然是小雞燉蘑菇和酸菜汆白肉這兩種家常百品可，由於氣候寒冷，老家那邊以燉菜為主，提供充足的熱量，還有一種叫臥雞蛋的菜，家鄉人應該吃過，“孬茄子”這個菜聽上去很有趣吧，其實東北話把很多話都叫白了，“孬茄子”這三個字我不知道對不對，或者說根本就無法判定該怎麼寫這三個字，個人所見應該是“熬茄子”挺好吃的，其實東北菜最大的亮點應該是食材純正了吧，由於黑土地土壤肥沃，長出來的蔬菜和糧食真心不錯的，很好吃，比如東北的油豆角，大白菜，我們五常的大米（嘻嘻！為家鄉特產宣傳一下下）……做出來的味道就是不一樣，歡迎來到我的家鄉——黑龍江
