說到廚房檯面，啊喂就一肚子氣！
包工頭當初各種誇的石英石臺面，居然在入住後的短短一年內就開裂了，更別提檯面的泛黃和各種汙漬，日常清理、鋼絲球、清潔劑、84消毒液輪番轟炸也無濟於事。
扭頭再看看小張家的黑金臺面似乎更加耐髒貌美、老王家的不鏽鋼檯面用起來那叫一個得心應手、網絡上有人曬出自家的檯面可以直接替代砧板……
顏值也罷、實用也好，為啥我家的檯面這麼不省心？
當初為了省事，更考慮到「自己都沒搞明白怎麼回事+大家都是熟人」，啊喂便將大小事物放心交給了包工頭決定，監工什麼的當然更是沒有。
結果事實證明，坐等其成是沒有好下場的，包工頭只包施工不包效果啊！
準備裝修或者正在裝修的小夥伴們來說，避免和啊喂一樣踩雷的最佳方法，除了聘請可靠的第三方監工外，就是自己長點兒心，翻翻推文做好筆記。
廚房檯面主要有三大常用材質：石材（人造石與天然石）、金屬、木質，除此之外，還有少量的玻璃、瓷磚、水泥等。
關於檯面材質的細節內容，啊喂在下文都給你整理好了，想漲知識，還能順便反擊商家式忽悠的，請耐心的看完本篇。
如果實在懶得看理論、直接要結果的，請一拉到底直接參照文末的極簡選擇大法。
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人造石
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人造石涉及的較為廣泛，主要包括石英石和普通人造石，普通人造石的傑出代表是亞克力，其餘還包括人造崗石、水磨石、微晶石等。
石英石作為目前應用最廣泛的廚房檯面材質，80%中國家庭的必備良品，啊喂踩坑的首個對象，必須第一個拎出來講。
石英石
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首先，石英石沒有純天然，石英石就是一種特殊的人造石。
石英石的主要成分是天生個頭小的天然石英晶體顆粒，配合樹脂等高溫高壓壓制而成。
因此，同等體積下，顆粒越小、晶體數量越多的石英石，往往密度更高，而密度則是考驗石英石質量最重要的一項指標。
密度越高，就越細膩耐用；密度越低，就越容易發生滲色，幾滴醬油沒注意、第二天再看的時候，你的檯面就已經成為擦不乾淨的大花臉了。
石英石能夠抗汙防滲透、耐磨抗劃痕，美觀無輻射，使用壽命可長達數十年，維護週期也可以延長到2-3年。
缺點則是質地過於堅硬緊密，難做特殊造型處理，同時破裂後不容易進行修復。
優質的石英石參考價格在2000-2600元/延米，厚度在15mm以上，偷工減料只做到13mm導致容易斷裂；而貪便宜購買的幾百塊低價石英石，多半是普通人造石偽造，或者就是倒模石英石，完全無法發揮出石英石的優勢。
啊喂家被包工頭誇上天的石英石臺面，就是倒模石英石。
所謂的倒模板是石英石製作工藝的一種，另一種則是壓制板。
壓制包括高溫，高壓，高震等一系列處理方法，工藝複雜，從而防滲性、防裂性、耐熱性、耐劃性都非常好，壓制板一般規格是3030mm*1400mm的大板。
而倒模則類似於原始的人造石生產工藝，將原材料經過攪拌直接倒入模具內抽真空而成，倒模板一般規格是2400mm*760mm的小板。
因此，倒模板相比於壓紙板，密度較小且表面存在一些肉眼難以觀察的小細孔，但正是這些小細孔讓倒模板防滲性大打折扣。
作為選擇率最高、啊喂已親身踩坑的石英石，在選購時建議小夥伴們學會驗貨，而唯一有意義的小白檢測項目，就是抗汙性測試：
記號筆畫一畫，或者使用醬油、陳醋等顏色深的液體滴在石英石樣品上，過48小時之後，看看是否能擦乾淨，不留痕跡的質量較好。
用小刀劃、用火燒等測試並不科學，畢竟含有6%-7%的樹脂，而且你下手的力度也不好掌控。
最佳方法還是要廠家出具有效權威的檢測證書，眼見為實，而不是口頭保證。
TIP：檢測費用也就3000塊左右，如果檢測都做不起，十有八九是小作坊或者質量價差的產品。
亞克力
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人造石大軍中的優秀成員，除了石英石，就是亞克力了。
這些年來，亞克力一直在努力自成一派，例如著名的可麗耐「Corian」，但是誰也無法抹滅它人造石的本質。
亞克力其實就是我們俗稱的有機玻璃，它的樹脂成分越高、手感越趨於溫和，接近塑料；反之手感越趨於冰冷，接近石頭。
作為過氣網紅，亞克力也曾經也憑藉著清爽簡約的外觀、不可替代的無縫拼接與異型加工能力受到大夥兒的追捧，畢竟它可是製作檯面水槽真一體化的最佳選擇啊！
正規亞克力的參考價格在2000-3000元/延米，然而，有些黑心廠家用鈣粉來替代鋁粉製造出幾百塊的低價冒牌貨，甚至直接用塑料冒充，讓人造石成為了脆弱發黃手感差的代名詞，這也是為什麼亞克力努力脫離並獨自走向高端路線的原因。
水磨石
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水磨石是一種玻璃、碎石、石英顆粒和水泥的獨特組合。
過去的水磨石顯得比較粗糙低廉，花色也有些俗氣，啊喂初見它就是學校的地面——不是那麼好看，但是耐髒耐磨！
幸運的是，舊東西做出一點改變，往往就能重獲新生。
改變顆粒排布、調整顏色搭配，現在的水磨石已經可以輕鬆駕馭各種風格，可以清新可以甜美，不開裂耐摩擦，耐汙耐腐易清潔，甚至可以從檯面到牆面、再到地面一體定製，工藝也非常成熟。
普通人造石
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其它普通人造石還包括人造大理石、人造花崗石等，原理都是將相應石材的碎料+樹脂倒模而成，實用性一般，但能模仿部分天然石材的色彩。
其它人造石和石英石相比，硬度和耐磨易清潔能力更差，但是勝在質地軟，磨損和顏色滲入後，無需專業工具打磨，只需要鋼絲球等擦拭即可，修復能力較強。
無論是那種人造石，在使用時都不要將高溫物體直接或長久擱放在人造石臺面上、切菜墊上砧板、表面保持乾燥、嚴防烈性化學品接觸人造石表面。
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天然石
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說完了人造石，肯定不能少了同樣受歡迎的天然石。
天然石主要包括大理石、花崗岩、皂石等，而採用天然石材作為檯面的理由無非是兩個：它夠美、你有錢。
花崗岩
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花崗岩的美貌比起可能不是那麼出眾，但是同樣獨一無二。
在天然石材中，花崗岩的密度較高硬度較大，所以防滲透性更好，同時也沒那麼容易開裂。
不過，不同顏色的花崗岩孔隙不同，白色一類淺色的花崗岩孔隙更多，每年的密封處理節省不了；而黑色的花崗岩非多孔礦物含量高，所以密封就沒有那麼的必要。
當然，為了更長的使用壽命，一個小時就能解決的事情還是老老實實的做了吧。
花崗岩的參考價格在2000-3000元/延米之間，如果不是非大理石不可，花崗岩在美貌和實用性上都更加均衡。
大理石
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大理石勝在花紋。在天然石材中，沒有誰的紋理與色澤可以拼得過大理石，大氣美觀上檔次，讓它當之無愧的成為了最受歡迎的天然石材。
但是，大理石表面有很多孔隙，髒汙很容易滲進去且不好清理，尤其是淺色系大理石，幾滴醬油、幾滴檸檬汁就能輕易毀了它。
而且大理石比花崗岩軟，相對容易劃傷和弄髒，而且接縫是一定存在的。
花崗岩，大理石，板岩等石材對酸性物質非常敏感，比如檸檬、可樂等，情節的時候使用溼布就好，儘量避免腐蝕性強的化學藥劑，不使用時保持乾燥。
皂石
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皂石相比於其他天然石而言，是一種很特別的存在，作為惰性石材，鹼及酸對它統統不起作用。
皂石的手感就和它的名字一樣，手感柔軟，有著肥皂般的光滑。易彎曲造型，常有人用來製作花瓶，雕塑等等，不過乾燥時的它必須是脆性的。
皂石的本色偏藍灰，當然還有其它紅的白的黃的綠的等。
我們往往會需要使用礦物油或石材密封劑對它的表面進行密封處理，延長使用壽命。進行表面密封處理的皂石顏色往往偏黑偏暗，如果你想要它恢復成本色，用砂紙輕輕打磨即可。
天然石與人造石最大的區別在於表面毛孔。由於表面孔隙的存在，天然石都非常容易滲透顏色，尤其是淺色系石材。
想要用天然石材做廚房檯面，除了每一兩年要做一次封閉把表面的孔隙封死，也需要非常勤快地打掃，否則一失足就成一輩子的大花臉了。
總的來說，天然石材的優點主要在於無法超越的自然紋理與質感，而它的缺點則在於需要切割拼接，縫隙容易產生衛生死角；韌性差、受到重擊容易破裂；有一定輻射、價格貴。
家中做飯頻率低，更在意美觀度且有條件按時維護的，可以使用天然石，不然還是人造石的性價比更高。
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金屬
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金屬作為檯面材料，在以前可幾乎沒有人這麼幹，看起來就非常掉價的樣子，唯一能聯想到的就是哐當作響的不鏽鋼後廚。
不鏽鋼
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不過在“第一個吃螃蟹的人”的帶領下， 不鏽鋼檯面憑藉著它的超高性價比衝出包圍圈，收割了一大波粉絲，尤其受到爺爺奶奶輩的青睞。
水槽檯面一體化無縫連接、乾淨衛生好清理，耐油防火不開裂，綠色環保無輻射，物美價廉可勁兒造。
比較明顯的問題在於容易產生劃痕，而且視覺上不夠美觀、比較“冷硬”。
不過，實用才是普通家庭的首要需求啊！
但是，啊喂想要特別指出的一點是，絕大部分家庭使用的不鏽鋼檯面並不是純不鏽鋼，準確地說應該是在木質板材上進行了不鏽鋼貼皮。
這種貼皮一般比較薄，甚至有的不足1.5mm厚，長期受熱以後可能會變形起鼓，也就是一按咣噹咣噹響。
而真正稱得上不鏽鋼檯面的，是這種實打實、裡裡外外都是不鏽鋼的款式，用不起用不起。
當然，大家愛選擇不鏽鋼的原因，除了實用，就是因為便宜了，普通的貼皮1200-1800元/延米之間，比起石材是便宜了不少。
而不鏽鋼的檢測方式，除了認準304標誌以外，最簡單直接的就是購買不鏽鋼檢測藥水，十幾塊錢一瓶，但是快速可靠。
銅&鋅
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除了不鏽鋼，也有人使用包銅的做法，這種檯面並不常見，最大的特點是不可預見的色彩變化。
在長時間的使用過程中，銅與各種物質產生不同反應，從而氧化成啞光紅色、棕色或綠色的混合物，有的人會覺得嫌髒看著難受，有的人則格外喜愛這種時間的印記。
還有一種流行了幾個世紀的檯面材料——鋅，鋅的顏色同樣會隨著時間而變暗變色，極富歷史感。
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木材
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木材可能是最受中國人歡迎與喜愛的材料之一了，母上大人採購時的第一句話往往就是“有沒有實木的？”。
人們腦海中的完美木質檯面往往質感自然、溫暖柔和，與不鏽鋼檯面幾乎是完全對立的存在。
不過，我們一般消費得起的實木都是一些長得快、密度小的“軟木”；而真正密度夠大、耐磨結實的“硬木”都生長在較為寒冷的地方，且生長速度極其緩慢，導致價格大大超出我們的預算。
至於普通的木材，不防火不防水、不耐髒易殘留，溫溼度變化下還容易開裂，也經不住鋼絲球一類物品的摩擦，伺候難度滿級。
而且，在使用前，我們需要上漆上木蠟油進行表面處理，使用中也要仔細護理著——遠離火源和高溫、及時擦拭、熱鍋不能放、定期保養等等。
想在廚房使用木質檯面，確實不是一件容易事，往往會花錢出力不討好。
人造板
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忘掉昂貴的實木，你也可以選擇防火板，也是就刨花板基材+防火板飾面。
這種木材的顏色花紋更加鮮豔多樣，防火防潮耐油汙的性能有所提升；不過也有些不可避免的問題，就是硬度低有縫隙，耐不住你的摩擦，還有脫膠變形的可能性。
例如火爆的宜家防火板檯面，儘管承諾25年質保，但是你仔細看完它的使用說明後，就會明白承諾背後的條件是多麼嚴苛，以及這種材質的脆弱。
除了木材，你也可以另闢蹊徑，竹子是近年來非常火爆的木材替代品。
當然，想要木材花紋又想要足夠堅固耐用怎麼辦？
實在不行，你還可以選擇模擬木紋的石英石臺面啊！
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其他材質
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除了三類主流材質外，你往往還有以下幾種個性選擇：再生紙、玻璃、瓷磚、水泥和巖板。
再生紙
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再生紙聽起來像廚房檯面最糟糕的材料，但是再生紙並不單純的紙啊。
再生紙是通過廢紙+樹脂+顏料加熱加壓而成，一般顏色偏暗，打磨一下會比較亮，看起來很像是皂石。
價格便宜、重量輕但是非常堅固耐用，而且是抗油汙的！只需要溼毛巾擦擦就好。
缺點就是不耐熱，最高扛得住176℃，所以擺放熱的東西、尤其是剛用過的鍋，一定要加墊子或者支架。
玻璃
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玻璃檯面也算顏值擔當的一份子了，如果使用的是再生玻璃，還格外符合低碳環保的大趨勢。
玻璃這種材質，花色極多、易做造型，因為透光性還可以各種凹效果，同時易清洗，耐熱結實壽命長，參考價格在800-1500元/延米。（當然啊喂說的是優質安全的鋼化玻璃等，同時你不要糊一把土上去摩擦摩擦來回摩擦啊）
它的問題在於三方面，一是擺放東西的噪音很大，尤其是做菜這種大場面；二是容易顯髒顯亂；三是完全不敢剁骨頭，不小心用力到了“正確”位置，雖然鋼化玻璃不會碎了一地，但也是妥妥的壽終正寢啊！
瓷磚
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至於瓷磚檯面，雖然耐火防潮花樣多，但是會脫色會開裂，關鍵勾縫多啊！
西餐為主倒是無所謂；如果是油煙那麼大的中餐，不管什麼顏色、不管瓷磚大小，除了變色還會各種藏汙納垢，溝溝縫縫清理起來都會要命。
上牆很好，上桌子真的免了。
水泥
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曾經風靡一時的工業風想必大家都有所耳聞，水泥一定是跑不掉的重要元素——水泥牆面、水泥地面、水泥傢俱、水泥花盆等，反正水泥都被你們玩漲價了。
因此，廚房檯面也是跑不掉的，粗獷百變又充滿個性，同時硬度高、耐磨耐腐蝕，可塑性強同時可以調色，怎麼能不心動？
但如果你覺得水泥不需要養護的話，就大錯特錯了！
用水泥製作檯面，肯定不能粗糙，不然一蹭就是一道血印子；而且多孔隙非常容易藏汙納垢，一點滷汁顏色就能滲透進去。
除了材料和工藝要求，塗刷環氧漆也是保證表面細膩平滑無孔隙重要環節，但裡面的揮發性有毒物質真的夠你吃一壺的，畢竟這裡就是處理食材的地方。
水泥檯面的參考價格在800-1500元/延米，價格是真的便宜了。
但是水泥的十級開裂能力，因為收縮和沉降的關係，即使你小心小心再小心、不放重物、不剁排骨，水泥開裂也幾乎是不可避免的。如果你不是太在意各種小細紋的話，也不必過於擔心。
還有最後一點就是，水泥檯面真的非常重啊！
超薄巖板
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但是最後啊喂要說的超薄巖板，就是上文櫃門中提到的那貨啊！
超薄巖板的定義是天然石料+無機粘土經特殊工藝製作而成，安裝時一般附著在其它基材上。
作為廚房檯面，一般只有3mm厚度，可以彎曲造型，但是硬度之高讓你可以直接在上面切菜剁骨頭，連砧板都不需要；而且抗菌指數爆表，無毒無輻射甚至還能抑制細菌滋生，可以直接與食物接觸；耐高溫耐明火，幾乎不吸水，也不需要特殊保養！
聽起來就非常心動，看起來也是妥妥的簡約百搭啊！
但是！單價5000元/延米起步，上萬那都是小意思，加工工藝和施工工藝要求都極高，啊喂看了只想手動微笑。
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最後總結
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說到這裡，常見的和不是太常見的廚房檯面材質啊喂都差不多說到了，但文中有一個小名詞必須單獨進行註解：延米。
延米並不是普通的計量單位“米”啊！
延米，即延長米，並不是什麼法定計量單位，而是在某些工程領域為了計算價格方便、一種用於統計或描述不規則的條狀或線狀工程的工程計量，如管道長度、邊坡長度、挖溝長度等。
簡單點說就是「延米=米*指定係數」，所以延米可能是1米，可能是0.8米，可能是100米。
用某廠家的計價延米數為例，如果你選擇了2000元/延米的石英石臺面，檯面長2000mm，寬600mm，那麼最終的單價就是2000元/米；其他數據不變，如果你的檯面寬750mm，那麼實際單價就是2600（2000*1.3）元/米。
啊喂囉嗦了半天， 最後的最後，一定是獻上簡單粗暴的廚房檯面極簡選擇大法：
要做水槽檯面一體化麼？
做就人造石或者不鏽鋼，不做就繼續看
錢多麼？
錢多就超薄巖板，錢少就繼續看
顏值至上麼？
你喜歡就好
實用至上麼？
是就石英石，不是就繼續看
做飯頻繁且常剁肉剁骨頭麼？
是就石英石，不是就繼續看
使用仔細且用完立馬收拾麼？
是就你喜歡就好，不是就不鏽鋼
在後面的推文中，啊喂會就廚房操作檯的尺寸與佈局進行深度分析，帶你發現咋用咋順手的最佳選擇。
最後補一句，雖然黑色檯面耐油汙，但是水漬賊明顯啊！
▼部分資料參考▼
知乎關鍵詞：廚房檯面
https://www.neolith.com
Carolina Custom Countertops, LLC
Two Theories Related to Cracks and Rebar Corrosion- by Kim Basham, PhD PE FACI - March 16, 2015
www.richlite.com
TheCopper&ZincBarCo
www.houselogic.com
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