張家界小伍
一般我們常常食用的野菜就是我們山東常說的“曲曲菜”又名薺薺菜。我們一般喜歡蘸醬吃。這個菜在我們這邊很受歡迎。但是要注意千萬不要食用打過農藥的。我們還常吃菜叫“馬哲菜”又名馬齒莧，我們這邊一般是曬安了包包子吃。
圖圖說點事
現在只有這個野菜了
53267110715氣味太重
我為大家分亨一下，農村冬天有什麼菜。
農村野大蒜，味口很辣農村野薺菜，包餃子有清香味道
農村野朝天椒，冰凍三尺吃了也能流汗
農村野薄荷，味口不錯 
農村野馬蘭頭，開水湯一下涼拌吃
農村野馬菜，開水湯一下，可曬乾包餃子吃。 
農村野紫蘇葉，也叫憲菜，可烙煎餅，放在裡面特別好吃。
農村野灰菜，野餛香葷，野灰灰菜…… 
溪頭聽花落
在北方的農村，野菜大部分都是存在冰櫃裡的，我們這裡要有以下幾種：馬齒莧。春天或夏天挑嫩的挖回家，洗乾淨後用開水淖一下，控淨水後裝在方便兜裡放進冰櫃；也可以曬乾，吃的時候用水泡開；薺菜。春天的時候或秋天麥地裡會長很多薺菜，村民們挖了來洗淨後用水淖一下，控幹水後攥成團放進冰櫃裡，吃時用水泡開就行，一般包餃子用。還有兩種雖不然野菜，在我們這裡也非常盛行：香椿。春天的時候掰下來洗乾淨，裝在方便兜裡放進冰櫃，冬天用水泡開，炒雞蛋用；再一種非蔬菜就是槐花。摘了槐花洗淨裝方便兜放進冰櫃，一般用於烙小餅用。
-簾幽夢245
冬天，北方的農村是沒有新鮮的野菜可吃的，不過，老輩人傳下的辦法可以彌補這方面的缺憾，那就是夏菜冬吃——曬乾菜。
要說能吃的野菜有很多，比如抺醬吃的區區菜、苦菜，可以熬湯的青青菜、陽溝菜，還有淹鹹蒸熟當小菜吃的老牛舌(車前草)，這些野菜當然春天最嫩，最鮮，味最濃香。到了夏天，生髮蔓子草的時候，有一種野菜也開始生髮了，它就是馬齒菜(馬齒莧)，這種菜嫩嫩的莖葉，一看就感覺好吃。採回家用開水焯一焯，攥成團切碎，再放敲好的蒜泥，點幾滴香油，味美美的。如果不喜歡它有點酸，汁有點黏，那焯後就曬起來吧，好多才曬一點點。冬天用開水泡開，與大白菜一塊包包子，即不酸也不黏，一股特殊的野菜味很不錯的哩！
還有一種野菜，生長在鹼地上，成片成片的，叫刺蓬菜，吃法與馬齒菜基本相同，都是冬天用來包包子最理想的野菜了。
生活多彩719
在熱帶或溫帶常見的有馬齒筧、蒲公英、車前草、薺菜等
V創星
沂蒙山鄉村行
冬天的時候，農村的地裡有哪些野菜可以吃？
在北方的田地裡，路邊，到處都是野菜，
薺菜:是北方最出名的野菜之一，
它的營養價值很高，
我記得很清楚，
每次到了冬天，田間地頭都長著很多野菜，薺菜，蒲公英，還有很多野菜不知道它的名稱，總之，營養價值很高。
每次快到做飯的時候，三五成群的人們都去地裡挖野菜，
特別是麥地裡長的野菜最多，野菜的味道不錯，
那些野菜，都有藥用價值的。
雖然我現在，在異地，很少吃到家鄉的野菜，但是家鄉的味道永遠不會忘記的！
河寧廣潮汕
東北的野菜，現在全都能吃嘍
看看您知道哪款，喜歡哪個菜
二龍湖小北
我老家是山西運城地區的冬天的野菜有
- 麥參子（同地地菜）
2.滿切根（油菜花冬天時候的）
