有伱很幸福5
您好。
首先，到了年終歲末的時候，人們總是喜歡聚在一起吃吃喝喝，其樂融融，韓國烤肉作為聚餐吃飯的選擇之一，其性價比和好吃程度絕對也算是不錯
韓國烤肉從吃法上來說其實並不困難，但“烤肉聚餐”的正確打開方式是？
吃肉，一定要吃原味的肉，這樣才真宗。第一步是生烤牛五花，然後用生菜包著肉、泡菜和大蒜一口吃掉，當然也可以直接蘸著芝麻鹽來吃哦！
那麼有的小夥伴會問了，現在好多餐飲店裡面的肉都是醃製的，吃起來也很好吃，但是回到自己家裡做的時候，好像又不是那麼回事，其實這其中的奧秘都是藏在這醃製的秘方中，每一家韓國料理店都有自己的祖傳配方，這個配方不會輕易外洩，但我們也可以從平時的品嚐中品嚐出一些端倪。
那麼我們就分析一下可以提升牛肉口感的方法。首屈一指的是使用嫩肉粉，但是這樣會讓牛肉變得沒有那麼Q彈，那麼除了這種使牛肉鮮嫩的方法，再給您說三種招式
：①料酒生抽醃製半小時；②生粉抓醃；③給鹼面泡20分鐘。通過這三種方法可以提高牛肉的入口感覺。
還有就是醃法的技巧。傳統的醃法是：先將牛肉切片，再用水洗一遍，去除血水和腥味，弄乾水分放入盆中。放入提前準備好的調味：鹽、胡椒粉、雞粉、生抽、蠔油、少許老抽上色，蛋清，順時針攪拌。這一步最少攪拌要五分鐘，讓牛肉充分入味兒。之後加入少許澱粉攪拌均勻，這樣會使水分保持在牛肉中，牛肉變嫩很大的原因就水分不流失。最後加入清油，使牛肉炒時不粘連。好了，感謝您的閱讀
吃貨不思議
樓主您好，很高興回答你的問題，作為一個生活在中國延邊朝鮮自治州的人，每天都在吃著韓式料理的人，我來回答你這個問題，本地的醬料全部是秘製的，自己很難調出正宗味道，單純拿醬來說，我們這裡都是自產的朝鮮族辣椒醬，但是我推薦你可以買一些大喜大的烤肉醬，味道很正宗，用那個醃製還省去了麻煩，味道是我吃過無限接近韓式烤肉醃製的味道，希望我的回答能對你有用，謝謝。
你真的狠逗逗
把韓牛切成條後，加入韓式辣椒醬、少許紅椒
粉、洋蔥絲、蒜末、切碎的青蔥、適量淡口醬
油、蜂蜜、白胡椒粉、少量食醋、香油和燒酒
（個人偏好使用真露），然後用手抓勻後靜置兩
小時入味即可
我de小廚房
樓主您好，很高興回答你的問題，作為一個生活在中國延邊朝鮮自治州的人，每天都在吃著韓式料理的人，我來回答你這個問題，本地的醬料全部是秘製的，自己很難調出正宗味道，單純拿醬來說，我們這裡都是自產的朝鮮族辣椒醬，但是我推薦你可以買一些大喜大的烤肉醬，味道很正宗，用那個醃製還省去了麻煩，味道是我吃過無限接近韓式烤肉醃製的味道，希望我的回答能對你有用，謝謝。
美食臻辯
樓主您好，很高興回答你的問題，作為一個生活在中國延邊朝鮮自治州的人，每天都在吃著韓式料理的人，我來回答你這個問題，本地的醬料全部是秘製的，自己很難調出正宗味道，單純拿醬來說，我們這裡都是自產的朝鮮族辣椒醬，但是我推薦你可以買一些大喜大的烤肉醬，味道很正宗，用那個醃製還省去了麻煩，味道是我吃過無限接近韓式烤肉醃製的味道，希望我的回答能對你有用，謝謝。
全國百事通
牛五花，大蒜，生薑，韓式辣椒醬，蜂蜜，芝麻油，生抽，芝麻
生薑，蒜頭切末，
依次加入所有調料，2勺辣椒醬，2勺生抽，2勺蜂蜜，兩勺芝麻油，兩勺芝麻，醃製20分鐘就可以了
印象湖桃裡
韓國牛五花醃製
原料
牛五花八兩 或者豬五花半斤 生薑 蒜米 香辣醬 生抽少許 蜂蜜少許 香油少許 芝麻 少許
準備好所有材料攪拌均勻 抹上肉面。醃製二十分鐘左右即可加工
綿虒仁
做法
備料~進口泡菜取出剪成碎段放入盆中；冬粉以溫冷水泡軟化；牛五花與蔥段以小火煎熟備用 辣椒與豆芽菜拌炒 接著放入冬粉、泡菜及泡菜醬汁全部入鍋拌炒，倒入薄鹽醬油 最後放入香煎後的牛五花及蔥段略拌勻，灑上少許熟成白芝麻即可 韓式泡菜牛五花冬粉上菜囉!
開心就好TR
牛五花切片，姜蒜切末，韓國辣椒醬，鹽，雞精，白胡椒粉，白糖，生抽，耗油，芝麻油，用一點清水把所有調料稀釋開倒在牛肉上，醃製20分鐘就可以了
二胖子5200
豬肉解凍，準備好所有調料。生薑、蒜頭切末。切好。依次加入所有調料。2勺辣椒醬，2勺生抽，2勺蜂蜜，兩勺芝麻油，2勺芝麻，拌勻。醃漬15分鐘。
