許錳
雖然這些罐頭在日本人眼裡是“豬食”，但是我方許多戰士連這樣的“豬食”也吃不到。
說日本罐頭是豬食，顯然有些嘲弄的意味，至於為什麼得到這個稱呼，也是日本人一手導致的。
在戰前，日本軍方信誓旦旦，認為關東軍當年佔領東三省如此順利，佔領偌大個中國也不會太費勁，再大也是個空彈殼，而日本確實十足的小鋼炮。日本人認為就算不能做到全面佔領，只要打下幾個重要的戰略城市，國民政府自然而然會妥協，承認偽滿洲國合法地位，並且允許日本在各地駐軍。就這樣，日本悍然發動了侵華戰爭。
不可否認，日本為了打贏這場戰爭，耗費精力，不惜將最好的食物和後勤物資交到日軍士兵手中。殊不知這其中被很多物資被中間商扣了下來，倒賣給奸商，讓他們從中獲利，當時的日本人可沒有現在的優良品德，他們當年也是靠著投機倒把混起來的。（日本老電影《寅次郎的故事》系列，就曾大量描寫日本人投機倒把的故事）。
二戰老兵的“飢餓”日記
在二戰老兵東史郎的個人日記中，曾用大量篇幅記載過“飢餓”，他第一次來中國，是乘坐日本運兵船從下關到達天津塘沽，在船上之時，有牛肉罐頭、關東煮、以及飯糰、雞肉、水果罐頭等物資可以享用。但下船前每個人分配到兩小盒罐頭之後，就再也沒有分配其他食物。
急行軍到達天津市區後，第一件事，就是為吃飯發愁。當時日本軍方為了國際影響嚴禁搶奪中國人食物，如果搶奪被告發會受到嚴懲，必須使用軍票購買。因為初來乍到，不懂得怎麼跟中國人買東西，這些日本士兵唯一的方法就是到日本商人開設的會所進行購買。這些日本奸商還在日軍行軍途中擺攤販賣軍用物資，而軍方人員假裝看不見。奸商販賣的食品是原價格的三倍，雖然明知道貴，但不得不購買，不買就餓著。行軍打仗可不是按時有飯吃。
這段期間，東史郎曾記錄過自己買到的日本罐頭，他描述罐頭很多元化，有牛肉、豚肉（豬肉）、橘子、魚類、還有納豆罐頭等，甚至還有清酒、梅子酒等酒精製品，只要有錢就可以購買。這些罐頭製作工藝非常不錯，味道雖然不如新鮮的食材美味，但是起碼可以做到果腹。但離開城市，進入行軍狀態，就沒有這麼“享受”了，如果接到急行軍命令，有時候一天不能進食，而且食物緊缺到“令人髮指”的地步，很多時候沒有任何食物分配。在徐州會戰之時，東史郎的連隊要求自行解決食物問題，他們連續掃蕩了幾個村莊，根本就找不到食物，老百姓早就帶著糧食跑了。這些日本士兵只能吃地裡沒有成熟的蘿蔔等物，甚至連麥苗都吃，很多人吃的上吐下瀉，還必須準時回連隊準備作戰。為了洩憤，日本士兵將房屋點燃。
（下圖為筆者的兩本藏書，東史郎日記早已不再發行中文版本。）
到了戰爭後期，食物更成了問題，因為長期的戰爭消耗，使得日本國內糧食等物資十分緊缺，而日本人在中國戰場越發的難以搶到糧食，美味的罐頭早就不復存在了，而“新式”的罐頭則是用牛血混雜其它雜物製作的“假冒偽劣”產品。這些東西先別提吃得飽吃不飽，根本就無法補充足夠營養，也難以下嚥。因此，日本士兵嘲弄自己是豬玀，吃的是“豬食”。
值得嘲諷的是，當美國戰略日本後，竟然在東京等地發現了價值25億美元的黃金，還有藏在倉庫和皇宮地下室大量的名酒、牛肉、精米等物品，這些黃金如果換成食物，足以解燃眉之急，但日本軍方愣是藏了起來，最終成為美國人的戰利品。![]()
大獅
這種連豬食都不如的“牛肉罐頭”，美國人還想吃呢，為什麼這麼說？主要是因為美軍的斯帕姆午餐肉罐頭裡面全是肉，長時間吃就會反感，據美軍士兵回憶稱，二戰時間吃牛肉罐頭都吃出陰影來了，還不如日本的罐頭。
我們先來看看日本的軍用罐頭裡裝的是什麼？
其實日本人沒有說自己國家的牛肉罐頭像豬食，而是他們根本就很少吃牛肉罐頭，二戰時期，日本發動兵力侵華，都說兵馬未動糧草先行，日本也是如此，作為一個島國，日本的牛肉有限，但是漁業卻非常發達，所以在整個二戰過程中，日軍配備的罐頭大多都是魚類罐頭，其次就是豬肉罐頭，但是日本的罐頭裡不僅僅是隻有魚和肉，用他們的話說就是“大鍋燴”、“大和煮”，裡面除了肉，還有土豆、蔬菜、胡蘿蔔之類的，另外還會有日式味增，用來調味的東西。
所以如果是長期來說，日本人的這種罐頭更利於長期食用，我們也經常看見電視劇裡面，抗日士兵每次打了勝仗，清理戰場時發現有日軍罐頭都非常高興，尤其是慶祝的時候還將日軍罐頭全部放在一起充當菜吃。
牛肉罐頭像豬食，實屬無中生有
而網絡上說的什麼日本人說自己的牛肉罐頭是豬食，也有可能是因為在電視劇《我的兄弟叫順溜》裡，新四軍搶了日軍的一批牛肉罐頭，結果吃的時候發現裡面全是亂七八糟的東西，還有血，所以大家也都這麼認為。其實是無中生有，更多的是我們國家文人用文字描述出來的，畢竟這種國恨還是難以化解，所以這樣做的目的就是能達到讓人感覺日軍噁心的一面。
當然肯定也不會是空穴來風，只是日本在二戰開始的時候的確是有牛肉罐頭，這裡面的牛肉也是實打實的，和美軍的斯帕姆午餐肉罐頭一樣，但是隻有軍官才能吃，到了中後期，物資短缺，日軍牛肉罐頭已經供不應求，所以就減少了牛肉的成分，添加一些豬肉進去，但遠沒有網絡上說的那樣，用牛血和其他雜糧參合在一起，這種牛肉罐頭沒有一點點味道，非常難以下嚥，所以日軍就稱之為豬食。
細細想來，日軍在牛肉缺少供應之後，確實用豬肉替代了，也就是上面說的那樣，是用豬肉和其他配菜參合，營養價值還是可以的，如果真的是牛血和其他雜糧隨意參合，怎麼可能？哪有自己國家對士兵這樣的，要知道如果吃的有問題，對於戰鬥來說是非常有影響的。
然而真正到了後期，很多日本士兵都是搶錢搶糧，日本國內在投降前，負責供應糧食的軍官在會議上指出，如果再不投降，日本士兵的糧食供應需要沒人減少一半，而且只能維持到12月，也就是半年左右。不過說實在的，日本人在飲食方面確實有很多食物都理解不了，總喜歡吃生食，讓人有些反胃。
羽評郡主
二戰時期日本軍隊的食物供應是經歷過一個由盛及衰的變化的，剛開始日軍的“牛肉罐頭”確實美味，但到了戰爭後期，日軍別說牛肉了，連米都吃不上，所以問題中的疑惑其實橫跨了二戰時期日軍後勤供應的兩個階段。
（日軍罐頭）
二戰初期，就中國戰區來說，日本的物資供應還是很不錯的，這其中當然包括軍隊的伙食。當時，日本可謂是傾盡舉國之力在供應前線士兵的口糧，當時具體來說就是單兵每日不少於600g精米，200g糙米小麥，以及不少於200g的肉，另外還有味增湯，糖、餅乾甚至現金等資助，軍官們甚至還能享受到巧克力、咖啡等緊俏貨。
（日軍罐頭）
當時日本的牛肉罐頭確實是貨真價實的好東西，裡面除了牛肉，還有各類蔬菜和日本特有的調料在裡面，口感不錯，所以影視劇裡那種打完勝戰後，我方士兵收繳到日本的牛肉罐頭就像過年一樣開心是很真實的表現。
（長大百奧吃日本罐頭胖了）
到了後期，隨著日本戰爭和軍隊規模的不斷壯大，國力和資源的不足已經不能支撐日軍原先的伙食水平，加上美日關係惡化，美國不再供應牛肉等物品，日本的物資供應真是進入到了舉步維艱的境地。
到了1943年，日本軍方更是命令中國派遣軍推行的“以戰養戰”策略，也就是自給自足，所以我們經常會看到影視劇裡日本兵掃蕩村子時，總是會首先逮雞吃了，這是有根據的，餓啊，然而哪有那麼多雞供他們吃，經常是掃蕩了村莊後，他們啥都沒得到，於是就只好去吃地裡沒長熟的莊稼，甚至很多人吃壞肚子還得帶病上戰場。
（陳大雷吃的日本罐頭）
所以到這個時候，日本的牛肉罐頭實際上裡面的幾乎沒有牛肉，而只是用牛血和著麵粉的冒牌貨，其味道可想而知，所以在後期，日軍的伙食確實連豬食都不如。哼讓他們絕望的是，在投降燒前的日子裡，他們甚至連這樣的東西都吃不到！
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牛肉罐頭裡面為何沒有牛肉！——小泉次郎！
戰爭消耗的是武器裝備，而決定戰爭勝負的是人，而決定人的戰鬥意志的是隨軍伙食。而日本軍隊的伙食又是如何從亞洲最好的牛肉罐頭變成了最後的“豬食”般的牛肉罐頭了呢？二戰後期日本的“牛肉罐頭”差到什麼程度呢？
日本在發動侵略戰爭之初，由於國內工業基礎已經建立健全，再加上國內已經積累了多年的經濟儲備，更是已經佔領了中國肥沃的東北地區，因此日本軍人一開始戰鬥力很強，這跟他們隋軍的伙食是密不可分的。當時日本軍隊裡面的後勤補給是十分充足的，源源不斷的營養品和日常用品不斷的送往前線的每一個軍營，此時日軍配備的“牛肉罐頭”是真材實料的。
因此在抗戰之初，日本的牛肉罐頭也成為我國軍人在打掃戰場時最喜歡繳獲的日本物質。我們在很多抗日的影視作品中經常會看到，每當中國軍人繳獲一批日軍的軍需物資，那麼日軍後勤補給中配備的牛肉罐頭都是中國軍隊中用來改善伙食的最好營養品。每次能夠繳獲日本的牛肉罐頭，對於中國軍人來說，都是一次很激動的時刻。畢竟猶如過年一般吃上了肉。
而日本終究是一個島國，地域狹窄且資源貧瘠，大量的物資和資源都需要通過進口才能夠基本維持正常運作。因此隨著戰爭的不斷持續和戰線的拉大，日本國內經濟陷入困境，貨幣儲備的消耗和勞動力的不斷減少，更使得日本的經濟不堪重負，再加上日本在太平洋戰場被美國步步緊逼，節節敗退。日本甚至不惜徵集了大量的娃娃兵派往了前線作戰。由此可見，喪心病狂的日本已經走到了窮途末路。
而此時的日本的軍需物資和後勤補給開始出現了很大的問題。軍需物資根本無法滿足，日本的戰爭需要，而後勤補給更是讓前線的戰士苦不堪言，身材上更是瘦弱不堪！這才有了開頭的小泉次郎的一段話：牛肉罐頭裡面為什麼沒有牛肉？
原來隨著戰爭的持續，日本的國內以及佔領區已經無法提供足夠多的牛肉來自做牛肉罐頭，日本國內負責後勤補給的人便想到了一個辦法來欺騙前線的戰士們！
用麥麩和著土豆番薯等澱粉揉搓在一起，然後向其中倒入牛血浸泡數天，然後再經過處理做熟之後，封裝進罐頭之中。然後這種罐頭上面印著四個大字“牛肉罐頭”。然後變裝箱通過火車、輪船等送往第二次世界大戰時期的日軍各個前線。因此二戰後期日軍前線的戰士們領到的軍需物資便是這種用牛血浸泡過的粗糧製品。其味道如何可想而知！真的是還不如豬食得味道好！
據說到了1945年的時候，很多日軍的前線戰士連這種“牛肉罐頭”都吃不上了。隨之而來的是日軍的戰鬥力也嚴重下降！而我們中國軍人的軍需物資和後勤補給都越來越充足，裝備越來越精良。戰爭的發展形勢已經一片明朗。
從這裡我們便可以看得出，日本侵華戰爭的失敗是早就註定！日本貧瘠的國土自給自足尚不能夠！還是不要奢求發動戰爭侵略他國領土！否則必定是搬起來石頭砸自己的腳！
珞珈山的貓
今天縱橫寫了一道關於蘇聯紅軍在二戰時期的伙食問題，在戰爭中除了財大氣粗的美國大兵，剩下哪個國家的士兵日子都不好過，蘇聯士兵是二戰初期過的特別困難，美國租借法案把蘇聯納入後蘇聯士兵的日子就好過了，日本在戰爭初期很好過，在美國貿易制裁後就不好過了。
可見，真正決定你日子好過不好過的，還是老美啊！日本發動太平洋戰爭實在是因為美國斷了他的口糧啊！
食物補給對戰爭的發展起到重要的作用，在古代的時候都說兵馬未動糧草先行，實際上在一場戰爭中的後勤補給人員比打仗的人還要多，隨著近代食物保存技術的進步，也深刻影響著戰事的發展。
那麼，日本人吃的牛肉罐頭，為何士兵卻說連豬食都不如呢？
這個要分前期和後期，在二戰前期的時候，日本的牛肉罐頭肯定是真的牛肉罐頭，在1941年之前，日本都保持著和美國的貿易，美國是世界上畜牧業最發達的國家，因此將大量的肉類加工成罐頭，然後出口到日本，輾轉在送到日本軍人的手上，在抗戰初期的時候，日軍人數並不多，牛肉罐頭當然還能供應過來，但是隨著戰爭的發展，日本投入的人數越來越多，一度發展到七百多萬軍人，這個就是美軍供應起來也不是那麼容易的。
在戰略上，美軍雖然未對軸心國宣戰，但是很明顯已經打破中立國的身份，開始站到英國、蘇聯一方，因此，美國在發佈租借法案對盟國進行援助的時候，就開始對日本進行貿易制裁，在這樣的情況下，日本當然就吃不上牛肉罐頭了，甚至是日本的魚肉罐頭、蔬菜罐頭都有點供不上溜了。
所謂有奶便是娘，沒有奶就幹你孃的，日本發動了偷襲珍珠港事件，太平洋戰爭爆發，誰知道這個美國是個虎媽，是一個日本絕對惹不起的老孃們，打的日本是滿地找牙。
到這個時候，牛肉罐頭就成了到一定級別的軍官特工的食品了，普通士兵還能吃上點豬肉罐頭和魚肉罐頭。
但是隨著太平洋戰事的發展，日本節節敗退，這個時候日本的資源已經枯竭，什麼罐頭也供不上了，怎麼辦？日本人開始利用牲口的血混合糧食製作“牛肉罐頭”，這種罐頭也就標籤上帶著個牛肉倆字，實際上連個牛肉的影子都搭不上了。
從這裡也能看出來，《亮劍》中的張大彪說，日本牛肉罐頭天天吃，根本就是騙人的，牛都被你吹上天了，還用什麼來做罐頭啊！
鬼子進村就開始偷雞摸狗抓鴨子，那不是沒來由的，天天吃這樣的牛肉罐頭，他也想打點野食填飽肚子啊。
史論縱橫
這樣的待遇，我們在中學大學食堂也經常遭遇。
當大媽像艾滋海默症發作一樣，把勺子裡的牛肉抖掉，然後給你一大勺土豆時，你一定想說“大媽，土豆燉牛肉，牛肉是主菜，哪裡去了？”
大媽一定會回應你“小夥子，隔壁是魚香肉絲，你問有魚嗎？再那邊是老婆餅，你問問送不送女朋友？”
侵華日軍在二戰後期，也有類似的困境！
牛肉罐頭裡面，發現全是土豆做的，面對這樣的假冒偽劣產品，如何能保持紳士風度安之若素，一定是跳起來大罵——
“八哥雅鹿，我為國家出生入死，腦袋別再褲腰帶上，為什麼要吃這樣的豬食！該死的貪官！”
日軍士兵一定認為，國內的貪官汙吏貪汙腐敗中飽私囊，把牛肉換成了土豆，還指鹿為馬非要說這也是牛肉。這種情況下，誰都會罵娘！
但這裡可能有點誤解日本官場了，日本的軍政界在天皇宣告投降時，還一直保持了很好的紀律和效率。這是腐敗透頂的國民黨政府不能比的。國民黨那才是前方吃緊後方緊吃，大部分都美國援助都給了蔣介石為核心的貪官集團。在軍隊中，吃空餉大量存在，雜牌士兵缺衣少食已經是常態，到抗戰後期嫡系意外的軍隊，槍支都不能配齊，根本無法形成戰鬥力。
首先說，日本對日佔區的壓迫和剝削是毀滅性的，連吃白麵都是經濟犯，可是當日軍撤走時，國民黨軍隊入駐，老百姓發現雖然光復了，可是負擔反而更重了。
大炮一響黃金萬兩，戰爭是最消耗資源浪費錢財的。日本本土再加上廣大的中國和東南亞佔領區，在二戰後期已經無法滿足日軍軍需了，即使後來美國人不扔原子彈，日本人也會經濟崩潰餓死幾十萬人。
所以，日軍罵人，真的罵錯了，不應該嗎該死的貪官，應該罵該死的戰爭！
如果你以為日軍天天都能吃到土豆做的牛肉罐頭，你就太天真了！
抗戰後期的華東地區，因為新四軍的活動，日軍無法獲得大量資源進行補給，吃飯都不能保證。一部日軍被困在據點裡，天天吃黑頭，羅圈腿的症狀都加劇了。
於是一個“日本八路”朝他們喊話——放下武器快點投降，新四軍這裡有正經糧食，不用天天吃黑豆！
據點裡的日軍聽著，流下了委屈的淚水！
二戰期間的日本政府，讓前線的將士流血又流淚，真是壞透了！
歷史知事
戰爭時期後勤根本無法保證，由其是東南亞的叢林裡，吃人的事情時常發生，而且日本陸軍的伙食比海軍差的不是一星半點，日本人根本吃不慣。日本自古就是吃稻米、小米的民族，日本人把軍隊裡的精米飯當做身份象徵，在滿洲國期間甚至不允許中國人吃大米，因為他們認為低等人不配吃大米，但是光吃大米會得腳氣病，這個腳氣病和咱們平常得的不一樣，很容死或喪失戰鬥力，解決這種病其實很簡單，只要吃雜糧就行，但日本人把口感粗糙的雜糧當做豬食。
