雪雨lovebo

給孩子吃飯需要三個選擇：

1，輕油薄鹽，少放香料。

2，葷素結合，注重搭配。

3，營養均衡，全面兼顧。

所以我推薦十款適合孩子的家常菜。

1，荷塘小炒家常版。

藕片，荷蘭豆，山藥，燈籠椒，胡蘿蔔，白靈菇全部切片下開水淖下泡冷水。

黃瓜切片，豬或牛肉絲加鹽，料酒，澱粉醃製，下鍋滑熟控油。

鍋內底油爆香蒜末，把上面所有的配菜放入鍋內炒一分鐘，加鹽調味即可。

2，木須肉家常版。

肉片用藥，料酒，澱粉醃製。

雞蛋打勻，木耳泡發，黃瓜，萵筍切片。

碗裡按照2糖1醋1醬油配比，加少許澱粉調成料汁。

起鍋放寬油先攤雞蛋，成型後炒散。接著肉片滑熟控油。鍋內底油放入姜蒜末爆香，把配料全放進去炒到熟，倒入料汁收汁即可。

3，板栗山藥燜燒雞家常版。

板栗去殼去皮洗淨。山藥切滾刀塊泡水。

雞洗淨剁塊，先淖一邊水。

起鍋下油，薑片爆香，下雞塊煸炒。炒幹水分下料酒，生抽，冰糖，適量鹽調味，加水燒開轉小火。

雞塊爛時加入板栗和山藥即可。

4，番茄牛腩家常版。

牛腩切塊浸泡去血水。

番茄切塊用鹽和少許湯醃起來。

把牛腩加薑片料酒淖一道水。

起鍋燒熱油，放入牛腩翻炒去水分。放入番茄繼續翻炒，務必讓番茄變醬。

加適量鹽，糖調味。放去沒過牛腩的水，大火燒開小火燉一個半小時即可。

5，紅燒帶魚家常版。

帶魚剪段用薑末，胡椒粉，鹽，料酒醃製。

起鍋下油煎到帶魚兩面金黃，待用。

鍋內底油炒香姜蒜末，倒水，加老抽，鹽，少許糖，大火燒開放入帶魚。加料酒，燒開轉小火10分鐘後收汁即可。

6，爊豆腐家常版。

牛肉末用適量鹽，料酒，澱粉醃製。

石膏豆腐或者嫩豆腐切塊。

起鍋燒熱油，下牛肉末煸炒，下豆腐塊。加生抽，鹽調味。

加入一小碗水慢慢燉10分鐘。

起鍋勾芡灑少許蔥花即可。

7，毛豆炒蝦仁家常版。

毛豆洗淨煮3分鐘。

蝦仁剝好用鹽，料酒，生粉，胡椒粉上漿。

下鍋起寬油，先小火低油溫慢慢把蝦仁滑熟。控油待用。

鍋內底油下毛豆翻炒，加鹽調味，下蝦仁同炒三十秒，出鍋即可。

8，水汆丸子湯家常版。

肉餡加鹽，生抽，雞蛋，少許薑末，少許糖，澱粉，熟油朝一個方向攪勻，不停攪打，直到上勁。

白菜切條，平菇撕條，粉絲泡軟。

豬血洗淨切條，入開水淖一下。

砂鍋燒水，水開先下平菇，水保持微開狀態開始用調羹一塊一塊的把肉餡挖到水裡，全部挖完加白菜燒到肉丸浮起。

下粉絲，豬血，調味即可。

9，菜肉餛飩家常版。

五花肉餡加鹽，雞蛋，少許糖，少許薑末，澱粉，熟豬油攪勻。

青菜洗淨下鍋燙熟切碎擠去水分。和肉餡混到一起攪勻。

包成餛飩。

碗底放鹽，胡椒粉，蝦皮，紫菜，雞蛋皮，熟豬油，蒜苗末，餛飩煮好加一勺湯，放入餛飩即可。

10，欒川肉絲麵家常版。

肉絲加鹽，料酒，澱粉醃製。

木耳泡發切絲，豆腐乾切絲，白菜切絲，胡蘿蔔切絲，青菜切絲，豆角切絲。

起鍋寬油炒熟肉絲控油。

底油爆香蔥薑末，下木耳絲，豆腐絲，胡蘿蔔絲，豆角絲翻炒，炒出水分，下肉絲翻炒。

加入開水，調味，燒開下麵條。

麵條熟後多煮一會使湯粘稠些，加入少許蔥花，香油即可。

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我是饞食記的小饞貨，高級中式烹調師。希望我的回答能對題主和廣發答友帶來幫助。也請您關注我，繼續瞭解吃的點點滴滴，謝謝。

饞食記

美食傑官方

作為家長給孩子做飯，著實不易，孩子學習時間緊張，大人上班時間更緊張，既要葷素搭配、營養均衡，還得是方便快捷的。下面分享幾個簡單有營養，孩子還愛吃的家常菜。

1.西紅柿炒雞蛋（酸甜可口寶寶最愛）

做法：兩個雞蛋，一個大西紅柿，先將雞蛋加點鹽打散，西紅柿切丁，鍋內倒入油炒雞蛋，炒好後盛出，倒油，蔥花熗鍋，倒入西紅柿翻炒至變軟出汁加入適量醬油、白糖繼續翻炒，湯汁少可以倒一點水，加入炒好的雞蛋翻炒幾下就可以出鍋了。

西紅柿，營養價值非常高，富含多種維生素，有菜中之果的美譽，

雞蛋內的蛋白質、氨基酸含量都非常的高，也是最適合人體吸收的。

2.胡蘿蔔炒肉絲

做法：胡蘿蔔兩根、裡脊肉若干、香菜一小顆、胡蘿蔔擦絲（也可手切）、裡脊肉切絲，鍋內倒油（熱鍋涼油），蔥蒜熗鍋，炒肉絲變色後加入胡蘿蔔絲翻炒，中間加入適量醬油、食鹽翻炒至胡蘿蔔絲變軟即可，臨出鍋前加入切好香菜翻炒一下即可出鍋。

胡蘿蔔，所含營養素很全面，有補肝明目增強免疫力的好處。

3.木須肉

做法：幹木耳泡發備用，一根黃瓜切片，兩個雞蛋加鹽打散，裡脊肉切片，先將將雞蛋炒好備用，蔥薑蒜熗鍋，下里脊肉片爆炒至變色，加入黃瓜、木耳翻炒，加入適當醬油、食鹽翻炒，最後加入炒好的雞蛋翻炒出鍋。

木耳含有豐富的鈣、鐵等維生素。

黃瓜含有豐富的葫蘆素c可以提高人體免疫力，維生素B1，對改善大腦和神經系統有很大幫助。

雞蛋內的蛋白質、氨基酸含量都非常的高，也是最適合人體吸收的。

4.醋溜山藥

做法：山藥一根去皮切片，木耳少許泡發備用，蔥薑蒜熗鍋後，倒入山藥翻炒，加入香醋、食鹽木耳繼續翻炒加點水咕嚕一下即可出鍋。

山藥健脾養胃助消化，含有豐富的碳水化合物及膳食纖維。

木耳含有豐富的鈣、鐵等維生素。

5.排骨蘿蔔湯

做法：洗淨排骨若干、青蘿蔔(或白蘿蔔）一根，排骨、薑片（2-3片）蔥段、少許料酒涼水下鍋煮開撇沫，轉中小火二十分鐘，加切塊蘿蔔、適當食鹽，再燉15分鐘即可出鍋。

排骨含有大量骨膠原、磷酸鈣，提供豐富鈣質。

蘿蔔還是一味中藥，潤肺祛痰，古有老話說蘿蔔賽人參。

6.西紅柿燉牛腩

做法：牛腩洗淨切丁、土豆兩個去皮切塊、西紅柿一個切丁，蔥薑蒜熗鍋炒牛肉煸炒一小會放入適當醬油、老抽，還有西紅柿丁繼續翻炒至西紅柿出汁，加水（多加水最後加土豆別沒湯了）燉30分鐘後加入土豆塊、適當食鹽再燉15分鐘即可出鍋。

牛肉含有豐富氨基酸、蛋白質、強健筋骨。

西紅柿，營養價值非常高，富含多種維生素，有菜中之果的美譽。

7.紅燒黃花魚

做法：新鮮黃花魚一條收拾乾淨，蔥絲、薑片、料酒、鹽醃製10分鐘，下鍋前魚身拍上薄薄一層面粉，倒油（熱鍋涼油），蔥薑蒜熗鍋，放魚煎至兩面金黃倒水沒過魚身，倒入醬油、老抽一點上色、一點鹽（如果醃魚放的鹽多也可以不放）一點鍋邊醋燉至15分鐘收汁即可。

黃花魚是海魚富含豐富蛋白質、微量元素、刺少肉厚，味道鮮美。

以上幾種家常菜做法簡單，種類豐富，食材常見，每種食材都富含豐富的維生素，十分全面，在可口好吃的同時還大大縮短了做飯的時間。為我們省出了休息和學習時間。

如果您在做飯時有什麼疑問，或者想要獲取小妙招，歡迎關注我的頭條號，我會為您一一解答。

小呼生活秀

推薦幾道我經常給大寶做的菜供大家參考下：

先上兩道湯：

時蔬排骨湯

食材：玉米、山藥、排骨、胡蘿蔔、薑片、食鹽適量

做法：

1 排骨洗淨，剁成小段，冷水入鍋加入薑片煮沸，去除浮沫後撈出。

2 玉米洗淨切段，胡蘿蔔去皮切塊。

3 砂鍋內加適量水，水開後放入排骨、玉米段，滾煮幾分鐘後轉小火慢燉。

4 山藥去皮切厚片，在排骨煮至熟爛時候，和胡蘿蔔一起放進去。

5 最後所有食材熟透後，加適量鹽調味即可。

排骨湯是我經常做的，除了用以上食材外，還會換成蓮藕、土豆，番茄、蘿蔔、海帶、黑木耳、花生等食材來做湯。偶爾還會燉點豬骨湯、老鴨湯、雞湯。

鯽魚豆腐湯

食材：鯽魚、豆腐、蔥花、生薑

做法：

1 鯽魚清理乾淨，兩側背上劃幾刀，讓其更好入味。豆腐切成小塊備用。

2 鍋裡放點油，加熱後放入鯽魚，煎至兩面金黃，然後加入清水和生薑片。

3 煮沸後放入豆腐塊，再次煮沸後轉中小火煮十幾分鍾。

4 加入蔥花和適量食鹽調味後即可出鍋。

海鮮類的食材做湯，只有鯽魚、花蛤、淡菜這幾樣做的比較多。

接著上菜：

玉米豌豆炒蝦仁

食材：鮮蝦、豌豆、玉米粒、紅甜椒

做法：

1 鮮蝦去頭去殼去蝦線，蝦仁洗淨後，入沸水鍋裡過水一次，蝦仁變色後即撈出。

2 玉米粒、豌豆洗淨，紅甜椒洗淨切小丁。

3 鍋裡刷點油，放入玉米粒和豌豆翻炒下，然後加一點水煮開，煮開後放入蝦仁和紅甜椒炒勻。

4 煮至最後湯汁快乾時，加點鹽調味後出鍋。

這道家常菜色、香、味俱全，不管食材還是做法都是簡單的。一般在我家寶吃膩了水煮蝦時候，我會做這菜給她吃。

裡面的食材也是可替換的，變成青椒、胡蘿蔔、西蘭花等都可以

清蒸鱸魚

食材：鱸魚、蔥花、生薑、料酒、醬油、油、大蒜片

做法：

1 鱸魚宰殺清理乾淨，魚身兩面劃幾刀，蒜片拍裂，然後用料酒、生薑、蒜片醃製一會兒。

2 醃製好後，再倒入一點生抽、蒸魚豉油，水開後，上鍋蒸。

3 蒸熟後後取出，趁熱撒入蔥花。

清蒸魚我做的味道比較淡，若是大些的孩子吃，調味料種類可以再豐富點。魚出鍋後，也可淋上大火燒熱的食用油。

青椒炒肉

食材：青椒、豬肉、澱粉、生抽、油、食用鹽

做法：

1 豬瘦肉洗淨，切成片。加入澱粉、生抽，用手抓勻，醃製幾分鐘。

2 青椒洗淨，隨意掰成片。

3 鍋內加油，油熱後放入豬瘦肉迅速劃開。變色後撈出。

4 清洗鍋後，加點油，放入青椒翻炒，最後放入肉片，炒熟後加點鹽調味後出鍋。

我家寶比較喜歡吃青椒，平常會做青椒炒肉片、青椒炒魷魚給她吃，青椒換成花菜也OK的。

以上這些就是我的回答，希望對你有幫助。

一隻傲嬌的喵嗚

小孩子的胃其實還是比較脆弱的，而且不能按照大人的口味或者滋補的方式去給小孩子做菜。但營養需求還是比較像的，也是需要營養均衡。但終歸要注意一點是，要注意季節氣候，根據當季食材進行烹飪。

而小孩吃的食材，其實除了配合好吃，也要注意配料放得得當。其中牛肉和魚是相對營養的，今天根據這兩種肉類，介紹一下小孩子比較愛吃的做法。

第一種、魚香嫩豆腐

食材：豆腐、蒜蓉、薑蓉、蔥花、泡椒、生抽、老抽、細鹽、香醋、白糖、雞精、豆瓣醬

做法：

1、鍋內熱油，放入豬絞肉小火煸炒。

2、至豬肉出油脂時，放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香。

3、注入清水或高湯半杯。

4、加入所有調味料，及切塊豆腐。

5、中火煮開後，轉小火煮至湯汁快收干時，加入水澱粉。

6、至湯汁濃稠時灑上蔥花即可。

第二種、清蒸鯛魚

主料：鯛魚

輔料：豬網油、醬油、鹽、薑片、香蔥、料酒、澱粉

1、在魚背上劃一字刀可以更加完整保證魚的鮮美味道哦!（小竅門：清蒸魚適合劃一字刀，紅燒魚適合劃十字刀）。

2、鯛魚切塊，先放鹽，再加入薑片、香蔥、料酒，慢慢揉捏（為了保證魚肉的鮮美，記得千萬不要放蒜哦）。

3、加入澱粉，醃漬10-15分鐘。

4、將豬網油蓋在生魚塊上，放在蒸鍋中。

5、猛火蒸魚，蒸的過程中千萬不能打開鍋蓋。

6、蒸10-15分鐘後取出，這時豬網油完全縮成一小塊。

7、趁著熱勁加入醬油調香，大功告成！

第三種、紅燒黃花魚

黃花魚是海魚富含豐富蛋白質、微量元素、刺少肉厚，味道鮮美。

做法：新鮮黃花魚一條收拾乾淨，蔥絲、薑片、料酒、鹽醃製10分鐘，下鍋前魚身拍上薄薄一層面粉，倒油（熱鍋涼油），蔥薑蒜熗鍋，放魚煎至兩面金黃倒水沒過魚身，倒入醬油、老抽一點上色、一點鹽（如果醃魚放的鹽多也可以不放）一點鍋邊醋燉至15分鐘收汁即可。

第四種、魷魚炒西蘭花

魷魚炒西蘭花，魷魚鮮美有嚼勁，西蘭花清脆爽口。

1.先將西蘭花清洗乾淨，切成一小小朵，把魷魚內臟處理乾淨，切成一個個小圓圈，裝入盤子，待用。

2.冷水下鍋開火，水燒開後，把清洗乾淨的西蘭花倒入滾燙的開水中焯。

3.將西蘭花焯10秒左右，即可撈出控水。

4.熱鍋倒油，油燒熱後，將生薑絲和大蒜倒入油鍋裡煸炒出香味。

5.先倒入魷魚下去翻炒，稍炒到魷魚有點變色。再倒入焯過的西蘭花下去一起翻炒片刻。

6.加適量的鹽下去翻炒入味，即可起鍋。

第五種、西紅柿燉牛腩

牛肉含有豐富氨基酸、蛋白質、強健筋骨。

西紅柿，營養價值非常高，富含多種維生素，有菜中之果的美譽。

做法：牛腩洗淨切丁、土豆兩個去皮切塊、西紅柿一個切丁，蔥薑蒜熗鍋炒牛肉煸炒一小會放入適當醬油、老抽，還有西紅柿丁繼續翻炒至西紅柿出汁，加水（多加水最後加土豆別沒湯了）燉30分鐘後加入土豆塊、適當食鹽再燉15分鐘即可出鍋。

第六種、土豆燉牛腩

材料：

牛腩1KG、醬油、料酒、鹽、蒜頭、姜、土豆

做法：

1、將牛腩切塊後放入開水鍋焯水，約5分鐘後去沫撈出，用清水沖洗乾淨。

2、將約50g姜塊切片和10瓣蒜頭拍碎後放入高壓鍋中，然後再把洗乾淨的牛腩放入鍋中，放入適量的水，水剛剛浸泡住所有牛腩即可。

3、用高壓鍋密封加熱50分鐘左右，然後放氣開鍋，將牛腩轉移到平時做菜的普通鍋內。

4、然後加入適量醬油、料酒和鹽，繼續大火加熱。10分鐘後放入切好的土豆塊。

5、土豆下過後先大火燒熱，然後小火慢燉，注意觀察鍋中水的存量，如果少了可以適量添加，待土豆燉熟後，大火收汁，即可出鍋了。

第七種、蘑菇番茄燴肥牛

材料：

牛肉片500g、王子菇、西紅柿、醬油、料酒、鹽

做法：

1、用沸水澆一下牛肉片去腥，然後用清水沖洗乾淨。

2、牛肉片先過油，放少許醬油和料酒，翻炒約3分鐘。

3、塔吉鍋開小火，加兩滴油，放蔥。

4、王子菇和西紅柿切片，依次擺進塔吉鍋裡，加一點點鹽，最上層碼上牛肉片。放入少量水。

5、中火5分鐘煮沸，然後轉小火10分鐘。關火，再燜5分鐘就好了。

許多小孩可能會挑食，所以大家可以多嘗試去烹飪給小孩吃。而且一定要注意配料少放一些，尤其是味精。

滕小管

家常菜看著很家常，但是做起來很麻煩，如果自己在家裡做的話適合小朋友的，比如油燜大蝦，小朋友都比較喜歡吃.蔬菜類的如花菜炒肉，這種做法就比較簡單了，但是健康有很有營養.

小孩子一定要補充多元化的飲料，一定要葷素搭配才行！

青島嗨聯盟

蒸三色蛋小朋友一般都愛吃

雞蛋(2個)　　皮蛋(1個)　　鹹蛋(1個)　　

做法

1.雞蛋兩個。

2.皮蛋切碎。

3.鹹蛋切碎。

4.把皮蛋碎，鹹蛋碎，鹹蛋清一起倒入雞蛋中，攪拌均勻。

5.放上少許的油，上鍋蒸十分鐘

餵食人間

胡蘿蔔炒雞蛋，金針菇炒雞蛋，香菇炒青菜即營養又實惠。

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