周貴龍138794394

女人剛生完孩子，因為體虛、失血，所以需要好好的補充營養，很多人會選擇食用雞肉、雞湯等來給產婦養身體，這也確實是個好的進補方法，但對於是吃公雞還是母雞好，此問題令人們有所爭論，以下就來進行一下了解。

食用公雞更能下奶

女人生完孩子後血裡雌、孕激素濃度會減低，有助催乳素髮揮令奶汁產生。母雞卵巢、蛋衣裡存在雌激素，會令產婦催乳素作用變弱，不利產奶。公雞就不同了，睪丸裡雄激素，能抗雌激素。所以在這點上來看，多吃公雞尤其和睪丸同吃，會加多奶水。

食用公雞有利身材保持

公雞含有的脂肪相比要少，吃公雞對產婦和寶寶都有益，可有利於產婦哺乳階段身材的保持。

食用母雞味道更鮮美，營養更多

中醫講，母雞的肉屬陰，一般適宜產婦、體弱、體虛等人群食用。老母雞因為生長期時間長，雞肉裡鮮味物質也相比要多，做成雞湯在口感上會更鮮美。老母雞含有脂肪相比多些，更有利補充身體營養。

提示：需要了解的是，產婦乳頭存在阻塞、乳脹、無奶的，不要食用公雞下奶，避免導致乳腺炎的出現。

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孕婦生產完後，會進入坐月階段，因為剛出生的孕婦此時身體仍然很虛弱，需要吃一些補充品來滋養身體。在古老的傳統中，孕婦在生育後需要喝雞湯來滋養身體，但是有些人說吃公雞湯很好，有些人說吃母雞湯很好，那麼坐月子的產婦是燉公雞還是燉母雞?一、先來說說燉母雞，母雞體內有豐富的蛋白質，這些蛋白質能夠增強孕婦的身體素質，同時還很容易被孕婦消化和吸收，是孕婦產後期間滋補佳品。母雞雞肉中有磷酯類，這些對人的生產發育都有很大的幫助和促進，所以孕婦產後若能多喝母雞湯，可以幫助自身的快速恢復。但是，這個母雞湯卻並不是生完孩子就可以喝的，需要等一週後才能進食。因為女人在剛剛生產完後，催乳素能夠促使孕婦“下奶”，但如果女人剛剛生完孩子就喝雞湯，對催乳素的分泌會有一定影響，如果嚴重的話會導致孕婦奶水減少甚至無奶。在產婦開奶以後，最好是在產後10天左右，待乳汁分泌較為充足時是可以吃燉母雞的。母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。而且母雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。所以想要通過食用母雞來補充營養的媽媽們，最好選在產後半個月左右。

綜上所述，其實公雞湯和母雞湯對產婦的身體恢復都有好處，但是母雞可能導致回奶，而公雞卻可以催奶，所以在孕婦生產的一週內適合喝公雞湯，在產後10天以後再喝母雞湯最好，不過如果孕婦擔心月子期間發胖問題的話，還是建議孕婦喝公雞湯。

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喝雞湯下奶的說法，在民間可謂傳承已久。但是公雞湯下奶、母雞湯回奶的細分，總是讓人摸不清頭腦！

為此，很多產婦和家屬陷入困惑，不知道如何選購。

看了很多答主的回答，大致是說產婦生完寶寶後，身體會發生變化——孕激素和雌激素會降低，催乳素這個時候會唱主角，促使乳汁分泌，奶水充盈，餵養寶寶……

公雞湯富含雄激素，母雞湯富含雌激素，對催乳素有不同的作用，進而產生下奶和回奶的影響？其實，這種說法缺少科學依據，也靠不住！

因為在雞肉中，動物性激素的含量很少，而且並不能直接轉化或者作用於人體激素的生成！所以，公雞湯，母雞湯都是好的，前者肉質細嫩些，後者口味濃些。

建議一，產婦選購來自於農村笨養的公雞母雞。

建議二，在烹飪的時候減少鹽分的含量，減少植物油的含量，去掉雞皮。

因為湯中往往富含脂肪，要相對控制，否則可能導致乳汁中脂肪量過多，造成寶寶腹瀉。

強調一點，雞肉必須吃掉。因為雞肉中富含蛋白質和鐵質，對於產婦的身體健康、營養補充是非常有好處的。

本期嘉賓：瀋陽市營養師協會講師 王婉玲

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這問題倒是不必要糾結，公雞母雞都是雞肉，它們的區別就在於肥瘦比例，就像人類，男性肌肉比例更多，而女性脂肪比例更多，雞也有這樣的特點。如果燉母雞，特別是老母雞，燉出來的湯油水多，公雞的話可能就會相對少一些，肉質可能會柴一些，因為脂肪比例較低，不過好處在於熱量更低。

很多解釋從中醫來看，說母雞肉輸陰，可以健脾開胃，適合補益，老弱病殘吃了效果好。實際上母雞中脂肪含量高，肉質更綿軟一些，其中的蛋白質更利於老弱病殘這種消化吸收弱的人利用，而其中脂肪高，熱量大，也更利於身體提供能量，增加恢復能力，要說這屬陰還是屬陽，現代醫學倒是沒有那麼講究。而公雞，特別是健壯的公雞，肌肉豐富，吃起來有嚼勁，部分部位也會柴一些，煮的湯油水少，蛋白質更豐富，脂肪更低，其實也很利於健身增肌。

所以，可以看自己口味來選擇，兩者都富含蛋白質，只是脂肪比例和口感問題。 另外，雖然很多地方說老母雞熬湯，不過個人認為公雞湯也不錯，如果攝入較多油脂高的湯頭，反而可能造成血脂升高，到頭來還可能會堵奶。喝肉湯還應該注意，多吃肉，但不能多喝湯，因為肉中的脂肪很容易溶於湯中，多喝肉湯反而造成油脂攝入過多，又並沒有吃到豐富蛋白質，利少弊多。 大概很多家裡都認為肉湯最補，實際上可能真的並非如此，特別像棒子骨湯並不補鈣，鈣質無法融入湯裡，反而棒骨肉中大量脂肪會融入其中，用來滋補可能還會讓人失去胃口，攝入更多油脂。

王旭峰營養師

產婦吃公雞肉、母雞肉都可以，因為無論溜達雞、本地雞或者小笨雞，為了讓雞肉肉質細膩好吃，肉質的口感很柴的公雞早就在“小時候”被閹割了。或者說大家吃到的公雞肉，可能都是閹雞。另外，母雞回奶、公雞催奶的說法其實很不靠譜。雞肉中的各種激素是一種蛋白質，早在雞肉做熟的同時，就已經被分解失去活性了，所以雞肉中的激素對人類來說是起不到任何作用的，更甭提催奶、回奶的作用了。

哺乳期的飲食其實沒有必要那麼複雜。產婦每餐喝點湯水，平時多喝水、多吃點魚肉蛋奶類蛋白質食物，就能滿足泌乳時對水分和蛋白質的高需求量，無需依靠什麼神奇的食物催奶.

另外，不要總盯著產婦吃什麼催奶、喝什麼回奶。促進產婦增加泌乳量的主導者是寶寶，每天讓寶寶勤吸吮媽媽的乳房，增加媽媽體內泌乳素和縮宮素的分泌，泌乳量自然會增加。說到食物回奶，大家也不必憂慮，到現在為止，還沒有發現有回奶的特殊食物。

營養百事通

這又是一個古老的禁忌，跟“發物”的地位相比，不逞多讓。不僅僅是回奶，還有公雞肉化胎的說法呢，你說厲害不厲害？

至於回奶還是催奶，真是不好意思，目前沒有有依據的食物一定能有這麼個效果。一切的作用都要有物質基礎，雞肉中並沒發現有這種功效的成分。

不可否認，畜肉和禽肉都會攜帶一點點的激素成分，對於皮膚過敏的人來說，這點成分或許會帶來一點不舒服，但是要說想影響人體的激素水平，那是不可能。況且相比於牛羊肉這些畜肉，雞肉溫順多了。

雞肉可是優質蛋白，並且油脂還是以單不飽和脂肪酸為主，是比畜肉健康的食物，產婦有泌乳的訴求，雞肉做成雞湯即可提供蛋白質，有又足夠的湯水，很適合產婦。

雞肉裡不會因為性別的不同，就有所謂的雄性或者雌性激素，這些只會存在於特定的器官。所以，管他公雞還是母雞，做成菜味道鮮美的就是好雞。

姜丹，註冊營養師，今日頭條簽約作者

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祖國醫學的中藥典籍《本草綱目》中關於雞肉的描述主要包括：味甘，無毒，其性狀因雞的種類不同而有所差異，白雄雞和烏雄雞性微溫，黃雌雞平，烏骨雞性平、酸、溫。

總體上講，在中醫藥的應用中，雞肉具有益氣、補精、益五臟、補虛損的重要功效，對於脾胃虛弱、胃脘隱痛、浮腫頭暈、產後乳少、小便頻數、耳聾耳鳴、精少精冷等症有較好的輔助療效。

產後女性吃雞（指多吃雞肉、多喝雞湯，並非玩“吃雞遊戲”）似乎是婦孺皆知的常識，但是產婦究竟應該怎麼吃雞、吃什麼雞才更好？

《日華子諸家本草》中記載，黑雌雞（黑羽的母雞）“安心定志，治血邪，破心中宿血及癰疽排膿，補心血，補產後虛羸，益色助氣”，也就是說對於心神不安、風溼怕冷、關節疼痛、胎動不安、身體長癤癰等患者都有較好的治療效果。同時對於產後氣血不足、身體虛弱的女性也有補氣養神的作用。而另一部重要的重要典籍《飲膳正要》中則說：黑雌雞，療乳難，提示黑羽母雞還有促進乳汁分泌的作用。因此，產後的女性多吃黑羽母雞，對於身體恢復和乳汁分泌均有裨益，廣大產婦不妨一試。

儘管祖國醫學有上述的說法，但並沒有大量的循證醫學的證據支持這些說法，筆者認為，公雞母雞到底有何差異，無非是跟男女一樣，性激素不一樣，但吃進去的雞肉含有的激素沒有多少，除非長期大量食用，才可能會有差別。

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坐月子期間喝雞湯是不少產後媽媽必做的一件事情。老一輩的人也是必定給月子裡的媳婦端上一碗濃香的雞湯，既能補身體，還能催奶。但是月子裡到底是喝公雞湯好，還是母雞湯好？相信很多人都分不清。產後喝雞湯對調養身體確實不錯，不過公雞湯和母雞湯對於產後媽媽，確實有不同的功效。

首先我們來了解下老母雞湯和公雞湯的營養價值。老母雞湯之所以這麼受歡迎，不僅僅是因為老母雞湯濃香味美，從中醫上來說，母雞肉補陰，適合產婦和年老體弱、久病體虛的人食用。老母雞由於生長期長，所以煮出來的雞湯味道比嫩雞仔更鮮美濃香。而公雞肉屬陽，溫補作用較強，比較適合男性青、壯年陽虛氣弱患者食用，也適合病後體內虛寒，產婦產後氣血虛、乳少患者食用，還有止血治崩的功效。

人們向來喜歡燉老母雞湯喝，因為味道實在是鮮香得不得了。但是小編要告訴月子裡的媽媽，催奶是不能喝老母雞湯的，老母雞湯不僅不能催奶，還會造成回奶的效果，產後月子裡的媽媽喝老母雞湯會造成乳汁變少哦。產婦之所以會分泌乳汁是因為體內孕激素和雌激素降低，催乳素才能發揮作用促進乳汁分泌。而母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，如果喝了老母雞湯，產婦體內的雌激素增多，就會抑制催乳素的分泌，乳汁分泌就會變少甚至會造成回奶。所以月子裡的媽媽一定不能喝老母雞湯哦，否則你的乳汁就沒辦法滿足寶寶。

既然不能喝老母雞湯催奶，那麼公雞湯能催奶嗎？答案是能的。公雞除了上述的溫補功效外，還有行乳汁的功效，也就是催奶的功效。公雞體內含有的雄激素有對抗雌激素的作用，所以新媽媽們產後一週內可以喝一碗清燉公雞湯，可以抑制體內的雌性激素產生，從乳汁的分泌增多有好處哦。而且公雞脂肪少，燉出來的湯也是清淡有營養，不僅不會讓媽媽營養過度，對產後恢復身材有幫主，也讓寶寶不會吸收乳汁裡過多的脂肪而消化不良。但是小編要提醒的是，如果媽媽乳房脹但就是沒奶，或者乳頭分泌不出奶時，千萬別再喝公雞湯或者其他下奶食物，很容易造成乳腺炎，最好是查清楚沒奶或者乳頭不通暢的原因再來下奶。

產後催乳也不是想吃多少催奶食物就吃多少，過多的吃催奶食物是沒有好處的。那麼產後怎樣合理的喝催乳湯呢？一般在分娩後的第3天產婦可以根據身體狀況喝公雞湯、鯉魚湯、豬蹄湯等催乳湯水。如果媽媽們身體好、營養充足、初乳分泌較多，可以適當推遲喝催乳湯的時間，並減少食量，以免奶水太多，造成乳房脹痛；如果產後媽媽身子弱、奶水少，喝的催乳湯量可以適當增加，也不要多喝，避免消化不良。

沈周行

一般剛吃完寶寶的產婦，家裡都會燉母雞以此來滋補身體和催乳。雖然吃燉母雞有祛風補血的作用，但是並不適合產後一週的產婦食用，相反的，吃燉公雞更能起到催乳的作用。

懷孕後吃公雞還是母雞好？

1、母雞雖好卻不宜產後吃

母雞具有較高的蛋白質含量和消化率，容易被人體吸收和利用。食用可以增強體力，增強體質。雞肉中含有促進人類生長髮育的磷脂類，是人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞針對營養不良、畏寒、疲勞、月經不調、貧血、虛弱等都有良好的食用作用。

雖然母雞很好，但不適合在分娩後一週食用。這是因為產婦分娩後由於血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才能促進乳汁分泌，而母雞卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素，所以血液中雌激素濃度增加。催乳素的效率將減弱，這將導致乳汁短缺。甚至導致回奶。

2、吃公雞可以催乳

對於剛生完寶寶的母親來說，生完孩子後一週內吃公雞比較合適，因為公雞中所含的雄激素具有抗雌激素作用，可以增加奶量，對促進嬰兒的健康有潛在的作用。而且公雞的脂肪含量比母雞少，媽媽吃了不易發胖，嬰兒也不會因為乳汁中脂肪含量過多而引起消化不良、腹瀉。所以，產後多吃公雞對母嬰都有益。

不過要提醒的是，當媽媽乳頭不通，即乳房發脹而無奶時，切勿吃公雞下奶，否則容易引起乳腺炎。

注意事項

但是產婦可以在開奶以後，最好是在產後10天左右，待乳汁分泌較為充足時就可以吃燉母雞了。

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平安健康科普

可以說，很久以來，雞肉被人為是“坐月子”的最佳食品，不但能增強體質，還能增進食慾，還能促進乳汁分泌，所以，它是產婦必備的營養食品。

那麼，關於“產婦吃公雞好還是母雞好”一直是人們熱議的話題，有說產婦吃母雞會回奶，吃公雞才催奶。那麼，產婦究竟是該吃公雞還是母雞？還是該庵割過的還是未庵割的呢？讓我們詳細的來分析一下吧：

1、母雞的營養及進補效果

我們知道，用母雞燉的湯最大好處是味道濃厚、鮮美；但至於它的營養價值，並不比公雞與仔雞高出多少，而且，產婦喝多了還會產生“回奶現象”。

這是因為母雞體中含大量的雌激素，尤其是母雞的卵巢和蛋衣中，更含有一定量的雌激素，而產婦大量食用後會使血液中雌激素濃度增加，從而使“催乳素”的效能因些減弱，進而導致乳汁不足，甚至完全回奶。

因此，產後如果大量食用母雞，便會加大產婦體中雌激素的含量，致使催乳素功能減弱甚至喪失，導致回奶。

2、公雞的營養及進補效果

公雞體內卻不像母雞那樣含有大量的雌激素，而且它所含的少量雄激素，還有對抗雌激素的作用；因它產婦吃公雞肉能促使乳汁分泌，並且這對寶寶的身體健康還起著潛在的促進作用。

3、仔雞的營養及進補效果

研究發現，從營養上來說，仔雞中的營養成分要比母雞高得多。因為仔雞的肉裡，所含有的蛋白質較母雞多，而且仔雞肉含彈性結締組織比較少。所以，做熟後的仔雞肉很細嫩、鬆軟，營養更有利於人體消化吸收，非常適合新媽媽食用。

所以，產後很媽媽最好選擇仔雞肉吃！

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