老梁話三農
現在經濟也都發達了，農村農民也都用上了燃氣或者是電器了，大家做飯再也不用受到那些煙熏火燎了。但是儘管這樣，還有一部分人的農民放著煤炭和煤氣不用，反而去燒一些柴草做飯。這裡面有如下幾個原因：
一、一些農民還很貧窮，還都比較節儉。他們用煤炭或者煤氣畢竟要花一部分錢，而燒柴草一般都是自家地裡出產的或者是從別處撿的，這樣就可以省下來一筆煤氣費開銷。
二、一些農民還都有用柴草炒菜做飯的習慣，對於用煤氣或者煤炭還不太習慣。有時候感覺到用柴草做飯，一把火就可以了，非常省事方便，比用煤氣省勁多了。
三、有些農民用不好煤氣，怕用煤氣不安全，感覺倒不如用柴草心裡踏實。再說了，農民的一些柴草現在又不讓焚燒，放到那裡佔用地方又無法處理。不如把它們當做燃料燒火做飯，這樣可以一舉兩得。
四、還有的農民認為燒柴草用土灶做飯好吃，因此堅持用柴火燒飯。
當然農民不用煤氣或者煤炭做飯，而是用柴草做飯，還可能有其他的原因。但是不管怎麼樣？什麼問題都不能一刀切，應當正確的引導。也許若干年後，農民就會改掉燒柴草的習慣的。
法重情深
作為在農村生活了四十多年的李哥阿峰來說，這個問題的答案很好回答。說實話，我家的儲藏室就堆滿了煤，可我還是每天從地裡撿柴火燒做飯，原因有以下幾個方面:
第一用柴燒火做飯炒菜吃的香。這個是大家的共識，不光是農民這樣認為，就連城裡的客人也是這樣認為。燒柴熬粥，能把米里的營養充分溢出來；燒柴炒菜，不光聞著香，吃起來更香，特別是燒柴做的大鍋菜，更是香味濃郁，繞樑三日！
第二用柴做飯能省錢，減少開支！現在的農村田地裡到處是柴，有的農民還砍柴燒，當然了砍的柴都是樹木，特別是一些都油性的木柴，像花椒樹呀木了樹啊這種柴很好燒，且燒火旺！畢竟是農民，手裡沒幾個錢，省一分是一分！
第三燒煤汙染環境。雖然說政府不讓燒煤也不讓燒柴做飯了，可農民們大多還是靠燒柴做飯，因為這是千百年來留下來的習慣。
我是李哥阿峰！大家可以交流討論！謝謝！
李哥阿峰
問出這個問題的人和那個問手下人“何不食肉糜？”的有一拼啊！農村、農民是什麼樣子的它看來是從來不知道、沒見過的。也許在他們心裡，大米、小麥等等食物的開源，都如當年從父輩哪裡聽到的那個笑話一樣——當年，有人問他們、或者他們問別人“大米是從哪裡來的啊？”——“是從水裡來的啊”（那時的他們，叫做知青；文中所指的從水裡來，是因為他們看到的大米等糧食，是從長江碼頭上運來的……）
歷史何曾相似，一個輪迴需要的時間也許很長，也許很短。
最後只想說——天下興，百姓苦；天下亡，百姓苦……
風清揚路漫長
為何現在很多農民放著煤炭和煤氣不用，反而去燒柴火做飯炒菜呢？
作為農村人，我來回答一下題主提出的這個問題。生活在農村，我家裡也儲存有煤炭，也有煤氣灶，不過，平日裡還是用柴火燒火做飯，下面我說一下這麼做的原因。
燒柴火省錢
我們膠東農村，很多人家都擺弄著果園，到了修剪果樹的時候，每家都會有大量的蘋果樹枝，基本上都拉回家垛起來，留著做飯燒火用。這部分剪下來的蘋果樹枝，曬乾後用來燒火最好不過了。用蘋果枝燒火做飯，不算本錢，農村人的算盤，這不花錢就等於“賺錢”了。
做飯燒柴火，可以暖炕
這不，眼下又到冬天了，隨著天氣的變冷，我們膠東半島的農村人平日裡都愛窩在熱炕上，聊著天看著電視，打發時間。用柴火做飯的同時，熱量不浪費，等到做好飯以後，這火炕也暖和了，可謂一舉兩得。
燒柴火的草木灰是很好的肥料
在農村，家家戶戶都種植有蔬菜，這爐膛裡的草木灰可是不可多的的農家肥。你可別小看這草木灰，用處可大著呢。草木灰中不僅含有蔬菜、莊稼所需的鉀肥，而且對於葉類蔬菜的蟲類也有很好的抑制作用。
農村人家裡那煤炭是花錢買回來，準備冬日取暖的時候，生爐子時候燒的，平日裡哪還捨得燒煤炭做飯吶。而煤氣則是等到家裡來了客人的時候，為了方便，用煤氣灶炒菜，省時省力。所以平日裡才燒柴火做飯。
建行漸遠
我老家就是江西農村的。也一直是用土灶炒菜，煮飯。所以我來回答
第1，一般農村家庭。經濟條件本來就不是很好。用土灶炒菜的話。省了燃料費。一年開支也可以少個幾千塊錢。
第2個。用土灶炒出來的菜和飯。真的很香。比天然氣炒出來的菜更有味道。這個吃過農家菜的應該都有了解。
其實原因也很簡單，木材燒火，飯菜更香更好吃。然後節約了燒煤氣的錢，給家庭節約一點開支。
覺得我說的有道理的，幫我點贊。謝謝大家！
小曠打工生活
為何現在很多農民放著煤炭和煤氣不用，反而去燒柴火做飯呢？
做為一個沂蒙山區的農民，我來回答一下你這個問題！
1:做為農民來說，地裡的莊稼收完之後一些秸稈是沒有辦法處置的，放在地裡的話會耽誤下一季的播種。所以，很多人都會把秸稈弄回家用來燒火做飯。
2:現在煤炭的價格我們這邊的話，大概是5毛左右一斤，煤氣大概是100左右一罐，假如用煤炭和煤氣來做飯的話，一整年算下來也是一筆不小的開支。
3:可能自己的習慣問題或是自己的偏見，經常聽人說用煤氣做出來的菜不如用柴火大鍋做出來的好吃，有時我也是這麼感覺的。
沂蒙木森
1.農村乾柴隨處可見，有空拾 掇一捆即可帶回家，農村都是 大鍋大灶，柴燒起來方便。\r
2.要用天然氣得首先安裝，以 目前小編所在的地區為例，一 戶農村家庭安裝天然氣的開戶 費為7000元左右，這筆錢對一 個農村家庭來說不是一個小數 目，所以很多農村家庭不願意 開戶。\r
3.對於農民們來說，他們對天 然氣的瞭解不是很多，也不知 道天然氣的安全性到底如何。 假如在某一天出了問題的話， 可能會連做飯都是問題。也可 能會發生各種各樣的意外，這 讓人們是猝不及防。後期也不 知道找誰負責維修這方面的事 ，也不知道維修的費用是多少 ，方方面面累計起來都成了農 民們的顧慮。對於這些未知的 事情，還不如不安裝，這樣就 沒有這些擔憂了。\r
所以綜上，農村已經習慣了使 用柴火做飯，如要推行天然氣 還有一定的路要走。
農村川娃子
農村也要看地區，有的地區，農民生活水平高一些，基本都用電磁爐、煤氣灶，只有逢年過節來親戚人多時，才燒大灶，但也主要是煤，沒有人會放著好的不用，主要還是因為窮，需要儘可能節省。
一、農民窮，使用煤炭煤氣成本高，別忘了國家還在全力打農民脫貧戰呢；
1噸煤炭約1200元左右，1罐15kg的煤氣約110元，而柴火用的主要是自家種的玉米杆、小麥秸稈、稻草、果樹剪下的枝條等，本來就需要處理，順道收集當柴火，或靠近山區的農村，枯樹枝很多，很容易就能收集；不需要其他成本。
二、農民節省慣了，能省則省；
農村家裡做飯的都是老年人，習慣了用大鍋、柴火做飯和取暖，生活節儉，覺得柴火扔了挺可惜的，還是會用柴火。
三、農民生活需要；
1、農村一家子人口較多，做飯做的份量也大，用大鍋做飯更合適些，很多時候都是蒸一大鍋饅頭、做一大鍋菜，而且燒柴火大鍋做的飯也香。
2、北方不少地區的農村，冬天都燒火炕取暖，灶膛和炕洞是連起來的，柴火做飯時，熱量會進入炕洞，利用做飯來取暖，一舉兩得！
四、購買煤炭煤氣比較麻煩，收集柴火簡單；
很多農村地處偏遠，距離鎮中心集市較遠，去一次買煤炭、煤氣也比較麻煩，而收集柴火基本是就地取材，隨手可得。
平頭哥西北
為什麼現在好多農民放著煤與煤氣不用，去燒柴？這個問題很有意思，放著不花錢的事不做而去花錢你幹嗎？不幹，煤與汽不花錢嗎？得花還得花很大一部分錢，別說別的就拿北方來說一年四季的燒炕做飯。用的是不花錢的柴禾，要是用煤用汽得多少錢再加之北方冬季冷鍋爐做飯農民真的受不了。燒是錢不燒冷，本來農民錢就不多，在加上這幾年糧價不好在叫農民燒汽燒煤那不趕要農民命了。看病都捨不得，一個煤汽那是燒飯燒炕嗎？是燒錢，農民能不心疼。燒柴自己地理有就是沒有山上碎柴有的事，弄些就可做飯燒炕。煤汽那得拿錢沒錢，誰給白燒。要想不叫農民不燒柴，那只有煤汽免費或是價格低叫農民能承受得了。
敖漢人的生活
農村人都被引導的不想農村人了，現在是新時代農民，農業現代化
其實，農村真的需要現代化嗎
農村現在隨便一戶一年燒液化氣需要大幾百人民幣，甚至上千。而近幾年農民種地成本不斷攀升，而收入很不穩定，並且在農村還是都大部分都上了年紀的
現在農村家家戶戶都是家電齊全，做飯都很少燒柴做飯了
現代化太快了，遠遠超出農民的想象
現在都所謂農村現代化就是打著現代化的名義在毀壞著農業，高消耗，高浪費，高投資，
不是農村人不願意燒菜做飯，而是燒柴做飯是不是現代化
