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這兩個是不一樣的很多食客覺得兩個差不多其實從技術角度上來講是不一樣的。
我會配圖你可以仔細看看，需要看更多圖可以找我。
、水煎包，一般都是死麵，活著半燙麵包餡，包好擺放在不粘鍋或者平鍋裡，
放上少許油，放入適量的水（水一般都會在包子得一半處）蓋好鍋蓋，開火煎水乾（看包子的大小訂時間，一般時間約為8至15分鐘）成品就像煮熟得水餃，
但底部金黃。
生煎包，都是發麵得，包好放在鍋裡，鍋裡放色拉油，油量在包子的三分之一處即可，蓋好鍋蓋小火煎，時間約為12至15分鐘，成品就像蒸好的包子，但是底部金黃香脆。
水煎包和生煎包在和麵上是一樣的。
就是在“餡兒”的調配方法不一樣。
“水煎包”裡的“餡兒”是沒有“汁”的；
“生煎包”裡的“餡兒”是有“湯汁”的。
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水煎包和生煎包在和麵上是一樣的。
就是在“餡兒”的調配方法不一樣。
“水煎包”裡的“餡兒”是沒有“汁”的；
“生煎包”裡的“餡兒”是有“湯汁”的。
下面我來介紹一下我知道的“水煎包”與“生煎包”的做法。
我做為河南省洛陽市人，從小吃“水煎包”長大。
水煎包，傳統風味小吃，屬豫菜菜系，在華北和中原地區頗為流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。
我們家做水煎包的做法如下。
在我們洛陽市，水煎包的餡以“牛肉大蔥”或“韭菜雞蛋”最多，但是大家也知道，“牛肉”比較貴，所以牛肉大蔥的水煎包“餡兒”是比較少的，那麼咱就以“餡兒”足的“雞蛋韭蛋”水煎包來說做法吧。
韭菜洗淨瀝乾水後切碎；
取五六個雞蛋打碎入碗裡，加入適量的“涼水”，攪拌成糊狀；
熱鍋里加入適量的食用油，油溫升高後倒入打好的“雞蛋液”，不停的攪拌，這樣煎出來的雞蛋直接是“碎的”，不需要用刀切了；
取少許紅薯粉條用水煮一下，煮熟後撈出，瀝乾水份，涼透以後用刀剁碎；
然後把切碎的韭菜與粉條一起放入煎雞蛋的鍋裡，加入蝦皮、十三香、鹽、味精、香油，攪拌成餃子餡。
到這裡，“韭菜+雞蛋+粉條”的“餡兒”都做好了。
下來就是酵母發麵，和麵，擀包子皮，包包子；
取一平底鍋，鍋底燒熱後刷一層食用油，將包好的包子均勻的擺在上面；
加涼水，水要半淹沒包子，上面撒層乾麵粉；
大火煮沸水，改中小火災，水將要燒乾時，改小火，淋上香油；
二分鐘後包子翻面，再煎一分鐘即可。
生煎包，我也吃過幾次，也在家裡做過，雖然是“模仿”，但是我覺得吃著也不錯。
生煎包，是流行於上海、浙江，江蘇、廣東的一種特色傳統小吃。
由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包被稱為“生煎饅頭”。
因為我也挺喜歡吃“生煎包”，前段時間的中午還自己試著在家裡做過。
我的做法如下：
瘦豬肉剁成肉餡，大蔥、生薑剁成碎末，一起放入大盆中；
加入少許醬油、香油、鹽、米酒、糖、味精攪拌；
靜放十分鐘後，加入少許清水與剁碎的“豬皮肉凍末”，攪拌均勻，備用；
酵母粉發麵，發好面揉成麵糰，用一大盆將麵糰蓋好，醒面30分鐘（天冷時醒面時間會略長）；
將醒好的面再次揉成光滑的麵糰；
將麵糰搓成長條，切成一個個小麵糰，擀成中間厚、四邊薄的麵皮；
加入肉餡，捏邊封口，每一個都是這麼做，生煎包胚子就做好了；
把平鍋置爐火上燒熱，倒入食用油，用涮子均勻涮在鍋底，然後將包子由外向裡逐圓擺滿；
加入清水，蓋上鍋蓋，大火使鍋裡的水沸騰，改中小火；
水分基本收干時，打開鍋蓋，倒入少許食用油（防粘鍋底），端起平底鍋轉動，使鍋底的油均勻平置鍋底；
撒上蔥花和芝麻，蓋上鍋蓋，再小火慢煎約2分鐘，打開鍋蓋，包子底部金黃光亮，即可裝盤食用。
剛製作好的生煎包咬一口滿嘴湯汁，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
以剛出鍋食用，口感最佳！
“水煎包”、“生煎包”各自代表一個地方的美食，各有特色，都有喜歡的人群！
人在風上走
水煎包，一般都是死麵，活著半燙麵包餡，包好擺放在不粘鍋或者平鍋裡，放上少許油，放入適量的水（水一般都會在包子得一半處）蓋好鍋蓋，開火煎水乾（看包子的大小訂時間，一般時間約為8至15分鐘）成品就像煮熟得水餃，但底部金黃。
生煎包，都是發麵得，包好放在鍋裡，鍋裡放色拉油，油量在包子的三分之一處即可，蓋好鍋蓋小火煎，時間約為12至15分鐘，成品就像蒸好的包子，但是底部金黃香脆。
如果我的回答您滿意，請給我一個贊，水煎包，圖二生煎包圖一
草原美景與美食
水煎包和生煎包長的很像，所以很多人會把水煎包誤認為是生煎包，其實它們兩個還是有很大區別的。
水煎包是發麵做的，裡面沒有湯汁，或者湯汁非常少，吃起來跟包子餡料差不多。
生煎包是半發麵做的，裡面有很多湯汁，吃起來比較鮮。
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區別在於， 水深火熱之中
遊俠獨風騷
水煎包是發麵做的，裡面沒有湯汁，或者湯汁非常少，吃起來跟包子餡料差不多。
生煎包是半發麵做的，裡面有很多湯汁，吃起來比較鮮。
水煎包和生煎包長的很像，很多人會把水煎包誤認為是生煎包，其實它們兩個還是有很大區別的。
i奇趣兒
一個放水，一個放油！就是這麼簡單
小哥阿旺
水煎包是把生包子煎熟的過程中加水，生煎包是把包子煎熟的過程中煎出水
依然班長
水煎包最後用的面水勾兌，發麵的無汁，生煎麵皮薄多汁，植物油煎的。河南永城水煎包很有名，上海生煎很有名
舟山海鮮美食
一個是水煎的，一個是油煎的。。。
