綠春綠春
這種說法讓人覺得很誇張，但和健康還真的有關係。雖說經常下飯館可以推動餐飲業發展和提高GDP，但我們很多人並不知道怎麼選擇適合的飯店，也不知道怎麼點菜才更營養，所以經常下館子、應酬多的人出現健康問題的比較多。
1️⃣選菜
很多人下館子吃飯或者請客很容易點一些油炸、肥膩、多油的高熱量肉類菜餚或者葷菜點的比較多、蔬菜很少。現在我們主要的營養不良問題不在於吃不飽，而是高熱量、高脂肪、高蛋白的食物吃的過多。
2️⃣搭配
葷素搭配、幹稀搭配、寒熱搭配，少肉多素......很多在飯店吃飯的人根本做不到。吃肉過多而蔬菜、雜糧、菌藻類食物吃的過少，是心血管疾病甚至癌症的誘因。
3️⃣喝酒
在高鹽、高脂肪、高膽固醇的菜餚吃的較多時還喝太多的酒，很容易讓血脂升高、血粘度增大、血流變慢、血管彈性變差，這最容易形成血管斑塊、動脈粥樣硬化，引起心梗腦梗等問題。
4️⃣飲食過量
暴飲暴食在飯店裡見得太多，點了很多飯菜更不吃不完，雖然說光盤行動是厲行節儉的一種好的方式，但別忘了吃進去超過身體需要量的食物本身就是浪費！是更大的浪費，因為除了食物，還會有未來的醫療浪費。
5️⃣進食過晚
飯店晚上都開到很晚，這造成了很多人在飯店進餐吃了過度的東西，讓廚師得不到足夠的休息同時還讓自己胃腸道得不到很好的休息，這是胃食管反流、胃潰瘍、食管癌、胃癌、腸癌的重要誘因。
總之，我們應該節制自己的飲食習慣，稍微餓著點不會出什麼問題，但每天都撐著、扶著牆從餐館回家，您的健康也就差不多了。人生一世不容易，我們都好自為之。
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本文圖片來自於網絡，在此向圖片作者表示感謝！
中國營養學會全國首批註冊營養師
“9.3”抗戰勝利70週年大閱兵老兵方隊專職營養師
吳階平醫學基金會營養學部家庭膳食營養學組副主任委員
中國老年學和老年醫學學會會營養食品分會委員
中國烹飪協會專家委員會公眾健康推廣專家
營養科的於仁文
話不能這麼說，什麼事都不是絕對的，但也有很無解的時候，明明可以做好，為什麼就是做不好呢，我也是做廚師的，有些飯店，在這裡我說句實話，真的很不乾淨，我曾經做過一家排擋，先不說他店裡的衛生好不好，就是它冰箱裡的菜，我看到都怕了，變色變黑，滑溜溜的，嚇死人了，我面試的時候，老闆叫我試菜，當時我試菜的心情都沒有了，我心裡想，這樣能好吃嗎，然後我就假裝接了一個電話跑了。再然後呢，這家店，不到3個多月就關門大吉了。
飯店，酒店，賓館，餐館，等這些他們的衛生也不能都說不乾淨，總體來說，像我上面說的這個情況還是少數的，飯店的菜有的也還可以，少吃黴東西，多吃些有營養的菜品，怎麼說呢，我最擔心的就是飯店裡的油，不是說他的油不好。而是廚師們炒菜的時候，用來炸肉，或是炸牛排，豬肉等等，這些真心不好，黑漆漆的，看不到底，也很嚇人。就是這些東西很不乾淨，其它的，我覺得還可以，少吃黴，酸，辣，上火的菜就可以。希望我的回答
能採納。上面我說的每局話都屬實，謝謝！！！
冬哥美食記
在飯店吃飯雖然不至於那麼可怕，但是不健康的因素肯定存在的。
1）飯店用的油：
飯店用的油不一定都是地溝油，但是大部分飯店是存在油反覆使用的現象的。一般是在一個容器裡裝滿油，炒菜時用炒勺從容器裡取出部分油，有些炸的菜需要油的用量更大些，在菜製作完成後，把剩餘的油再倒入該容器中，這樣循環反覆使用，直到油用完或者油變質不能再使用為止。
2）外賣盒子：
現在很流行叫外賣，外賣的確方便，只要手機上動動手指就可以飽餐一頓。但是外賣盒子飯店是不會為顧客洗的，這個多少也存在著衛生的隱患。
3）廚房的衛生：
廚房是各種食材和調味品的集合地，所以是最容易滋生細菌的地方，所以廚房衛生就非常重要了。但是廚房衛生也需要一定的人力去處理，有人力就會產生成本，而且該員工是否真正把廚房處理乾淨甚至消毒，與該員工的工作積極性和道德感都有很大的關係，所以有些後廚不忍直視也是存在的。
4）添加劑：
飯店做菜有時會用一些添加劑來讓美食的口感更好，雖然這些添加劑也是被允許放入美食中的，但是大家都知道多食用添加劑總是沒太大好處的。
Lucky小佳66
這種說法雖然有些誇張但是並不是沒有道理。有一段時間我個人比較喜歡在外邊吃外賣，一開始也沒覺著怎樣可是過了一段時間之後壞處就顯現出來了，腰圍感覺大了一圈，身上也會不定冒出來小白痘痘，一碰就是很疼。後才戒掉了吃外賣的習慣，過了一段時間腰圍小了，身上臉上也就不起那些痘痘了。
雖然不知道這裡辦有什麼依據但是親身體驗到，外邊的東西真的不能常吃，感覺既不健康裡邊含的毒素又多。
多點菜這一點理解起來也比較直觀那就是吃的多。有研究機構研究腰圍每增加9.5釐米，發生冠心病事件的風險增高三成!北京大學公衛學院呂筠、田園等研究人員發表在《中華流行病學雜誌》上的一項研究結論。該研究通過對41萬餘成人進行分析發現，腰越粗，發生冠心病、急性冠心病事件和死於冠心病的風險越高。對於脂肪肝的患者來說也是這個道理，一般來說輕度脂肪肝就意味著30%的肝臟不工作了，中度脂肪肝就有60%的肝臟組織停止工作，達到重度脂肪肝的時候肝臟的90%就停止工作了，這絕對不是危言聳聽，肝臟不會告訴你它怎麼樣了等到發現的時候就晚了。
這麼理解要想死得快多去飯店多點菜就不是沒有道理了。偶爾去一次飯店和親朋好友聚一聚和久未聯繫的朋友坐一坐都是無可厚非的，但是天天泡在飯店裡吃飯，時間長了對於健康肯定是不利的。
（山石）
健康達摩院陳文
這個說法有些過激了，但是從類似“地溝油”、“洗蝦粉”、“注水肉”等等問題上也能看出，類似的這種說法的產生並非空穴來風。其實哪個行業都有些害群之馬，但是好像飯店、醫院和學校這種行業出現違法違規的事情就更引人注目。
其實也不難理解，學校教育孩子關乎未來，醫院醫治身體關乎生死，而飯店提供飯食關乎健康，所以相關的事情就特別容易挑動人們的神經。
而飯店裡被人們擔憂的、關乎健康的無非就是食材本身的品質和處理方式，還有是不是使用回收油、地溝油之類的問題，如果想要辨別的話，還是有一定難度的：
比如說食材品質不好，可以通過該切、做成口味比較重的菜式等就可能遮掩過去了；
還有一些類似用火鹼之類的東西來泡發、保持一些海參之類的乾貨等手段，都是防不勝防的；
而“回收油”、“口水油”之類的問題也是屢禁不止，之前某以“小”字開頭的連鎖火鍋店就因為此類問題導致3家門店關閉。
不過我覺得認真做菜，良心做生意的餐館還是很多的，這些餐館的食品衛生問題被曝光之所以被廣泛關注，除了因為關乎健康之外，這樣的事情相對不太多見，少聽聞也是一個原因，畢竟一件事情太常見的話，也就不能稱之為是“新聞”了。
我自己比較喜歡做菜，有時候也出去吃，下面我分享一下我個人挑飯店的原則，算是提供一個借鑑：
我比較喜歡半開放式廚房的餐廳，雖然沒有幾個客人會盯著廚房看，但是至少敢讓客人看，就說明還是有點底氣的；
我一般不去外面吃口味比較重的飯店、餐館，因為重調味是很能掩蓋食物本身品質上的缺陷的，想吃這類菜基本就是自己做；
如果一個飯店去吃過一次，然後出現了腸胃不適之類的問題，不管是不是菜本身的問題，都不會要去第二次了。因為要麼是菜有問題，要麼是腸胃不適應這個餐館廚房出來的菜，不管是哪個理由結果都一樣。
最後總結一下，哪個行業都難免有不守規矩的人，但是不能以偏概全。餐飲行業自古被稱之為“勤行”，從業者中有很多還是對美食有愛，靠本身賺錢的人，養家餬口的同時也豐富了人們的飲食生活。
你是自己做飯比較多，還是出去吃飯比較多呢？對於【有人說，要想死得快，多去飯店多點菜】這樣的說法你是怎麼看的？
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啞巴美食家
買菜要分種類，比如:養豬廠的豬肉就不要長期吃，我在養豬廠養過豬，獸醫每天把每頭豬都注射過量的預防藥，飼料中加有催長劑，還有購買飼料廠的化學飼料。即使每天都打針藥，還是有病死的豬低價賣出，在大街小巷出售的豬肉最好不要買。我認為眼晴是雪亮的，買菜應該有經驗，不管是蔬菜，果菜，肉菜，先看顏色後購買。至於飯店的事太複雜，如果是經常跟來吃飯的客人吵架鬧茅盾的飯店，最好不要去，怕他報復社會，在食品裡放什麼慢性病毒，人吃了，一兩年不會有明顯的反應，時間久了就生病了，還不知是怎麼回事。如果有仇的人最好不要在飯店叫現炒菜，恐怕仇人要自帶毒品買和飯店放慢性毒，十天內就會發病，死得快。
用戶3115444935104
這說法儘管有低俗化，也有事實上的道理，確實存在這種現象。
飯店本來就是食客最信任的地方，人家能放心大膽的去你這個一不沾親二不帶故，或許根本就不認識的地方吃飯，這是何等的信任。如果飯店始終把客人當親人對待，彼此之間的信賴就會越來深厚，不會出現“要想死的快，多去飯店多點菜”的說法。
綜合起來，飯店失信於食客，主要三個不良做法讓人反感不放心。儘管是少數店家所為，但對整個行業信譽的傷害很大。
⒈問題最突出的是食用油。最早的肆無忌憚的地溝油基本絕跡了，口水油也有了定論，但是低質不安全的食用油仍然是飯店信譽的重災區，也表現在三個方面：
①油品質量低。食用油的質量分三個等級，優等的是四大木本植物油和動物脂肪，中等的是花生油和壓榨的芝麻、菜籽、葵花油，低等的是浸出法和精煉的各種油，包括調和油、色拉油和人造油。飯店用油，除了高檔特需，一般都會選擇最便宜的，不會用到中等以上的油。
②油品反覆使用。不成文的規則，大飯店用過的油，不會丟棄，賣給小飯店。再不就是反覆使用，輕炸過的油炒菜，重炸過的油配製料油，反正是不會倒掉。
③做菜用油大。都知道人體對食用油的接受有限量，過多了對身體不好。飯店做菜不考慮這些，為了快速味足，用油超量普遍，甚至有“寬油炒菜大法”還被奉為經典。如今人們健康意識有了很大提高，不再接受這些大油菜品。
⒉第二個突出問題是食材。還是表現在三個方面：
①當前飯店在食材上以次充好的現象不多了，但在一些看不見的和不容易分辨的食材裡還有存在，吃著不放心。譬如餡料類，生鮮類，煲湯類。再說食客的挑剔和飯店的供應永遠是一對矛盾，爆發一次，飯店信譽就降低一截。
②材料不好廚藝彌補。後廚慣用的手法，用香料對付異味食材，用外形對付劣質食材，用色澤提高菜品的檔次。還有很多，目的是把不好的食材做出高檔菜品的樣子。
③過量使用調味料。調味料分三大類：食材類、香料類和化學類。蔥薑蒜醬醋是食材類調味品，可以放心使用，八角桂皮胡椒是香料類調味品，也可以放心食用，唯有化學品調味料，要謹慎使用，大部分要杜絕使用，這是基本原則。但是幾乎所有飯店都存在濫用現象，譬如端上一碗普通的湯，白花花的一定用了濃湯寶。
⒊價格虛高。這個是普遍現象，也反映著飯店標出價格和食客期望價格的矛盾，問題不完全在飯店。
綜上所述，“要想死的快，多去飯店多點菜”的說法是不客觀的，起碼是用個別現象否認了整個行業，一杆子打翻了一船人。整體而言，飯店在豐富人們物質生活上，做出了不可磨滅的貢獻，從業人員都是主流的服務意識，飯店也是社會經濟的重要組成部分。
普濟
我就是開飯店的，不算太大，但我有潔癖，衛生是第一重要，廚房每天消毒連地都要刷乾淨，我不常去店裡，但是每次去都不先去後廚，先自己偷偷點幾個菜嘗味道，什麼地溝油，我都不知道去哪買，油鹽醬醋都直接在旁邊大超市，家裡用啥飯店就用啥，客人知道我是老闆還這麼放心的吃飯，他們也都吃的很開心
愛爾蘭卡布
這個問題？要怎麼回答才合適？
因為話題太廣泛了，也不能一竿子打倒一批人，
在飯店而言
第一：不是所有的飯店都用地溝油炒菜，所以這個問題無法給準確答案！
第二：還有，許多小作坊沒有衛生許可證也在經營，所以，可想而知，裡面的衛生怎麼樣了。食品安全不安全也不能一概而論了！
第三：有的飯店雖然有有衛生許可證，但是他的衛生也不是很安全，也就掛羊頭賣狗肉而已，一樣用地溝油，廚房老鼠亂跑！
第四：有的小作坊，雖然沒有衛生許可證，但是衛生也不見得比有證的差，這樣也就不無法作答了！
其實總之一句話就是，去飯店，沒有自己親手做的吃得放心，還是自己親手做的比較放心！
比如炒菜，也需要自己學會燒菜了，吃起來更放心，
什麼？
你說你不會炒菜？
買嘎！現在短視頻時代，想做什麼菜，今日頭條裡面搜索一下就可以學著做了。
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阿榮等著你哦！還希望您把你家鄉的做法和我阿榮做的做法有什麼不同，指點出來哦！阿榮期待你的光臨！
最後！阿榮提醒大家，現在社會里，如果你實在沒有時間再考慮到飯店裡來個便當！如果你有時間，還是為自己的身體買單吧！
畢竟自己做的食品，沒有什麼添加劑，沒有什麼化學原料！對自己身體沒有任何傷害！，雖然是累了點，但是，請為你的身體考慮考慮，
最後阿榮祝大家工作順利！萬事順心！一天過得比一天好！阿榮在頭條號：阿榮美食坊 等你來指點！評價！
這是我阿榮自己的看法,不代表任何立場，如果您覺得阿榮說的對，可以幫忙點個贊，如果覺得說的不對，可以在評論裡說出你的看法！有什麼問題可以追問，或者可以私信我！再見！
阿榮美食坊
要想死的快，多去飯店多點菜，這句話看你怎樣理解，長期吃美食食慾大增引起肥胖加大各種患病的概率。
吃飯店主要面對兩大問題:
1)衛生條件，食品安全，再條件達標的飯店，蒼蠅、老鼠、蟑螂這些汙染源是客觀存在的，與家庭精洗還是有區別的，去太多難免碰上被汙染過的食物和不好的食材。
2)油脂太大，添加劑多，飯店的菜好吃一方面源於油脂多，油脂可以有效增強口感，還能增加香氣，導致經常吃飯店的人油脂攝入超標，特別是烹調油炸和爆炒佔大部分，常吃油炸對腸道不好。
實驗證明連續一個禮拜以上吃大油大肉，抽出來的血液裡血脂會有厚厚的一層，長期堵住血管的概率加大，現在記載的中風患者最小十幾歲，我看到過二十多歲的小夥子得中風，後面的工作、婚姻、養老都成了問題。
還有美食美味一定會添加很多保鮮劑，增色增香劑，調味劑，增加腎功能的負擔，增加患腫瘤的機率，從以上方面來說，頻繁去吃飯店還是弊大於利的！
