且愛且珍惜105641061
紅豆沙/豆沙餡，最簡單，最好吃最營養的做法，幹吃，做餡都非常不錯，補氣養血
自己做的乾淨衛生，甜兒不膩，
做法步驟【1】紅豆用手搓洗乾淨，浸泡一晚
【2】連水一起倒入鍋中，加入2倍清水，大火煮開，加入少許鹼，轉小火煮至豆子用勺子能壓爛即可！(加鹼可縮短煮至時間，更好熟)
【3】用勺子壓爛豆子，（也可以用攪拌機打成細膩狀），用勺子壓出來可以吃出豆子的顆粒感，有嚼頭，沙沙的口感
【4】紅棗洗淨去核切成小丁，放入鍋中煮爛，用勺子壓成泥
【5】紅棗泥和豆沙混合攪拌，加入少許油炒，水分收幹，加入紅糖(紅糖的量根據喜好酌情添加)翻炒片刻即可
【6】這樣做出來豆沙餡，甜兒不膩，口感非常好，營養也非常豐富
做好的豆沙餡，烙餅，包包子等非常不錯！
保存方法:如做的豆沙餡2-3天吃不完，分裝起來，冷凍保存！
如果您有更好的做法，留言！互相學習
唐小糖
娟子來為大家介紹紅豆沙最簡單的做法，喜歡的不妨照這個方法做；
紅豆沙的做法其實很簡單，而且口感柔滑，營養又易消化，今天就來為大家介紹這道紅豆沙的具體制作方法；
紅豆250克、紅糖50克、油30克
1；紅豆提前浸泡一夜
2；把紅豆放入高壓鍋中煮至一小時
3；煮熟後的紅豆盛出
4；煮好的紅豆倒入料理機中，攪拌成細膩的豆沙
5；鍋中倒油燒熱倒入豆沙和紅糖，小火炒制
6；炒好後盛出晾涼
7；一道細膩的紅豆沙就做好了
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娟子美食記
紅豆沙，香甜細膩，深受人們喜歡!在滿足人們口福的同時，還有健脾益腎，清心養神等食用好處。紅豆沙可以用於製作點心，麵包，包子，月餅等。購買的紅豆沙通常都是太甜，太油，總覺得不健康，不衛生。其實在家裡，也可以自制紅豆沙，而且做法也很簡單。
下面一起來看看，香甜細膩又好吃，健康又衛生的紅豆沙是如何製作的?
材料:
紅豆200克、白糖80克、黃油30克、鹽少許
做法:
1，紅豆提前浸泡一夜，洗乾淨，放入電飯煲中，加入沒過紅豆的水，煮至紅豆開花，軟爛即可。
2，將煮熟的紅豆放入料理機中，打成泥，再過篩出細膩的豆泥。如果家裡沒有料理機，也可以放在陋篩中，用勺子壓爛，過篩出紅豆泥。
3，將紅豆泥倒入鍋裡，加入黃油，白糖，鹽，小火熬煮去掉多餘的水分，一邊熬煮，一邊翻炒。
4，熬煮至水分差不多收幹，即可關火。
5，裝在乾淨的容器中，掠後，可用於製作點心，包子，也可以密封，放入冰箱保存。
注意事項:
1，熬煮豆沙餡必須小火熬煮，以防焦糊，還要一邊煮一邊翻炒。
2，最好拿東西遮擋住自己，以防飛賤到自己皮膚燙傷。
3，如果用不沾鍋或不沾電飯熬煮，可以蓋著小火熬一會，再攪拌一下。
4，黃油可以換成自己喜歡的油類，想更清談一些，可以不加。
有關紅豆沙做法就分享到這裡，你覺得這紅豆沙怎麼，歡迎留下你的忠實的評點!喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!
健康和養生
深入講解紅豆沙的製作方法，你花錢都買不來的配方！！！
本文清清楚楚毫無保留把我家的紅豆沙製作方法告訴大家，適合家用商用！
下面我們開始做:以紅小豆500克為例，需要紅糖或者白糖500克，輔料清水1.5千克。
把紅小豆清洗乾淨，放入鍋中，加水，用大火煮開後，鍋加蓋轉小火燜爛待用。★★製作關鍵要素★★煮豆時必須涼水下鍋，大火燒開，小火燜煮，不然會把紅豆燒僵，出沙率低，煮紅豆越爛越好，只有這樣才會去除豆腥味，用鏟子一攪就爛。
紅豆煮爛，不需要去皮，控水，用鏟子把紅豆攪爛就OK，這樣就形成豆沙初級製品，接下來我們開始炒制豆沙，鍋內放油一百克燒製微熱，放入二百克白糖，炒制白糖微微起泡，金黃色就可以了，不要炒黑，容易發苦，倒入豆沙半成品。
炒制豆沙時要不停擦鍋底攪沙，用小火哦，炒制時，開鍋後容易起泡，容易濺出，這時應注意安全！炒制大概十分鐘，再放入剩餘二百克糖，這樣炒制可以使糖更容易滲入豆沙裡，改善口味，再炒一會，放完白糖，就可以出鍋了，這樣炒法，第一次放糖是炒糖色，豆沙漂亮可愛哦，第二次放糖叫做轉色，第三次放糖是增味。這樣炒出的豆沙色澤黑亮好看，不放棗泥也有股棗香味，很誘人哦。可家庭自制，也可以商業運行，★★打死加盟商也不會告訴你的秘密★★假如豆沙偏稀，涼後就會成型，這樣的豆沙包製出的豆沙包才會美味！記住吃的時候不要燙嘴👄👄
這樣做出的豆沙味美誘人，比食品店出售的豆沙餡都好吃，毫無保留告訴大家，這樣的豆沙沒添加劑，防腐劑，大人小孩放心吃，每次做出來，我家小孩和鄰居孩子等不急做豆包，會吃去大半[呲牙][呲牙][呲牙]！
紅豆沙對於女性而言，一種養顏美膚的食品。它有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。對於孕媽媽來說，紅豆沙是富含葉酸的食物，葉酸是寶寶生長髮育不可或缺的一種營養物質，所以，孕媽媽們多吃紅豆是非常有好處的。紅豆沙有利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。
全世界人民大團結
補水養顏紅豆沙
原料：紅豆200g、蓮子15g、百合50g、冰糖、陳皮、水
做法：
1. 把紅豆洗淨，放入清水中，浸泡2小時左右
2. 將蓮子和陳皮洗淨，鮮百合去根去黑邊後洗淨，瀝乾備用
3. 將紅豆，陳皮和蓮子放入鍋中，加入足量清水，大火煮開後轉小火慢煮1小時。期間要經常用勺子攪動鍋中的紅豆，以免粘鍋
4. 豆沙煮好後，放入鮮百合和冰糖，再繼續煮5分鐘。邊煮邊用勺子不停的攪拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙變的黏稠為止
注意：紅豆不必浸泡太久，也可以不浸泡，只不過煮的時間要加長一些而已。
2、如果你所在的城市沒有新鮮的百合，可以用幹百合代替，用幹百合的話10克左右就可以了，洗淨後跟紅豆和蓮子一起下鍋，不需提前浸泡。
3、在熬煮豆沙的過程中，中途可以加水，冷熱水都行，添加的比例視豆沙的濃稠度而定。
4、冰糖要在最後放，否則紅豆不容易煮爛，冰糖的分量根據自己的口味調整。
5、這款豆沙在冬天熱食非常好，尤其適合經期的女性，還能起到補血養顏的作用。在夏季的食用的話，放入冰箱冷藏2小時食用，口感更佳。如果有刨冰機，打一些碎冰放入，更加冰涼。
紅豆沙：紅豆250克 糖50克 色拉油30克
做法：
1、 紅豆浸泡一夜，用電燉鍋燉5小時至熟
2、 燉熟的紅豆繼續燉1小時，至更熟爛
3、 用漏勺撈出一部份，下邊的碗中放水
4、 漏勺和紅豆置於水中，用勺捻壓，擠出紅豆沙
5、 紅豆沙擠好後將紅豆水用乾淨的紗布過濾，擠幹水份，得到乾紅豆沙
6、 炒鍋中置30克油，倒入紅豆沙和糖小火慢炒，1-2分鐘後就能炒成豆沙。
7、 放涼後收入密封碗中冰箱冷藏，儘量在一週內吃完以保證新鮮。
YHOUSE城市指南
紅豆沙
做法1.把紅豆洗乾淨，放進鍋里加水淹過紅豆2釐米。
錒ff138
可以去美食傑上搜啊，很多很多種，這是其中之一
靜靜的時光a
1.準備泡好的紅豆
2.把紅豆放入鍋裡,加入滿過紅豆的水.蓋好蓋子燉30分鐘
3.把紅豆燉的爛爛的
4.趁熱加入白砂糖.
5.等晾涼後倒入料理機打成泥.
6.熱鍋,倒入打好的紅豆泥.
7.加入油.
8.小火慢慢炒到沒水分即可
9.完成
南充新東方烹飪
煮爛，打碎，用紗布邊沖水邊過濾，放置半個小時，沉澱，上面的水倒掉，鍋中放豬油化開，將洗出來的豆沙放入鍋中，中火炒制，不停翻炒，中途加豬油，炒至水汽幹，出鍋放置冷卻，裝瓶放冰箱，隨吃隨取。
