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七彩雲南之特色美食。
四季如春的雲南孕育了多彩美食，風情的民族文化，七彩的自然景觀，大自然賦予了雲南永恆的魅力。雲南是著名的旅遊大省，大家旅遊就少不了雲南美食。你一定能夠找到你想吃的雲南美食！遺憾，文中只盤點了40種美食，大家還有知道的可以分享一下，給大家看看[微笑]
1、炸土豆
2、漿米線
3、烤豆腐
4、鮮花餅
5、稀豆粉
6、手抓飯
7、大救駕
8、孔雀宴
9、
10、菌子火鍋
11、汽鍋雞
12、炸蟲子
13、糌粑
14、天麻火腿雞
15、折耳根
16、臘排骨
17、麗江粑粑
18、乳扇
19、官渡粑粑
20、火燒乾巴
21、螞蟻蛋
22、白族三道茶
23、泡魯達
24、蒸餌絲
25、油炸雞樅
26、沾益辣子雞
27、五彩米飯
28、溫泉雞蛋
29、麗江吹肝
30、炒卷粉
31、冰白酒
32、炒餌塊
33、隨便炒飯
34、正宗昌寧舂雞腳小吃（無分店）
35、醃菜膏豬皮
36、檸檬雞
37、醃菜膏菌子
38、醃菜膏土豆
39、保山粗米線
40、保山餌絲
魯小廚家
沒有最好吃，只有更好吃！
懶懶閒坤
東西好吃的太多、不知道吃什麼好.各人的口味不同、歡迎來嘗試一下、西雙版納的傣味可好、酸的.甜的.苦啊.樣樣齊全
開心果1538675
雲南的美食出名程度雖然比不上四川美食，但是因為雲南與四川接壤，導致很多川味的美食做法流入了雲南，加上雲南純天然的食材，造就了雲南美食獨特的味道。作為一個原生態的雲南人，就為小夥伴推薦幾種雲南獨特值得一吃的美食。
菌子
提到雲南美食，首先想到的就是大自然饋贈品蘑菇，在雲南又成菌子。只要你在七八月份來到雲南就能吃到這種來自大山的美味，比較出名的有松茸、牛肝菌，見手青等再搭配上雲南的臘肉，味道無比鮮美。
炸洋芋
看到炸洋芋這個詞，很多人會覺得，這並沒有什麼了不起，不是哪裡都有土豆嗎，但是可別忘了，據統計雲南是全國最愛吃土豆的省份，因為愛吃所以也衍生出了土豆的各種做法，炸、煮、蒸、煎無所不能，再加上雲南特殊的自然環境早就了高原獨特的紅土豆，配上各種做法，真的是把洋芋的美味體現得淋漓盡致。
尋味大理
必須是野生菌嘛！人常說山珍海味，野生菌就是山珍啦！
每年的6月-9月是野生菌上市的時候，各式各樣的新鮮菌子集體亮相，用熬好的土雞湯現煮，那滋味……
嘖嘖~~別提有多鮮美了！
每天能喝上一碗鮮菌湯，快樂滿足似神仙！😍其中要特別提到的是乾巴菌，
很多本地人會在大量上市的時候大量購買，洗淨晾乾後用油炸幹，
用密封罐連油帶菌子裝好，吃米線麵條時放一些在碗裡，同樣很鮮美哦~🤩🤩
而且可以吃一整年呢，對吃貨來講簡直就是福音啊！😋😋
雲南娛樂
作為地道的雲南人來說，雲南好吃的東西實在太多。雲南氣候溫潤，物產豐富，一年四季都有不同的美食可以享用。不同季節吃法不同，應該是春吃花，夏吃菌，秋天湯鍋，冬天燒烤。
1.春吃花
雲南人素有春天吃花的習俗。雲南的春天來得早，各種各樣能食用的野花早早上了餐桌。雲南人可以把山上無汙染的能食用野花做成各種好吃的佳餚。能吃常見的花如:棠梨花、苦刺花、金雀花、大白花、奶漿花、木槿花……家種的茉莉花玫瑰花金銀花早已家喻戶曉，做成美食走向全國了！
2.夏吃菌
雲南有二百六十多種可食用野生菌，得益於雲南得天獨厚的地理位置和氣候條件。雲南的野生菌品像出眾，口感獨特，更富含多種氨基酸成分。夏天的雲南就是吃菌的季節，如高貴的雞樅菌、松茸菌、牛肝、乾巴菌、黑松露，雲南的市場很多，可以經常吃，大眾些的青頭菌、銅綠菌、雞油菌、奶漿菌，價格便宜，隨時可以大快朵頤。
3.秋天吃湯鍋
雲南地處西南邊陲，是中國最多的少數民族聚居地。秋天是慶祝豐收的季節，秋天也是各種少數民族節日最多的季節。歡快的節日吃著香噴噴的大湯鍋，是這個季節最好吃的美味。雲南湯鍋種類不多，基本上是牛湯鍋，羊湯鍋和驢湯鍋。秋天吃湯鍋，既慶祝又滋補。
4.冬天吃燒烤
雲南的冬天並不太冷，但還是有寒意。冬天最好吃的莫過於圍坐在碳火旁，吃著烤桌上滋滋冒油的燒烤更愜意了！雲南人喜歡在特製的烤桌下放上櫟樹碳，烤上喜歡的各種食材，邊吃邊烤，又暖和又暖胃，實在是舒坦極了。
朝惜顏
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雲南好吃的東西多得很，今天是“小寒節氣”，小編應個節氣，給你介紹一下曲靖會澤的黑山羊羊湯鍋：
會澤人喜歡說：
“會澤美食最有名的有三寶，
分別是黑山羊、虹鱒魚和洋芋。
會澤黑山羊,
它被當地人形象地稱為萬里羊。”
會澤有個大海草山，萬畝草場，
到處都是羊群、牛群……
當地黑山羊以放養為主，
一般一隻羊的養殖期為3年，
所以一隻羊從出生到上餐桌，
大概會行走一萬里左右。
美食好吃。主要是食材好！會澤黑山羊，原生態自然放養，沒毛病！ 建議你去會澤吃更正宗！
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春城小米渣
對於雲南美食，真要定義出一個“最好”來，恐怕太難，相信雲南的吃貨小夥伴們，也不太能抉擇出什麼是“最好吃”，畢竟雲南的美食各有千秋，實在難以分出個高下。如果非要比拼，在最好吃這個概念上，也會帶有一些個人記憶和感情色彩，所以，認為“這是我心目中雲南美食的TOP1”，這樣的心理主要出現在個體上。
打個比方，曲靖人小A從小吃酸湯紅豆長大，不論是葷素，只要搭配著飯吃，就十分開胃，如果再來一盤火腿或者小炒肉，配上一點自家醃的滷腐，雖然簡單，但是這樣的味道背後，卻沉澱著時光和回憶。雖然長大之後去過許多地方，吃過太多美食，但似乎只有家鄉的這個酸濃味，才是自己心中最為留念的。其實這樣的現象，很多時候會發生在雲南人身上，無論年齡段、無關離家多遠多久，家鄉的味道始終是最好、最難以取代的。
不得不承認，雲南的美食，大多離不開一個樸素，它或許沒有精心的雕琢、精緻的擺盤，但在整個烹飪過程中，原材料的選擇、烹飪方法等，都是最地道的，而這些做法，在家鄉之外就很難再見到。所以，每當談論起家鄉美食來，別人只知味道好，對於這份食物的感情，卻是不能感同身受的，在美食麵前，再多的“安利”也抵不了經歷。
值得驕傲的是，雲南的美食實在太多太好吃啦，隨著社會進步、交通發展，雲南的小夥伴們交流更多，也就能感受到其他州市的美食，並慢慢能體驗到其中帶有的情感，在逐漸融合的飲食文化中，人與人之間的距離就更近了。
當然，越來越多的省外小夥伴也開始Get到了這份雲南味道，希望更多人能來到雲南，親身感受這份舌尖上的幸福。
時報傳媒
雲南好吃的東西太多，各地州各民族都有各種美食，上圖是土烏雞燉石斛，特別香。烏雞滋補，石斛有增強抵抗力的功效，這道菜無論男女老少都可食用。要說雲南好吃的，實在數不勝數，想要搞清楚的就得到各地品嚐一下
美麗在雲南
雲南最好吃最有營養的是雲南的野生菌。雲南是名副其實的菌類王國。菌類眾多，如牛肝菌，羊肚菌，青頭菌，還有珍貴的松茸菌，松露等等。據說松茸對生長環境要求很高，必須是在無汙染的空氣質量好的環境中才能生存。所以其營養價值和價格都很高。
雲南當地人吃菌子有炒，有做菌湯的。我最喜歡的是吃菌湯，用鴨肉或雞肉煮湯後放入各種野生菌 ，待開鍋幾分鐘後只放少許鹽，純純的，鮮美的味道，在你的口中綻放。
松茸可以切成薄片，蘸著辣根吃，也非常好吃。
雲南人是幸運的，也是幸福的。大自然不僅賜予他們絕美的景色，宜人的氣候，也賜予他們天然的食材。
