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下雪天一定要吃火鍋，綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無？進入冬季，瀋陽滿大街都是火鍋飄香，就連以前火爆的燒烤擼串店都得加上火鍋，各種的銅火鍋招牌都立起來了！走在路邊看見火鍋兩個字的招牌都會感覺身上變得暖呼呼的。
最普通就是肥牛小火鍋，一人一個火鍋，喜歡吃什麼就吃什麼，蘸料也是自助的，不少烤肉店都改成火鍋店啦。這種火鍋通常選擇沙茶醬、海鮮汁、很少有人蘸麻醬吃清湯肥牛小火鍋，當然有人重口味喜歡蘑菇街、辣椒醬等等。現在各種潮汕鮮切牛肉火鍋也是類似的調料。
這樣老銅火鍋是瀋陽人的最愛，碼上滿滿的酸菜、海鮮、鮮羊肉、羊肉片。別提有多美味了。鍋底三十元，手切肉二十多一盤。兩個人花一百多就能吃得挺好。一邊吃一邊燉，東北人吃火鍋從食材到火候都是非常講究的，並非想象中那樣簡單，要想讓鍋內每一樣食材都展現出最美的味道要精選食材和工藝。
注意火鍋是中國最傳統的美食，也是世界上第五大發明。燒炭是東北地區最古老的一種取暖方法，後來演變成碳火鍋、碳烤肉，中國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩。
雲南的滇味火鍋，鮮嫩香辣，饒有風味;湘西的狗肉火鍋，享有“狗肉滾三滾，神仙站不穩”。
重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，老北京的羊肉涮鍋風味別緻，杭州的“三鮮火鍋”、湖北的“野味火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、上海的“什錦火鍋”等/
市場上這種串串香火鍋是一個奇蹟的存在，各種混合串一大鍋，熱乎乎端上來，飄出了的味道自然是成都味兒。
川渝火鍋：蒜泥加上香油、蠔油，沒有其他的搭配，當然瀋陽人也喜歡加上麻醬。很多人吃這樣麻辣火鍋不放啥調料，上上下下幾秒鐘就好啦，很多人說香油蒜泥是給牛肉降溫的，你就是這麼急著吃肉啊。
火鍋堪稱為寒冬裡的最暖美食，一直為廣大食客們所津津樂道，下不下雪都要吃火鍋，何況下雪了。誰能解釋一下瀋陽最近咋不下雪呢，這讓南方朋友怎麼看瀋陽的啊，先把火鍋吃起來。
遼瀋美食
下雪天，該不該吃火鍋？
這個問題有點主觀，不能客觀的回答，只能說喜歡吃就該吃，不喜歡吃就不該吃了。
如果問題換一下，下雪天，適不適合吃火鍋，那麼答案是明顯的。
下雪天，非常適合吃火鍋！
在寒冷的冬季，特別是天上飄蕩著雪花，地上白濛濛的一片，彷彿地面披上了一層白紗，人們好像置身於白玉的世界。
在這種天氣下，吃什麼好呢？
當然是熱騰騰的火鍋，一個人、兩個人、一群人、一家人圍繞著火燙的熱鍋，將鮮美香嫩的涮煮食物，放入滾燙鍋底中，葷素配合著濃湯的美味，混合著空氣中涼爽，吃起來那叫一個過癮。
下雪天，吃什麼火鍋好呢？
在寒冷的冬天，吃了火鍋，可以讓我們忘記了冬天的寒冷和嚴寒，但是如何吃的好，吃的爽，吃的健康這才是關鍵。
大家都喜歡吃辣椒，辣椒可以祛寒，適量增加辛辣禦寒食品，不僅可以增進食慾，還能促進血液循環。
但是不能因為以能吃辣椒，就多吃辣椒。吃火鍋注重的是美味和健康的互相結合，選料用料要適宜。新鮮蔬菜和鮮肉，做到葷素結合。
下面五點，大家要特別注意：
1. 食材：雪花肥牛太油，不易吃過多
雪花肥牛比一般牛肉鮮美香嫩，不過，它的脂肪比普通的牛肉脂肪含量要高。肥牛中的脂肪本來就多，而雪花肥牛更是其升級版，那夾雜著的“雪花”就是滿滿的脂肪，如果考慮到脂肪攝入的話，最好適可而止。
2. 搭配：兩份素一份葷
點菜的適合，按照兩盤蔬菜一盤肉的比例來點，綠葉蔬菜中富含維生素C、B族維生素、葉綠素、類胡蘿蔔素、膳食纖維等，既可解膩，又能幫助清理腸道。當然，還要注意肉類、蔬菜、菌類、豆製品、澱粉類食物等均衡搭配。
3. 鍋底：警惕異常香味
注意鍋底中的異常香味，有一種飄香劑，只要在火鍋中放一點，就會香味四溢。想要辣味也很容易，加點辣椒精和火鍋紅，這樣鍋底就會又紅又辣，這種添加劑對人的身體有非常大的傷害，一定要注意。
正常的火鍋並不是一端上來就有濃郁的火鍋香味，一般煮一陣子才會出現香味，而且也並不會特別強烈的刺激性辣味。
4. 蘸料：麻醬加點醋好
火鍋的湯底本身就含有大量的油和鹽，所以我們在調蘸料的時候，只需要在芝麻醬當中加入一點醋，再根據喜好酌量放一些香菜和小蔥之類的小調味菜就可以了。
5. 時間：別超一小時
好友聚集在一起涮鍋，邊吃邊聊，少則一個小時，多則兩個小時，於是不知不覺中就攝入了過多熱量。另外，火鍋湯煮的時間越長，亞硝酸鹽的含量越高，所以，建議大家吃火鍋時間不要超過一個小時，感覺吃飽了就停下筷子，邊喝點淡茶水邊聊天也不錯。
十萬只吃貨
寒冷的天氣正可吃頓火鍋來暖暖胃，也暖暖心。可以說，火鍋適宜大多數場合。
聚會可以吃火鍋
聚會人多，眾口難調，沒關係吃火鍋呀。火鍋沒有裝不下的食材，也沒有包容不了的味道。葷的素的辣的不辣的天上飛的水裡遊的地裡長的，酸的辣的甜的鹹的你喜歡的他喜歡的，包容的統統一鍋煮了，想吃啥吃啥。
相親可以吃火鍋
相親的時候要是不知道吃什麼那就吃火鍋吧，“相親不成起碼吃了頓自己喜歡吃的”。
解決鬧矛盾可以吃火鍋
朋友之間鬧矛盾了，一起去客來客往、人聲鼎沸的火鍋店裡，點上一桌美食。在熱鬧氣氛的感染下，不知不覺就會酣暢淋漓的吃起來，吃到高興時碰個兩杯，把話說開相視一笑，哪還有什麼矛盾。
解鄉思可以吃火鍋
遠離家鄉在外奮鬥打拼的遊子，看到外地的本地火鍋，都會去店裡燙片毛肚點份鴨腸感受久違的味道，吃頓心滿意足的火鍋以解思鄉之苦。
交朋友可以吃火鍋
火鍋是一種不需要帶著偶像包袱的食物，只要坐到火鍋桌前你就可以展示最真實的自我。彼此談天說地，筷子也不忘燙菜。哪怕是不善言辭的人也能融入這熱鬧的環境中，一頓火鍋下來彼此的距離就拉近了。
火鍋以其包容魅力不僅拯救了人們的胃，也拉近了彼此之間的距離，讓熟悉更熟悉，讓陌生變熟稔。
天熱了吃火鍋，天冷了吃火鍋，哪怕是困擾人的“早上吃什麼？中午吃什麼？晚上吃什麼？”一頓火鍋都能給你解決了。如果不行咋辦？那就兩頓！
至於吃什麼好，依據個人的喜好而定。是麻辣鮮香的，還是滋補小鮮的，是紅湯、清湯，還是養生類型的鴛鴦，都任你選擇。
朝天門火鍋
冬季，室外天寒地凍，人體會感受到低溫帶來的毛孔收縮。這個時候吃一些熱氣騰騰的食物是身體與心理最需要的。所以冬季裡，是火鍋業的旺季。
走在繁華的食街，你會發現火鍋店裡人頭攢動，生意火爆。目前市場上火鍋主要有幾個流派。以四川重慶為代表的四川麻辣火鍋，這種火鍋一般有紅湯和白湯鍋底。紅湯以麻辣牛油為主，白湯主要以蔬菜大骨高湯為主。另一派為潮汕的以牛肉為代表的牛肉火鍋，這種火鍋湯清味鮮，新鮮滑嫩的牛肉片在沸騰的汁水中涮3－5秒，就可以吃了。湯底一般以中藥材+大骨熬製高湯為主。
如果你能吃麻又能吃辣，那當然是四川的牛油火鍋能，味道厚重，辣的過癮，吃完全身冒汗，是冬季裡最適合吃的。如果不能吃辣，那就選滋補又養生的潮汕系的牛肉火鍋，味道鮮美湯汁又清淡。一切看個人喜好了！
南巷八號
下雪天和火鍋更配哦~為什麼會覺得下雪天不該吃火鍋呢？
最好就是去吃麻辣火鍋，四川火鍋或者重慶火鍋都行，如果同行的人裡有不吃辣的，那也可以來個鴛鴦鍋，各種食材在滾燙的火鍋裡煮熟，站上蘸料，簡直不要太爽。
我是雲南蕎化香
吃什麼火鍋，這個要根據個人的口味和年齡段了。
我在四川，年輕人嘛，肯定喜歡麻辣而不上火，還有酸辣味的火鍋了，那叫一個“爽”。有紅湯，有鴛鴦火鍋。
年齡大的和小孩，吃清湯、菌湯火鍋最好，不辣營養也好。還有滋補湯鍋。
來四川，適合你的火鍋肯定有
聖水駕校陳剛
當然該吃火鍋啦，吃辣的
李太太1029
今天晚上就準備吃火鍋了，今天去超市掃蕩了。花一百大洋，在家吃火鍋也不便宜。買的骨湯鍋底的，老公和孩子都不能吃辣的。骨湯的就合適。冬天一家子圍在一起吃個火鍋，暖暖和和的很好！
魯豫燕子
溫性補中益氣的火鍋，強體健脾，羊肉加綠蔬，黃酒配高湯。
賀振英9988
我覺得怎麼現在的提問越來越無聊了啊？下雨天該不該吃飯呢，該吃什麼飯呢？
