為了誰225870279
昨天買了兩顆西蘭花，剝了上面的花之後還剩很多莖，浪費了怪可惜的，但是不知道西蘭花的莖能不能吃，有營養價值嗎？
1.西蘭花的莖
西蘭花的莖是可以吃的哦，以前有個說法是吃了西蘭花的根會慢性中毒，所以很多人就直接丟棄了，這樣可是很浪費的。注意西蘭花的根要吃新鮮的，很多人喜歡第一頓弄花，留下的根第二頓再弄，這樣根部的營養很快就流失掉了，空心和變色的根部也要丟棄。
2.營養價值
西蘭花的莖比不上花有營養價值，因為花中畢竟含著很多孕育種子的營養價值，有豐富分維生素和葉綠素，但是根部的營養也不容小覷，含有纖維素。所以花和莖可以互補，都是很有營養的。
3.烹飪方法
西蘭花可以將花和莖分開處理，將莖多炒一會，然後再放入花，這樣可以避免營養的流失。同時莖也可以單獨做菜，按照萵筍的做法即可。先將莖去皮切片，然後放入加有生薑、辣椒、大蒜的熱油中翻炒，之後加入肉末調味即可。
你的沐屋
其實，這些說法適用於任何一種蔬菜。我們在吃菜前，應該注意清洗乾淨農藥殘留，不宜吃久放變質食物，不宜多吃剩菜。這些都是大家的生活常識。
由於一些文章，或是表達不充分，或是為了博取關注，文章取的題目容易誤導讀者。比如：生吃西藍花一家中毒等。這類的文章題目看多了，就容易讓讀者產生誤解，錯誤認為西藍花本身有毒。
西藍花是營養豐富的蔬菜，只要和吃其他蔬菜一樣，按照科學的方法正確食用，不管是生吃還是熟吃，不管是吃根部還是吃球冠部，都是可以放心吃的。
八段錦愛好者
西蘭花的根都可以吃，用開水燙一下涼拌挺好吃的，特別是適合減肥的朋友，但是在食用之前必須好好的清洗，因為現在的菜都有很多農藥而且是脂溶性的農藥一般不容易清洗掉。
綠色夢想123
能吃的，煤氣灶燒開水，放進鍋裡持續加熱燙3-5分鐘，抄出來再跟肉片炒著吃，西藍花就是最主要補充纖維素和微量元素，健身教練推薦都是燙熟的西藍花直接吃，營養成分流逝的少，對於減肥塑型的人來說，很不錯
子小學文武
螞蟻搬家47
西蘭花，圓白菜根都可以吃。味甘涼，不宜多吃。
呂育民196
沒有聽說過！
悠悠楊柳青
當然能吃了。
風輕雲淡147847477
能吃個人認為好處就是吃飽
轉身離開321
能吃，切成片，開水燙一下，涼吃或者炒炒都可以，脆脆的好吃。
