黃奇楠為什麼甜味很淡呢?

小蟲蟲


感謝您的問題,尊敬的香友朋友!

黃奇楠是什麼?它是如何劃分的?這三天回答了部分香友的熟結硬絲奇楠沉香的相關問題。

黃奇楠是咱們的祖先對奇楠沉香的劃分,沉香是漢代中期被記錄在漢宮廷御用香中,那奇楠沉香是什麼時候記載的呢?


根據明代陳讓的《海外逸說》: 伽楠與沈香並生,沈香質堅,雕剔之如刀刮竹,仰質軟指刻之如錐畫沙。味辣有脂,嚼之粘牙。

上者日鶯歌綠,色如鶯毛,最為難得:次日蘭花結,色嫩綠而黑:又次日金絲結,色微黃再次日糖結,黃色是者也;下日鐵結,色黑而微堅,皆個有膏膩。

這是目前中國最早的文獻記錄伽楠沉香的文獻,伽楠即現在的奇楠。


所以奇楠沉香分為:鶯歌綠奇楠、紫奇楠(土沉)、黃奇楠、鐵奇楠(黑奇楠)!古代沒有白奇楠這一說,白奇楠是芽莊地區的生結沉香,屬於一級沉香,質地軟,色澤以蜂蜜色與黑褐色交錯交替。

言歸正傳,黃奇楠為什麼甜味淡?有可能和產地有關和香本身的蜜脂化程度有關。以現在的沉香標準劃分,黃奇楠是熟結硬絲香,和紫奇楠類似,只是色澤稍微差異。奇楠沉香的味韻基礎是:酸,甜,苦,辣且電燻時味韻三變化:初香以花香或蘭花香為主,本香(中段香)以果香或奶酪香,尾香以奶酪或甘草清香等幾種香型。


現在您大概知道黃奇楠是什麼了吧,以及黃奇楠的味韻和色澤。


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