只是個笨蛋
我就是一個農村釀酒人，給大家分享一下一個農村釀酒人的生活是怎麼樣的。
我們釀酒是傳承的傳統古法釀酒，因此是一個手工操作的勞力活。每天早晨要很早起床去到酒坊幹活。釀酒的活計包括燒鍋爐，蒸煮糧食，攤涼下曲，做箱糖化，入缸發酵，入甑蒸酒等等。說起來當然是非常簡單的事情，但是真正做起來大家會發現，釀酒真的是一個技術活，不僅要辛勤勞動，還得多學經驗，多動腦筋，否則一定釀造不出來好酒。
釀酒當然是一個農村釀酒人最主要的活動，但是在釀酒之外有些什麼不一樣的生活呢？以我自己為例來說，除了釀酒，經常到各地去送酒也是主要的一個工作。釀酒這麼多年，口碑慢慢的傳開，很多隔壁鎮上甚至縣裡的人都會慕名來買酒。有時候別人要的多又沒空來買，那麼就需要我們送酒過去。雖然我們這屬於偏僻的山區，山路十八彎，但是沿路的景色都非常好。特別是春夏的早晨，一路各種鳥鳴，路旁山花爛漫，著實是一種享受。
另外閒暇的時候我會調試很多酒，尋求最佳的口感味道，然後喊來一些老酒客幫我嘗酒。隔三差五的會邀請一些親朋好友小酌幾杯，品酒談天。偶爾也會去山上尋一些野果草藥泡酒。也要時常去一些村民的家裡談一談，讓他們來年多種上一兩畝的糧食讓我收購，因為我釀酒只採用真正的有機糧食。而代價就是便宜甚至免費的為他們提供酒糟。
釀酒人的生活雖然辛苦，但是苦中作樂的機會很多，說起來也並不枯燥，農村釀酒更有許多樂趣在其中。歡迎大家關注我。
古惟藏風酒154047589
這個既然好奇可以給大家講下我們農村釀酒人是怎樣的。
我們農村烤酒，一般是三人配備。我們請了一個烤酒師傅，和兩個端簸箕的。他們都是我們瀘州這邊本地居民，我們瀘縣挨著重慶，有的住在瀘縣和重慶交界的山下！一般端簸箕的兩個輪流早上早起一個小時來蒸糧食，早上一般凌晨一點就起來開幹，來的時候順便把頭天晚上準備的早飯一起帶來。把蒸糧食，出窖出酒這些完成就差不多六七點了，天矇矇亮！然後攤晾入窖這些弄完差不多上午九點十點多的樣子，這時候他們完成就下班回家了，回家睡覺不睡覺就看他們了，反正下午是要回自己家裡種點油菜啦，高粱呀，稻穀呀當季的農作物然後晚上早睡，這樣工作家庭都有在照顧。我們自己家裡人有時候會早起看看，但是每天會記錄出了多少酒，然後拉到窖裡存著，逢趕集還要早早的去門市守半天，有人在街上門市裡面打電話買酒也要去開門。下午一般都是在周邊送酒，給本地商店那或者有人家人過生做壽這些，還有下午有時間或者量多點的話再吃過午飯後會把頭條這邊過來買酒的酒友貨發了。我們這邊快遞三點就走了，先去瀘州中轉在到重慶轉運中心，所以下午走的早，所以一般我都是上午發這些貨，下午買的酒友們就第二天再發。烤酒是一件很辛苦的事情，但是每次看見大家喜歡喝我這兒酒的時候，心裡面確實很高興，那個時候想想都是挺值得的
一酒酒肆
農村釀酒人的生活是怎樣的？
老張認識一位湖北十堰房縣的一位老的釀酒師，他就是每年快過年的時候開始釀酒，一年就釀這一批，釀的是黃酒，釀好之後用純淨水桶（20斤裝）裝起來賣，每年酒還沒出來就被人訂購完了。而且一年也就釀幾千桶，不多釀，而且人也很隨和，每年老張都要提前打好招呼從他那裡給我寄兩桶過來。
