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“大家好，我是郭傑瑞！我現在在重慶，我要吃這裡最辣的食物！”
在《生機紀錄片》開始，一位“歪果仁”面對鏡頭，一臉自信地放出這樣的豪言。
不熟悉郭傑瑞的人，可能會暗自替這位美國小哥捏了把汗。可如果你看過郭傑瑞在頭條上的視頻，就會知道他的 “美國胃”早已愛上了“中國辣”。
作為美國人，他每年有一半時間泡在中國，品嚐中國美食、探訪中國文化。而他將自己在中國的經歷與美國的情況進行對比，做成視頻以後發在頭條上，單條平均收穫 100 萬的播放、近萬的評論，一年多便吸引了 251 萬粉絲。一年多時間便吸引了 251 萬粉絲。
這次，老郭為了品嚐重慶最辣的食物，不遠千里跑到網紅景點洪崖洞，找到鴛鴦火鍋的發明人、中國的“火鍋皇后”，另一位頭條金 V 何永智老師，品嚐最最正宗的重慶火鍋。
看著紅彤彤的餈粑海椒倒入燒沸的油中，充滿“挑釁”的辣味彷彿溢出了屏幕。
圍著特製火鍋，何永智老師看著老郭面不改色地嚼著辣椒，連連驚歎“你是我見過最能吃辣的人”。
老郭則聚精會神地聽著何永智老師介紹火鍋文化，比如火鍋原是勞動人民的食物，再比如重慶火鍋並不是越辣越好吃，還要有鮮、有香……
煮“火鍋”論英雄，誰也沒輸。
但對於郭傑瑞在頭條上的 251 萬粉絲來說，“能吃辣”只是老郭的特點之一，卻無法概括為喜歡他的原因。
許是因為他實話實說的精神；許是看到了他在視頻裡體驗拔火罐的可愛表情；許是自己在評論裡的一個詢問，“美國人會用筷子吃飯嗎”，就成為了老郭下一個視頻講解的內容。
有時候老郭也會問自己，為什麼這麼喜歡中國文化。他可能拿不出百分之一百好的回答，“我以前的工作可以賺很多錢，我很開心；但是我拍視頻，更開心。”
他每天都會從頭條網友的留言裡，尋找大家可能想了解的點，做完功課後在視頻中認真介紹著他眼裡的中美文化差異。這成為了頭條網友瞭解美國，也是瞭解自己的窗口。
而他說，只要頭條網友願意看，他就會一直拍下去。
在頭條上，老郭彷彿每個人的朋友，喪喪的時候可以跟他說一句，“老郭，來說句重慶話。”
然後看著他認真準備兩秒，再用幾近破音的語調喊出，“我很（hin）喜歡吃重慶火兒~鍋兒~~”
心情溫暖又明媚，這很闊以。
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