六安橫塘君
因為苦的不是菠菜，現在世面上的菠菜仔細看的話會有兩種，一種是真的菠菜就是紅根的那種，一種不是紅根的。紅根的菠菜就是我們以前吃的發甜的菠菜，根不紅的就是假菠菜。假菠菜是當做飼料在90年代從南美引進的，具有生長快、耐鹽鹼、抗蟲害等優勢，食用後會出現頭暈、噁心、腹瀉等不良反應，曾經有一段時間有關部門還專門打擊過假菠菜而且力度還比較大（電視臺報道過）。但是不得不佩服國人強大的適應能力，經過20年左右的進化國人已經不會出現頭暈、噁心、腹瀉等不良反應了。現在假菠菜除了口號差一點對大部分人來說已經和真菠菜沒有什麼區別了，在菜市場隨處可見，其實和汙染化肥沒有關係，只不過是大部分人買了假菠菜而不自知罷了。說白了都是利益驅使的，因為假菠菜的利益要比真菠菜高。如果想吃飯真菠菜一定要擦亮眼睛。（真菠菜一般價格會比較高）
不做作不苟且
小時候的天是藍的，水是清的…而現在呢天空被霧霾遮住，河水被汙水垃圾塞滿。碧水藍天都成為奢侈！
小時候誰家炒肉一個衚衕都能聞到肉香，現在呢剛買的肉炒一鍋也聞不到肉味，吃起來味同嚼蠟。這一切是為什麼呢？工業廢氣，汽車尾氣，人工流水線作業，商業化飼養，土壤反覆種植，化肥農藥濫用，破壞了環境，打破了自然生長的規律，一年四季水果蔬菜不斷，但是吃到的菜已經沒有了以前的味道，營養價值大大縮水，人們的餐桌滿了身體的營養卻缺失了，孩子，年輕人比老一代吃得種類豐富身體卻遠不及父輩一代，這樣的想象比比皆是。問題在哪裡？現在的蔬菜，肉類，水果在農藥化肥，催熟劑的作用下，營養損耗所剩無幾，吃的再好也只是一個心理安慰。這是一個個人無法改變的大環境，要想吃到放心可口的蔬菜除非自己種植，我們幸運的是家裡還有幾分薄田可以自己動手種植喜歡的蔬菜水果，給孩子吃也放心安心。
佳佳樂463
根據您所描述的情況，應該是以前吃菠菜吃到菠菜根了。根有些甜的味道。
拋開別的還有現在的蔬菜普遍上化肥打農藥。相比以前只上農家肥。這也許也是原因之一吧。
還有現在生活質量高了，所吃的東西大魚大肉已不在是想想而己，像以前吃青菜蘿蔔的標準可以吃大魚大肉了。
下了霜的菠菜比較厚實，吃著滑一些，可以挖來嚐嚐是不是苦的。應用很好吃。😊😊😊😊
每天食客
小時候吃得菠菜，是父母親手種的，不施化肥，不施農藥，純天然的，當然是甜的。想想那時候，天藍藍，地靈靈，河水清澈，魚蝦成群，喝一口自家井水，甜透心窩！
現在不光河水汙染，生物滅絕，有的地方寸草不生，而且空氣也汙染，前幾天我們這邊下了場雪，上面附層灰塵，有人說是空氣中的可染物。現在的菠菜施化肥施農藥。當然是苦的。但是被霜雪打過的蕩菜仍然很好吃。
落英鄉間
菠菜本沒什麼異味，只是自己感覺而已，你說菠菜有些甜那是秋後略微有些霜打了，所以有點甜，春天的菠菜就有些澀了，而且有些農藥的殘留，所以略微苦點，正常。以後吃青菜時泡泡再洗，儘量把農藥洗掉不然的話對身體也有害。
風吹不倒的秋草
那是因為小的時候，種的菠菜是用的農家肥，那時候空氣清新，處處碧水藍天，用農家肥種菜，用乾淨的水澆菜，這樣長出來的菜肯定口感好，有一種淡淡的甜味。現在呢？碧水藍天不見了，農家肥沒有了，種菜都上化肥，澆菜的水也是汙染的，這樣長出來的菜能好吃嗎？可不好吃也得吃呀，要不然吃什麼？市場上全是這樣的菜。
淡月梅花613
早些年種的菜都是人工除草，上的肥料都是農家肥，生長期長，光照時間也充足！菜的味道自然就好，現在為了加快生長，保證產量用的都是化肥和農藥，生長期不夠，味道自然也就打折了。這就是笨雞和速生雞的區別。但是你說的菠菜味道不好發苦，那就是品種的關係，要想有甜味的好吃的就要買紅根的菠菜，根部自然發紅的菠菜很好吃，味道甜甜的尤其是菠菜根，吃菠菜的時候不要把根扔掉，菠菜根非常營養而且味道微甜。白根菠菜味道就要差很多！買菠菜的時候多留意一下就好。
馬家溝大呲花
早年生活困苦，現在有錢燒洋包，忘了當初，翻身忘本，忘了初心。
馮雷3712
土壤由於長期用化肥遭到破壞，有機質不夠，所以種出來的菠菜吃出來的味道就是苦的，如果使用有機肥，特別是使用含黃腐酸鉀有機碳水溶肥的菠菜，幾乎就是以前土壤沒有破壞時候的口味！如果有意使用黃腐酸鉀有機碳水溶肥的可以聯繫我13085221383（微信同號）王經理
老王頭13085221383
我喜歡吃蔬菜，沒覺得菠菜苦啊，明天再吃真得細心品償一下，過去的蔬菜糧食可能都沒現在產量多，但可都是絕對的純綠色，營養價值高，現科技發達，無論糧食蔬菜畝產量都高，用了各種肥料，可能沒有以前的好吃了。
