翁蓬蓬
蜂蜜的差異跟蜂群的生活環境有關，花粉源的不同，氣候環境的不同，都影響到蜂蜜的品質。
如果是專業養蜂人，以養蜂取蜜作為收入的來源，會追求蜂蜜產量的最大化，所以時常會跟著植物的花季走，蜂蜜的品質隨著不同的花粉源而不同。
同一個條件下，如果是固定蜂群，自然放養，通常只在夏天和冬天各取一次蜜。夏天取的通常叫春蜜，冬天或初春取的叫冬蜜。因為春夏季節是植物的旺花季節，蜂蜜的產量高，但是蜂蜜的成蜜時間短，蜂蜜的含糖量稍低水分略高，而秋冬蜜蜂採集花粉減少，不斷添加新花粉就少。蜂蜜的成蜜就更好，含糖量高，水分少。
所以，冬蜜相對來說是最好的。
鄉里鄉親那些事兒
蜂蜜的好壞，個人認為只要是存天然的蜂蜜就不存在好壞之分。不同季節不同地域由於花期不同，植物的蜜源地品種不同，所以蜜蜂採集回來的蜂蜜對於人體來說營養成分也會不同。對於北方來說更多的人喜歡食用椴樹蜜。椴樹蜜的葡萄糖含量高口感甜所以大家都喜歡食用。對於營養成分而言個人認為還是百花蜜。百花蜜的蜜源來自多種植物對於對人體有益的營養成分更全面些。
百秒家常菜
個人覺得是冬蜜最好，百花蜜也是最好吃的，其他的不太懂，養蜂沒多久抱歉！
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