改革開放四十年來，莒南農業發生了深刻變革。從農村家庭聯產承包責任制，到土地流轉，再到鄉村振興，傳統農業向現代農業轉變的進程中，農產量、農民生產生活方式和農業生產經營模式都有了翻天覆地的變化。
一大早，在臨沂金龍湖茶業有限公司，公司總經理單愛民正與來自濟南的客戶洽談茶葉訂單事項。作為國家地理標誌——莒南綠茶的代表，金龍湖茶業的年產量已經達到2萬斤，份額佔到了這個區域的一半以上，這讓斷斷續續幹了幾十年農業的單愛民，在過去想都不敢想。上個世紀70年代，單愛民高中一畢業，就加入了村裡的生產隊，落後的生產條件和低下的糧食產量，讓他記憶猶新。
單愛民回憶說：“那時候生產力非常低下，都是手推車，勞作主要靠肩挑人抬，收入很低，大夥靠掙工分吃飯，但基本都上吃不飽，田裡也沒有什麼肥料，產量非常低，一畝地小麥一般（產量）也就200斤左右。那時最大的夢想就是吃飽飯。”
以糧為綱、吃大鍋飯、掙工分，機械的生產勞動，讓青年時期的單愛民積極性大打折扣。“交完公糧之後，生產隊根據你的勞力和所掙工分，不分錢，只分糧食，像我這樣的家庭，還得倒貼，也就是說一年也掙不到這些糧食錢。”單愛民有些無奈的訴說著那時候的記憶。
進入上世紀80年代，改革開放從農村開始，家庭聯產承包責任制的全面推行成為推動農業鉅變的重要一環。分田到戶，個人的付出與收入掛勾，這讓單愛民和村民的生產積極性大大提高。“地是自己的，莊稼你想種什麼種什麼，積極性調動起來了，管得精細，就跟管菜園似的，產量都翻倍，甚至數倍。”說起變化來，單愛民的語調都變得高亢起來。
農戶成為從事生產經營活動的主體，糧食產量在增加，農民的收入也帶來可喜的變化。單愛民家的“變化”也是實實在在的發生了，“後來收入提高了不少，就是賣糧食，糧食自己吃不了就賣糧食，靠糧食收入，吃飽以後能剩點錢，還能添點用品，到那時候就吃飽飯了，就已經很滿足了。”
雖說填飽了肚子，但一年到頭手裡仍沒有多少結餘，這讓當時心氣很高的單愛民有了脫離土地的想法，經過艱苦的學習和拼搏，單愛民走上了工作的道路。十幾年間，雖然從事著與農業毫無關聯的崗位，但心裡對農業的熱愛仍然放不下，在看到當地茶葉種植多年，產量、品質各方面一直上不去後，2004年，單愛民毅然辭職，重回土地，專心搞起了茶葉研究種植。
但是，萬事開頭難，說起起步時的難處，單愛民頗有感觸的說：“一開始乾的時候非常難，因為咱這個無性系茶葉可以說是新鮮事物在北方，原來南茶北引的時候都是引的種子種的，做不出高檔茶，所以從那以後，我就想引進優良品種，做高檔茶，把茶葉的品質提高，產量也能提高。”
為了讓引進的優良品種更優質、更適合北方生長，單愛民走遍了全國大大小小的茶葉研究機構，找專家、學者分析研究，到南方引進品種，幾年間，龍井43、中茶108、金觀音、福鼎大白等十多個優良品種在當地得到適應性生長。隨著國家新一輪土地流轉政策的實施，單愛民找到了新機遇。“從2004年，一直到12年這個階段，一直就是40畝。咱做得又比較好，但是當時想擴規模，也沒法擴，只能維持現狀。12年以後，國家慢慢政策有了可以大量流轉土地了，這時候覺得機會來了，正好政府也推動支持，2012年就開始流轉了200多畝，接著每年幾百畝的速度流轉，到現在達到2000畝的規模。”
如今，在單愛民的茶業種植園，採用了最先進的土壤改良技術，從田園管理、品種引進、施肥養護，全部有了標準化的模式。科技創新因子貫穿整個生產流程。“人的生活水平慢慢提高了，對品質的追求也比原來高了，不限於咱吃飽飯就行了，茶葉也要求品質高，還要求外形漂亮，所以根據人們這種心理，咱也開始研究怎麼做好品質，一個從土壤改良上，用餅肥，土雜肥等好肥料，再一個提升製茶的工藝，從一開始最早、最簡單的純手工製茶，到後來的半機械半手工化，最終到現在實現了全國最先進的清潔化流水線。”談及現在及未來的發展，單愛民信誓旦旦的說著。
從面朝黃土背朝天，到先進的流水線作業，從零散種植到規模化生產，改革開放以來，莒南縣農產量穩步增加，農村基礎設施明顯加強，生產條件大大改善，農村居民生活水平和質量實現了跨越式提高，農業和農村經濟發生了巨大變化。目前，全縣糧食總產量40多萬噸，畝產426公斤。常年種植花生35萬畝、果品13.5萬畝、茶葉5萬畝、草莓8萬畝，重點建設了花生、茶葉、蔬菜、杞柳、烤煙、桑蠶、花卉苗木和畜禽等8大特色農產品基地，全縣基地總面積達到60餘萬畝。全縣農業“三品一標”總數達145個，國家地理標誌保護農產品5個，全縣省級以上名牌產品、商標總數達到29個，規模以上農產品加工企業402家，市級以上農業產業化重點龍頭企業達77家。全縣農民合作社總數達到1945家，其中國家級示範社2家、省級13家。莒南縣也連續多年保持了全國油料、果品生產百強縣地位，以全國“花生之鄉”、“茶葉之鄉”、“柳編之鄉”、“板栗之鄉”享譽海內外。
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