夢想12037

土雞不好吃了，也許吃的並非真正意義上的土雞。其實，很多人對於土雞的定義並不是很明確，籠統的認為來自農村的肉雞都是土雞，這是錯誤的。作為一個土生土長的農村人，可以跟大家好好分析一下，這些來自農村的雞肉為什麼不好吃了。

農村的“土雞”也是精料喂大的

對於上規模的養雞場出來的雞肉，因主要靠喂飼料長大，養殖週期短，出欄快，效率高。但是，卻面臨著雞肉越來越“沒有味道”的問題，促使很多消費者將目光轉向農村，希望找到生態養殖，不靠飼料餵養出來的土雞。

然而，現在的農村家庭養雞也同樣使用精料來給“土雞”育肥，出欄的時間也快趕上養殖場的雞了。而且，現在環保壓力大，家養的“土雞”也不是隨便可以外出覓食，吃蟲子，吃嫩草等等。

而養殖方式的改變，對於“土雞”的影響很大。那麼，有哪些影響變化呢？

養殖方式改變對土雞的影響

首先是餵養的食物，飼料是經過科學配比的，更有營養，更容易被吸收，利用率較高。故而用人工飼料養殖土雞，土雞會生長得很快，出欄的時間縮短。出欄快，會影響到土雞的肉質。因為雞肉之所以鮮美好吃，主要來源於一種名叫“氨基酸”的東西。雞肉含“氨基酸”的量越大，味道越鮮美。而雞肉之中的“氨基酸”是需要經常長時間的機體沉澱而來。也就是說養殖土雞的時間越久，雞肉之中沉澱的氨基酸就越多，雞肉就越越也好吃。

相反，經常使用人工飼料餵養土雞，土雞很快長大，機體之中的氨基酸還沒有沉澱多少就被吃掉，味道自然不好吃。

好了，有關於現在的土雞不好吃，對此你怎麼看，這個問題，就分享到此，歡迎評論指出。

終歸農村

現在靠近城鎮效區的農村，一般根據政策不允許散養雞鴨豬羊等家禽或家畜，主要原因汙染環境，不僅汙染土地和河流水質，還汙染空氣臭氣沖天，居民都頗有意見，所以要吃正宗土雞隻能上山區農村購買，價格高了還不說，數量大的話還一定買到，因為山區農村並不是家家都養，有些農村老人孩子在城裡工作，條件很不錯的家庭是不會養雞的，畢竟養雞又髒又馬煩，就是養的人家最多也就十幾只，而這些散養的雞，基本都是自已家中的老母雞孵化出的小雞，早晨放出去自已尋食吃，吃吃青草蟲子等東西，晚上回籠時主人喂一把穀子，散養期一般至少8個月以上才能出售，所以價格相對也較高，而吃起來口感也較好，這種雞在冬天燉著吃時放點幹香菇，吃起來味道更是沒得說了。

題主所說的土雞味道不好，不是真真的土雞，這種土雞是農村山地裡圈養的，這種圈養土雞一般養殖規模至少有幾佰只，多的上仟，飼養人在山腳下，圈上幾畝地建上一個大雞棚，雞棚裡冬天有保溫設備，一種高耗電的燈泡，晚上低溫時點上，還放上一定飼料，要是天氣好出太陽，早晨9點多放出去曬曬太陽，到下午3點左右趕進圈棚子裡，晚上再點上燈保溫，再放上飼料喂上，不過這種飼料是自已調配的，以玉米為主，還是比較健康的，由於雞的數量大，一隻雞得感冒，其它雞很容易感染，所以平時定期喂一定的獸用感冒藥，不過放心，雞到上市時一般是過了藥效期的，這種飼養土雞一般4個月多一點上市，口感上馬馬虎虎還說得過去，要是五至六個月上市的話，那口感就大不一樣了，但飼養成本較大，要是同山區散養的土雞相比，口感上還是有一定的差距，所以題主所說的土雞一定是這種土雞。

村夫\n

土雞不好吃，我覺得可能是吃了假土雞。

為什麼覺得土雞不好吃的原因是什麼呢？其實我們覺得應該這幾個方面的原因，值得我們去討論。

掛羊頭賣狗肉。

有的人說土雞不好吃，那他買的明明是土雞，為什麼不好吃呢？那麼這個時候我們就要好好的去回顧一下，你買的土地是不是真真正正的土雞。是不是買到了假土雞的？

因為有的地方為了賺錢，有的養殖戶為了能夠更加快速的賺到錢，然後賺到更多錢，他把這些雞前期用飼料飼養，然後到長大的時候再散養一個月這樣的雞，他們卻稱之為土雞。

所以這樣看起來和土雞比較相似，賣的價格也比較貴，所以在這種情況之下你就被他坑了，不是土雞不好吃，而是你吃到了假土雞，根本就不是純正的土雞。

真的土雞真的非常好吃。

這兩天我們剛剛回到農村老家裡面，也特地的去殺了幾隻土雞，其實吃起來的味道還是非常美味的。

嗯，這些土雞的基本上養殖的時間最少都會超過200多天，所以這樣的土雞吃起來的味道怎麼可能會不好吃呢？

所以說真的土雞如果是散養的土雞，真的吃起來味道很好的，所以你能買得到這個真的土雞，吃起來的味道肯定是不一樣的。

不要被表面所欺騙了。

今天很多地方賣土雞的都會把雞散養在森林裡，或者果林裡面。那麼其實它就是雞，前期基本上都是飼料大棚養殖的，等到長大的時候才放去山林養殖場裡面展現給別人。

所以這種情況之下，很多人認為這是土雞，但是實際上這根本就不是真正的土雞。所以有的人為了賺錢，真的是想出了各種各樣的辦法，我們認為還是不太好的。

你很多不知情的情況下，很多人被這些表面的現象所欺騙，也是無可厚非的

所以說假土雞不好吃，確實它不好吃，但是如果說主機不好使，那麼我們覺得這個問題就非常有問題了。

農人莫小道

土雞不好吃，是否平常吃得多，吃不出感覺來。改革開放之後，人們的生活水平不斷提高，吃的東西豐富多彩。以前的苦日子苦怕了，餓怕了，繼而瘋狂的吃，吃出三高，吃出大肚腩。人們的口越吃越刁，越吃越沒味。不信餓你三天試試，隨便抓個籠子雞讓你吃吃，肯定會覺得這就是天下美味，朕喜歡。話得說回來，現實中的土雞確實存在優劣之分，以次充好也是有的。土雞一則存在養的時間不到位，匆匆上市;二則放養場地不太好，沒有輪放區;三則飼料也脫不了干係及品種存在關係。還有一個原因，給你一個好的土雞，做工也是關鍵。我就碰到過，好土雞做不出原汁原味的大廚，活活遭汰了一隻土雞。

浙北布衣

同樣是土雞好吃與否在於幾個關健點，首先是散養，養足180天以上都是好吃的。本養殖場通過各階段試養，整個過程如下，由小雞一日齡開始喂小雞飼料二十多天脫溫後開始放出散養，一直喂飼料至60天然後自配飼料混合喂120天后開始試吃已有一定的味道，就是還帶點鯹味當養到150日時味道已經大不一樣了，應該說達到大眾化程度的應有180天后才好或白切，或其它各種吃法都已達到大眾公以的食材本養殖場由150天時開始賣13元一斤直至逐步有回頭客認為味道可以的情況下到180天后提到15元一斤直至到現在200天后回頭客都肯定確實好吃，價格已升18一20元一斤，如果說現在的土雞不好吃，那就是達不到這些最起碼的條件。好了分享到這裡。

岑大394

現在有真的土雞？都是良種雞，不過只是喂的糧食而已。不過已經很好吃了。

還有就是大山裡有真的土雞，偶爾喂糧食，基本都是自己找食的雞，這種雞最多也就3，4斤左右。不過養雞的都是不通路的山裡，自己吃，拿錢都不一定買的到（也不願意賣）。現在城裡人包括好多農村的人也不會為了這種土雞爬一兩個小時山去買。

就像蒜苗，山裡自己種的，拿回來一炒，幾層樓都聞到蒜苗香，現在就算農村裡能找到這種地道的蒜苗都是少之又少。

條件越來越好的同時，原生態的東西也就越來越少。

王者之刃啦啦啦

關於土雞 不好吃的說法我認為不成立 可能是被城裡的雞肉吃習慣了 土雞它是在農村山上草地自尋食物長大 或是家裡的不太好的小麥玉米 或者是剩飯剩菜所餵養 而且它一天都在活動 所以土雞很健康 肉質細膩很有嚼勁 只是不容易熟 但是味道極好 有吃肉的感覺 在市場城裡買的雞肉一般都是雞場 用飼料 甚至激素餵養 肉容易熟 沒有嚼勁 而且雞場的雞活動空間很小沒有運動 看著全是肉但並不香 我認為還是土雞好吃 每次回到老家都要去鄰居家買一隻回來用柴火慢慢燉熟了吃 很懷念

阿達里美食

沒聽說過土雞不好吃的。如果你吃過不好吃的土雞，證明你買的土雞不是正宗的。正宗的土雞指的是本地母雞自生雞蛋孵化出來，每隻雞從出生起，連預防針都沒打的雞，這種雞是小腳的，從孵化出來到肉雞，最少養殖八個月以上，每隻雞怎麼養最大都不會超過五斤的，正常都是三四斤這樣子，正常是用米糠和玉米餵養，全年都是放養模式，每天都會運動，吃青菜蟲子。多數這種雞由於沒預防措施，成活率都比較低，而且很小隻，養殖週期長，基本沒錢賺的，這種雞都是農村人自己養來自己吃的，現在不是很山的農村，都比較難找得到這麼純種的土雞了。

九韻如風

現在有真的土雞？都是良種雞，不過只是喂的糧食而已。不過已經很好吃了。

還有就是大山裡有真的土雞，偶爾喂糧食，基本都是自己找食的雞，這種雞最多也就3，4斤左右。不過養雞的都是不通路的山裡，自己吃，拿錢都不一定買的到（也不願意賣）。現在城裡人包括好多農村的人也不會為了這種土雞爬一兩個小時山去買。

就像蒜苗，山裡自己種的，拿回來一炒，幾層樓都聞到蒜苗香，現在就算農村裡能找到這種地道的蒜苗都是少之又少。

條件越來越好的同時，原生態的東西也就越來越少。

有福之人福哥

真的土雞很好吃，你們在市場上和超市買的不是正宗土雞，要到農村人家裡買那散養的雞，他家養的雞不能超過20只，農村正宗的土雞收購價35元到市場價格要賣40元一斤，問一下誰捨得買來人，（你們記得農民掙了錢，其實35一斤都是在虧錢賣，一隻土雞每天要吃5角錢稻穀，乘365天=182元錢稻穀，不是土雞不好吃，是你沒有買到正宗的土雞、

關鍵字: 土雞 好吃 \b三農