潤楊閬苑
《紅樓夢》一兩銀子一個的鴿子蛋，可信嗎？
劉姥姥第二次在賈府，過得很風光，賈府等眾位主子都和她一起樂呵。當然了，劉姥姥主要起一個調節氣氛的作用。劉姥姥在賈母的帶領下游了一圈大觀園，見識了大觀園的無比奢華，也吃了一頓終生難忘的飯，其間，她吃了一個一兩銀子的鴿子蛋。題主問一兩銀子一個的鴿子蛋是不是可信，我的看法是可信的。
咱們看事情，得把它放在具體的環境裡看，對於鄉下村婦劉姥姥而言，一兩銀子是很多很多的，但是對於向來以排場大的賈府來說，並不算什麼，看看賈寶玉打賞個庸醫，一給就是二兩多，婆子提醒少給點，麝月就說多餘的給她就得了，寶玉催她趕緊請王大夫來是正經。一頓飯，二十兩也就沒了，薛姨媽請大家吃飯，預備的錢也是五十兩呢。賈母吃飯是按牌子來，天底下所有的菜蔬都寫上，隨便點，流水得來，至於什麼過年或者出行時撒錢什麼的，都不算什麼，賈府的錢從哪來，他們並不太操心，反正有管事的在嘛，享受就得——這當然是賈府衰敗的原因之一，但是他們並不覺得自己家就一定會落到家亡人散各奔騰的境地（沒看紅樓夢唄），所以，錢怎麼來不操心，只要操心怎麼過得舒服就行。一兩銀子的鴿子蛋，很貴嗎？好吃，體面，其他次要。
賈府的生活，當然是富貴之極，貴族的生活，一般人無法想象，那道茄鯗，就是明證。茄鯗的製作極其繁雜，材料耗費之大，令人咋舌，劉姥姥親口嘗後說怪道這個味，說明菜真的非同凡響，也因此可證明程序材料都是貨真價實的，茄鯗和鴿子蛋其實是同樣的，都很真實。怎麼說呢？在吃茄鯗前，劉姥姥一度懷疑，經過證實後才明白是真的，而鴿子蛋呢，劉姥姥一點懷疑都沒有，她生活在那個時代，她如果不知道這東西的金貴，她必然會懷疑，可她故意說是雞蛋，可見一兩銀子的鴿子蛋，沒有假。
我們的想象力和我們的生活經歷有關，來個佐證。道光年間鹽商黃均太，每天早上吃燕窩，喝人參湯，吃兩個雞蛋——這雞蛋一兩一個（道光老兒的雞蛋，三十兩一個，平民百姓的雞蛋幾文錢一個），黃均太認為這廚子虛報賬目，但是廚子說了，他的這個雞，吃的不是普通的食，囑的是人參黃芪白朮等做的飼料，這麼一來，當然貴了。黃均太不信，但試過後幾個廚子，發現味道果然大大不如，他派人前往廚子家中查看，果然如廚子所言。黃均太吃一碗蛋炒飯，要五十兩銀子。合著兩萬來塊錢——放在現在，吃驚不？
其實細想想，對比一下，也沒什麼好吃驚的，富人的狗或許都比我們吃的好，穿得好。放在那個以等級論出身，以貧富來分人的時代，出了兩個國公的賈府，吃點特別的鴿子蛋，有什麼問題？或許這鴿子，真的是吃冬蟲夏草人參一類的飼料，然後下的蛋專供，特供，限量供賈府等同層次的勳貴，吃得這麼貴食料的鴿子，下個蛋，不得一兩銀子？就不算材料，算算這份體面，值不值？
沒有經歷過富貴生活，很難想象他們生活的奢侈程度。後四十回裡，高鶚續寫的內容裡，寫了一張抄家查出來的清單，金的銀的滿眼，再對比前面賈母和眾位女眷們講解軟煙羅等物件，就能明白，人家原作者的厲害——暴發戶們，只知金銀，真正的貴族，哪裡是那麼鋒芒外露又俗氣呢？他們不會吃什麼龍肝鳳髓，就要看起來普通卻又不普通的，這麼一想，一兩銀子一個鴿子蛋，也算不得什麼。
當然了，咱也不排除採買人員的貪汙。但是，以鳳姐的精明，不會出現幾十上百倍的可能，她可以允許適度的貪汙，比如說姑娘們的胭脂水粉，以次充好，她是知道的，為什麼她不給處置？這裡面的彎彎繞繞太多，難度太大，她不過一個“拿鑰匙的丫頭”，你讓她怎麼改？看看她要開除周瑞家的兒子，這個求情那個說法，怎麼處置得了？小貪，也就只能是睜隻眼閉隻眼了。——至於賴大等人的貪汙，她沒這麼大權力管。所以，要說一兩銀子的鴿子蛋裡有貪汙嗎，可能有，但絕對不會太多，平常的量大的東西，貪起來才可以悄無聲息，這樣金貴的鴿子蛋，都是有數的，不會貪，除非他不想幹了，從這裡看，這小巧的蛋，真的值一兩銀子。（文/宛如清揚）
清揚小平民，沒見過世面，但我相信，奢侈品這東西，值不值的，在於錢包的大小。
宛如清揚
哈哈一兩銀子一個鴿子蛋，我是不信的，但是又由不得我不信。
因貴族生活是衣來伸手，飯來張口的，靠奴僕去買，難免刁奴中飽私囊。
又比如《滿清十三朝之密事.清譚》記載:有一天乾隆召見湯文瑞，問你吃過早飯了嗎，湯說"臣家計貧，每晨早餐不過四粒雞蛋而已"帝聽後大驚說"一粒雞蛋十金，四粒就四十金，朕尚不敢如此縱慾，卿乃自言貧乎"。
以此推斷當有是事。
雲鶴166082174
【讀紅漫談】（第63期）
（一）《紅樓夢》中涉及到的金子銀子和銅錢交換價...
清代康熙、雍正、乾隆朝，銅錢中的制錢（工部鑄造）一枚重一錢二分，或者一錢四分的，一千枚折換銀子一兩，如果是舊錢，二千枚折換銀子一兩。
十兩銀子換一兩金子。
當然銀子還要看銀水，就是銀子的成色，純度。另外，民間交換還有浮動。
我們再談談月例銀錢。我們不談書中主人的月例銀，只談丫鬟的月例銀錢。
大丫鬟一月的月例銀錢是一兩銀子，相當於二千舊錢。像鴛鴦和襲人就是這樣。二等丫鬟，如晴雯、麝月，月例是減半，一千舊錢。再下面的小丫頭，如佳蕙等人，又減半，五百舊錢。那時候制錢不多，一般舊錢流通量大。
當然，後來王夫人把襲人的月例銀子增加到二兩銀子，那是想讓襲人作為候補姨娘的意思。
（二）一兩銀子可以買什麼？
當時，一兩銀子大概可以買四五十斤豬肉，一兩銀子可以買大米一擔。
書中，寫到一次螃蟹家宴。劉姥姥曾經算過一次賬。她說，今年這樣的螃蟹，五分一斤，十斤五錢，五五二十五，二兩五，三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多兩銀子。這是十進制，一兩銀子是十錢，一錢是十分。
這樣看來，二十斤螃蟹要賣一兩銀子。
照這樣算來，一個鴿子蛋，要一兩銀子，顯然是誇張的說法。一個鴿子蛋值二十斤螃蟹的價錢?
顯然這是鳳姐故意這樣說，好引起劉姥姥的驚訝表情和話語，從而達到引人發笑的效果。本來鳳姐和鴛鴦就是想拿劉姥姥作為犧牲，來逗大家特別是賈母高興。鳳姐的這種預期效果確實是達到了。
為了接受邀請，寫這篇悟空問答，我不得不又學了一回鳳姐算賬。
梅月竹風
太信了！這個不新鮮。現今社會也是這樣的。物質的東西大多差不多成本。有的是物種珍稀價格昂貴，有的是開採成本過高（有生命危險）價格昂貴，有的是加工過程繁瑣價格昂貴，有的是運輸成本太高價格昂貴，有的則是人為的（二道販子層層剝皮），採購人員與商販竄通謀取利益，，五花八門，把商品（農副產品）價格抬得高高的，讓人們對某些東西產生“高價”的共鳴，就給了這個產品定了高位。
行走在人間的曼陀羅花
信不信取決於你站在什麼高度來看了。
首先，賈府裡面的這些貴族，必然是相信的，為什麼？因為他們不會知道鴿子蛋的真實價格，也不會去管鴿子蛋的來歷，全部交由下人做就好了，很難想象這些從出生就養尊處優的人有如何不理解真實的人民生活，正所謂何不食肉糜。
其次，賈府的下人們是相信的，或者更準確的講，是為了讓上面的人相信，先欺騙了自己。為什麼這些下人都會瞧不起劉姥姥，就是因為他們本來就“高人一等”，自然不是人想當下人，在這種大富大貴的權貴人家當差，不是為了撈油水還是真的願意為奴為婢？這樣層層瓜分下來，如果鴿子蛋不是一兩銀子一個，說不定最底下的人還得自己貼錢。
最後，作為讀者，我們當然是不信的，至少對當時的銀子價格有概念的人是不信的。因為一個鴿子蛋，根本值不了這麼多錢。
但是！
回到第一點，賈府人真的不知道嗎？他們家下人和這些年輕的哥們姐們每個月領的例錢是多少心裡沒點B數嗎？一盤菜吃掉10個下人，你認為他們信嗎？還是信，說到底，牌面，就跟你會很好奇馬雲吃的一碗泡麵實際價格到底是4塊錢還是40萬一樣，當時的賈府為了撐起家族牌面可謂是花了不少功夫，所以最後落寞了。
書裡面有一段為了賈府後人置地的橋段，私以為到最後也是沒有實現的，因為書都已經寫出來了，可能是因為反差的感慨，但是這種劣根性不是一兩個人的反思能改變的。
世界奇聞怪事譜
帝都一帥137O128
那是王熙鳳騙劉姥姥的話，賈寶玉賈環一個月的例錢都只有二兩，你說兩個蛋就花了一個少爺一個月的錢，那就算是賈寶玉遇到吃鴿子蛋也得十分稀罕，因為他自己買不起啊。何況鴿子蛋又不是什麼季節性食品又不是要冒生命危險去搞的東西。所以只有兩種可能一種就是作弄劉姥姥而說的，一種是採買的人報了花賬。
風林山火15
呵呵。
信不信，您說了算。
蘭12341
這個應該是作者影射貪腐，古往今來掌握財政大權的部門都是很有油水的，古代皇宮的皇帝內庫更是肥的流油，清代後期皇帝的內務府可以說是肆無忌憚了，甚至到了一個雞蛋三十兩銀子的地步，這在嘉慶朝正史是確有其事，往上推算貪腐也應該在乾隆一朝更為嚴重。
我的瀋陽
應該可信，比如一個爛蘋果x不是現賣幾千個大洋嗎？
