吃貨歷史觀
我來回答！
座標山東濟南。
在外界人眼裡，山東最強大最標準最有知名度的小吃，大概就是山東煎餅卷大蔥了，說起來山東人是多麼愛吃捲餅，尤其是大蔥，還會幻想，這裡的大蔥應該超級便宜吧。
作為一個來自外地的人而言，生活在濟南，你就得接受當地美食文化的洗禮，說說我來這麼久之後，喜歡的幾種小吃吧。
把子肉
以前只知道徐州把子肉，原來濟南也有，雖然不知道哪個才是原始祖先，但是來濟南，一定要吃把子肉，肥而不膩的口感，鹹香味很濃，相比甜甜的紅燒肉而言，把子肉是另外一種紅燒肉的解讀。
老周家牛肉燒餅
這大概被很多人都吹爆了，之前為了搜尋濟南有什麼好吃的，很多吃貨專家們都會推薦這家的牛肉餅。
肉很多，和肉夾饃有點不太一樣，吃完會很滿足的，十五塊錢就可以買到。
草包包子
刷百度，搜索濟南小吃，就會有很多文字，大家都會介紹草包包子。
山東人叫包子不叫包子，叫草包，這句話不是我說的，是別人告訴我的。
除了草包包子，我還很粉一家“喬東家排骨大包”，包子種類很多，而且每個都很大，分量比較實在，嚐了嚐很多人推薦的芋泥包，3塊錢一個，拿在手上是真大。
為什麼叫大包，因為一個包子可能有你見過的漢堡包那麼大，餡料很足，豪華到一頓能抵一頓飯。
小微創業
作為一個地地道道的山東濟南人，山東呢我去過不少地方，也吃過不少當地的名吃小吃，什麼青島大包、周村燒餅、萊蕪燒餅等等都品嚐過，味道呢也很不錯，但總感覺離想象中還差那麼一絲，可能是因為我沒有嚐到正宗的吧。但其中有幾樣是觸動我的味蕾，讓我難以忘懷的。
一、淄川肉燒餅
這個燒餅呢區別於周村燒餅，它是那種特別軟的燒餅，沒有那種脆感，但依然不妨礙它的美味。雖說只有薄薄的一層，但依然好吃至極。表面慢慢的一層芝麻，裡面還有不多不少的肉末，一口吃在嘴裡，那滿口的香味讓你流連忘返，尤其是早上，再配上一杯熱熱的豆漿，那滿足感、幸福感充斥全身。
二、章丘黃家烤肉
黃家烤肉，起源於明末清初年代，至今已有300多年曆史。這種烤肉是以整豬烤制，酥脆爽口，肥而不膩，而且它還以放置很長的時間不會腐壞。
口味淡一些的人吃這個烤肉的時候一定不要直接吃，因為它的鹹味是比較濃的，不過當你混合其他蔬菜烹飪的時候，它那濃濃的香味就散發出來了。尤其是在做白菜燉豆腐的時候，放入黃家烤肉，會讓這道菜整體提升一個層次，白菜、豆腐以及湯都有那個香味，回味無窮。
三、臨沂糝（sa）湯
臨沂糝湯，獲得了山東省十大金牌旅遊小吃、中國首屆金牌旅遊小吃。
糝湯區別於粥，最開始屬於早餐，現在午餐和晚飯也會去吃了。糝湯可以根據個人口味去調製，酸甜苦辣鹹都可以選擇。不過我最喜歡的還是麻辣的口感，一口下去麻辣可口，還班有一種淡淡的中草藥味道，細細品嚐之後就會發現還有一股甘甜充斥其中。最主要的糝湯還有強身健體、美容養顏等功效，讓人不得不愛上它。
以上是我在山東眾多小吃中最喜歡的三種了，個人口味不同，觀點也不一樣，如有不同意見者，可以留言一同討論。
木隸君
老家是濰坊諸城的，在這就說一下諸城的特色美食吧。“諸城燒烤”-此燒烤非羊肉串類的炭火烤肉，諸城燒烤是已豬頭、豬下水（內臟了）、豬蹄、雞產品為主的，通過老湯滷製後再經過熏製（或白糖或紅糖或小米等）而成的一系列滷燻美食。諸城燒烤味醇香，回味長，入口軟糯又不失嚼勁，是我們諸城及周邊縣市走親訪友的饋送佳品，很多在外地工作或居住的諸城老鄉每逢回家都會大快朵頤，臨走都要大包小包的帶走或快遞。
北京吃貨王
小時候吃的蜜食（蜜三刀），感覺太美味了……
張wei354
滕州的羊肉湯，菜煎餅，辣子雞。濟寧的夾餅，臨沂的肉盒子，鄆城的何家壯饃，
君瀟別離
山東特吃很多，煙臺蘋果萊陽梨，濰縣的蘿蔔章丘的蔥，但是還是海鮮，和手工煎餅最喜歡吃。
低調157281398
對於吃貨來說就沒有不想吃的美食，非要挑一個太難了！滕州的菜煎餅吃著不錯！聊城的呱噠外酥裡嫩也好吃！
小安安乖乖的
魯菜酸萊炒肉絲，讓人流連忘返，水煎包、烙餅、酸萊粉絲湯是我必吃的美食。😊
吳小林550309
泰安翟家烤雞，煙臺燜子，果都鹹菜，萊蕪香腸
愛吃的小宇
山東有什麼小吃我都不知道，怎麼回答你？煎餅卷大蔥是主食，蔥燒海參是下飯菜，唉～愁煞我也～～～～
