炳稂
現在天氣越來越冷了，我們在吃東西上基本是以進補為主。比如冬天喜歡吃火鍋，吃羊肉，牛肉，雞肉等等。這樣吃的太補容易消化不好，有的人還容易上火。那麼吃蘿蔔就能很好的解決這些問題。冬吃蘿蔔夏吃薑就很好的說明了。
冬天吃蘿蔔，吃法很多種。其中最受歡迎的一定是蘿蔔湯了。本人覺得蘿蔔和牛腩一起煲湯最好吃。因為味道好，而且牛腩氨基酸含量是所有食物裡最高的，還含有高質量蛋白質，脂肪含量低，而且還是低脂亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。牛腩含有維生素和礦物質。特別是維生素B族。還含有核黃素和煙酸，牛腩還含有每天人體所需的鐵元素。而白蘿蔔能增強免疫力、促消化、保護腸胃、降低血脂等功效。所以蘿蔔和牛腩一起熬湯不僅美味，營養還非常豐富。
蘿蔔牛腩湯
需要食材：白蘿蔔一個 牛腩500克 薑片 料酒 鹽
製作步驟：
1、蘿蔔洗淨切滾刀塊備用。
2、牛腩整塊如果煮開後過冷水洗淨。然後切塊備用。
3、湯鍋加水，倒入牛腩薑片和料酒一起燉煮一個小時。一個小時後加入白蘿蔔繼續煮半個小時 即可加鹽調味。
因為牛腩不容易煮軟爛，所以建議有高壓鍋的話先用高壓鍋壓半個小時後再加入白蘿蔔一起壓15分鐘左右。
百香的廚房
冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔吃了有很多好處，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉、化痰順氣，有效預防感冒。蘿蔔含有多種維生素，和非常豐富的碳水化合物，有著很高的營養價值。其中含有的維生素C的含量比梨子高八到十倍。蘿蔔因為沒有含有草酸，所以不會與食物中的鈣結合，能夠更有利於鈣的吸收。
蘿蔔可以煲排骨湯。將排骨洗乾淨，冷水下鍋，加料酒焯下水，撈出來，放入鍋中，加水及薑片燉煮三十分鐘，加入切成塊的蘿蔔，加鹽再煮十分鐘即可。
蘿蔔還可燉牛肉湯。
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我覺得蘿蔔煲排骨湯不錯，排骨不像其它骨頭上有那麼多肉，對於不太喜歡肉的人來說，用排骨來煲蘿蔔最適合不過了。把排骨焯水後清洗乾淨再來煲，每次我煲湯都喜歡放一兩片薑片，這樣可以去除腥味，讓湯更美味更好喝。煲至適當時候就放入切好的蘿蔔塊進去煲，煲至蘿蔔快熟時放鹽調味，喜歡胡椒的可以放些進去，味道還是不錯的。
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