近日，南充市嘉陵區人民法院依法審理了一起生產、銷售不符合安全標準的食品案，被告人蔡某犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪，判處拘役四個月，緩刑六個月，並處罰金5000元;禁止其在緩刑考驗期內從事食品生產、銷售及相關活動的刑罰。
經查明，2016年2月，嘉陵區的蔡某租賃嘉陵區嘉興路某鋪面開了一家油條店。在經營期間，蔡某一直採用添加明礬的方式製作油條，生意興隆。2017年7月底，在收到群眾舉報該油條店的油條添加過量明礬後，食品藥品監督管理部門對該油條店進行了抽檢。經檢驗，蔡某生產、銷售的油條中鋁的殘留量為897.6mg/kg，超出國家允許標準值8倍多的含量，不符GB2760-2014標準要求。
經公安偵查移送案件後，2017年10月底，嘉陵區人民檢察院以被告人蔡某涉生產、銷售不符合安全標準的食品罪向嘉陵區人民法院提起公訴。
法院經審理認為，被告人蔡某生產、銷售的食品中含有嚴重超出標準限量的重金屬，其行為已構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪。因被告人主動到案，歸案後如實供述自己的犯罪事實，系自首，法院決定對其從輕處罰。且被告人認罪態度好又有悔罪表現，宣告緩刑對所居住社區沒有重大不良影響，法院決定對其適用緩刑。遂作出上述判決。
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