說到湖南可能第一個想到的便是長沙，但其實郴州絲毫不遜色，下面就跟著飛小編一起去看一看郴州有哪些美食吧！
魚粉
郴州的魚粉是通紅的，魚粉分圓扁，圓的是榨粉，扁的叫切粉。湯頭使用鰱魚和紅辣椒油新鮮熬製而成，吃起來是真的只能用爽一個字來形容，但如果不是太會吃辣的朋友一定要和老闆提前關照一下哦！
米餃
▲圖自@郴州吃貨邦
其實好像每個地方都有自己當地特色的餃子，而在郴州最特別的就是餃子皮了，不是常見的用麵粉片做的餃子，而是米粉揉成的皮兒包裹住五花肉，或蒸或煮，熟透了的米餃晶瑩剔透，吃起來棉柔爽滑。
捆鴨
郴州人好像尤其喜吃捆鴨，其實在湖南大多數地方都是吃捆雞的，只有在郴州才是捆鴨的盛行滴，醃製過的捆鴨用大火爆炒，不但肉質緊實味道也更加濃郁，絕對是色香味俱全的一道菜。
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一說起嘉禾狗肉，附近的縣市都有名的，吃狗肉也是有名的，沒有事了約幾個兄弟朋友抓條狗打平和去，到有柴火燒的人家裡去煮，首先用磚架個土灶，用個能把整條狗肉煮完多鍋來炒，狗肉要切得大塊一點，意思是吃的要滿口才好，都說狗肉有火，用茶油炒一點事沒有又香，油熱了八角桂皮放下去炒，再放狗肉乾辣椒王和著炒，把附肉上的水炒幹，直到狗肉溢出汁來再放水煮，水的多少按狗的年齡來放，煮多久也按狗的生熟來定，這煮的當中再放一把生辣椒王和青蒜苗煮，出鍋前再淋點生茶油，這鮮味就出來了，都說聞不得狗肉香，一聞到就想吃，吃不到就聞著狗肉香咽口水。
血腸嘉禾特色美食，殺豬的時候把豬血接好，放上適當的鹽味精，把豬的大腸清理乾淨，放到熱水裡煮幾分鐘，再用鹽去下味，洗乾淨就可以把血灌進去了，煮的時候要用牙籤放下氣，最好吃的時候就是這樣煮到出鍋，什麼都不用放熱氣騰騰又嫩，血腸可以清肺多吃有益
慕馨燕
郴州魚粉，郴州腐竹
腐竹油炸一下，最好吃了。
馬田豆腐
醬油膏
永興冰糖橙
安仁特產：中草藥材、辣椒
桂東特產：黃菌幹、玲瓏茶、花豆
花豆
桂陽特產：罈子肉、辣椒、石井和平豆腐、磨芋
嘉禾特產：三味辣椒、鰱刮魚、倒缸酒
臨武特產：臨武鴨、香芋、姜、沙田牛巴
汝城特產：板鴨、蘆筍、豆腐乾
宜章特產：白茨菰、苦筍、莽山野韭菜
資興特產：東江魚、狗腦貢茶、玉蘭片
郴州的各縣鄉特產，還有特別的多，大家都來說一說你映象特別深的郴州特產有哪些？
記得小時候，我爺爺對於郴州各縣的特產，倒背如流，每次都向順口溜一樣，我都慢慢得記不得了。
大家知道那個順口溜怎麼說嗎？
美蓮的美食日記
郴州美食眾多，且兼具湘味與粵味之精髓。特別值得一嘗的有這幾味。
一、東江三文魚
郴州有條小東江，終年霧漫水潤，也因此為郴州這座湘東小城贏來一個“中國最美霧都”的美譽。
東江湖的水質條件得天獨厚，極適合虹鱒魚，即淡水三文魚的生長，是以此處三文魚養殖頗見規模，三文魚也成為郴州本地一道特色美食。
比起進口超市的昂貴定價，郴州吃三文魚性價比很高，路邊小店隨處可見，不但實惠，做法也五花八門。生魚片、烤魚塊、魚頭豆腐羹、魚尾湯、魚子炒蛋應有盡有。
二、舜華臨武鴨
湖南人對鴨子也算情有獨鍾，血鴨、仔姜鴨、三杯鴨、洋參老鴨湯都是湘菜中出鏡率很高的菜餚。
臨武鴨產自郴州臨武縣，是當地特有的一種土鴨，看上去形如野鴨，身材纖瘦、肉質緊實，加工後做成熟食，鮮香麻辣兼備，實乃居家旅行必備之良品。
臨武一帶還流行一種叫炒油茶的小吃，將花生、玉米、糯米油炸後混在一起，可空口當零食，也能用水泡出油香一併飲用。
三、棲楓渡魚粉
棲鳳渡魚粉名字的由來，與三國名士、號鳳雛先生的龐統有關。
傳說龐統途徑當時郴縣，即現今郴州某渡口無名小鎮時，夜晚投宿鄉間，所宿人家的村婦為招待貴客，從河中抓來新鮮鰱魚，再加當地特產茶油、豆油、辣椒粉、生薑、蒜粒熬製出一鍋鮮濃辛爽的魚湯，再下入自家純手工製作的米粉。
風雛先生食後大為稱道，這道美食的做法亦推廣開來。此無名渡口，也因紀念風雛先生取名為棲鳳渡。棲風渡魚粉，傳承千年風味愈絕。
武漢壹周
提到郴州 以下幾種美食是立馬就會浮現到腦海的 對於喜歡吃辣的旁友 我們大郴州的特產美食簡直就是福音。
1.棲鳳渡魚粉（滿滿都是回憶 中學時代和朋友最喜歡的就是相約吃魚粉 ）
2.臨武鴨（大郴州的臨武鴨還是名聲在外的 很多外地的朋友也都知道）
3.東江魚（我們美麗的東江湖水質那麼好 產出來的能差？）
4.棲鳳渡燒雞公（外面的皮脆脆的 肉的味道簡直不要太好 每次吃燒雞公都是爸爸直接去棲鳳渡打包帶回家的 然後還沒到飯點就已經被我偷吃了好多 哈哈 滿滿的回憶）
5.桂陽罈子肉
好吃的美食還有很多 就不一一列舉了。
發圖發的自己都餓了 真想回我大郴州吃魚粉和吃爸媽做的飯 不過馬上就放暑假啦 就可以回去和小夥伴們約起來了 想想還有點兒小激動呢。
授人以魚不如授人以娛
郴州市位於湖南省的東南部，是國家優秀的旅遊城市，美食也是多不勝數，絕對是吃貨的天堂。
作為一名資生的湖南人，我來告訴大家，郴州的美食都有哪些，永興的冰糖橙，桂東的玲瓏茶，四黃雞，五蓋山米茶，其中以郴州四件寶最為出名，四件寶分別為臨武鴨，東江魚，罈子肉，狗腦貢茶。
臨武鴨以舜華牌最為出名，是臨武縣特有的鴨子，全部都是放養的，鴨子也全是瘦肉，加上現代食品加工技術，成了一道味道鮮美，適合居家旅遊，宴客的上等佳餚。
東江魚產于山青水秀的東江湖，如果你來郴州一定要試試這種鮮，嫩，甜。無任何腥味，吃了還想再吃，當地政府對生態的保護也是特別重視的。
罈子肉又叫辣醬肉，精選瘦肉和五花肉，用辣椒醃製數月而成的，味道又香又辣，風味絕佳，回味無窮。
狗腦貢茶，因生長於資興的狗腦山而得名，境內空氣清新，雲霧繚繞，無汙水，色澤綠潤，條索緊細，狗腦貢，乃古時貢茶。
以上，希望能幫到你。
雁城大花
舌尖上的郴州，美食很多。推薦如下：韓尚宮石鍋飯。沸騰久久海鮮牛排火鍋。優王牛排自助西餐。臨武鴨、子龍郡罈子肉、高出禾花魚、東江魚、紅薯發糕、永興四黃雞、桃花菌、孜然寸骨、毛式紅燒肉、血漿鴨、瑤家茶香雞、桂花豬腰、魷魚拌飯、金針茹手撕雞肉石鍋拌飯套餐、臨武油茶等。
朋友謝謝您的提問：到達美麗郴州後，放鬆心情，敝開情懷，盡情遊玩，吃好玩好，過個有意義的春節！！
MSO青青河邊草
湖南郴州的美食有很多，最出名的應該是東江魚和棲風渡魚粉。
東江魚產自東江，東江作為湘江的源頭之一，江水清澈，是天然的礦泉水，江中魚類，以藻類、浮游植物為食，成就了東江魚的絕美味道。東江魚富含多種氨基酸，特別是小魚仔加工而成的各種口味的魚製品，口感鮮嫩，是當地的一道名產。
棲風渡久負盛名，不僅因為它的地理位置好，更是由於它的獨樹一幟的傳統小吃--棲風渡魚粉。“走千里路、萬里路，捨不得棲風渡”就體現了棲風渡在郴州人民心目中的地位。一說起棲風渡魚粉，只要是郴州人，都會下意識的咂一下嘴巴，咽咽口水，於是，一股濃烈的魚香和著辛辣味便回味在你嘴裡了。
當然，郴州美食還有很多，美景也久負盛名，歡迎大家來吃喝玩樂。
