老梁話三農
農民靠種地基本沒有什麼收入。但是為什麼以前的農村家家戶戶能養活5至6個小孩呢？那時農民種地成本非常低，化肥農藥既便宜用得也少，家裡養豬餵雞，雞就在屋前屋後外面自由放養，吃蟲子，野菜，剩菜剩飯。豬吃米糠，打豬草。用柴火做飯，煮豬食餵豬。人糞雞糞豬糞，還有牛糞收集來種地。牛隻吃青草，冬天就吃稻草。如果是稻農，留些穀子來年做種子，谷在生產隊的夾米機上加工成米和糠。米就用於生活，糠用於餵豬餵雞。每家留一點地種菜，雞下蛋多餘的換點錢買油鹽。年底殺豬過年，多的肉也可換點錢零用。所以只要大米夠吃，一家七八口人都能正常生活下去。至於看病嚴格說是不花錢的，那時住院，門診都是先看完病，有錢就交，無錢就記帳。往後不了了之。那時的農民還能用一點煤燒火。現在農民成了醫療及物價的犧牲品，種地成本高了，養豬養雞都養不起了，種地的收入跟不上醫療物價的上漲，不僅養不活小孩，養自己也很難了。所以只能燒柴，而不用煤氣和煤做飯。
老鄉2439
作為在農村生活了四十多年的李哥阿峰來說，這個問題的答案很好回答。說實話，我家的儲藏室就堆滿了煤，可我還是每天從地裡撿柴火燒做飯，原因有以下幾個方面:
第一用柴燒火做飯炒菜吃的香。這個是大家的共識，不光是農民這樣認為，就連城裡的客人也是這樣認為。燒柴熬粥，能把米里的營養充分溢出來；燒柴炒菜，不光聞著香，吃起來更香，特別是燒柴做的大鍋菜，更是香味濃郁，繞樑三日！
第二用柴做飯能省錢，減少開支！現在的農村田地裡到處是柴，有的農民還砍柴燒，當然了砍的柴都是樹木，特別是一些都油性的木柴，像花椒樹呀木了樹啊這種柴很好燒，且燒火旺！畢竟是農民，手裡沒幾個錢，省一分是一分！
第三燒煤汙染環境。雖然說政府不讓燒煤也不讓燒柴做飯了，可農民們大多還是靠燒柴做飯，因為這是千百年來留下來的習慣。
我是李哥阿峰！大家可以交流討論！謝謝！
李哥阿峰
這個事得分開看。
我認為燒煤還是燒柴火主要看風俗習慣和當地的經濟水平。
我們來算一筆帳：
以河南某縣城為例，煤球0.65一塊，送到家。一家四口，一天得用五塊煤球。這個還是單孔的，米飯用電。
做飯成本是3.25；
煤氣，沒有接天然氣。一罐在12公斤左右，送到家是100，縣城便宜15塊錢。一家四口，一罐氣一個月多一點。一天3塊多；
柴火，樹枝，稻草，玉米杆不要錢，簡單易獲取。
上面的成本核算只是粗略計算，三者之間的差距相比大致如此。
在農村，大多是上了年紀的人，現在煤氣罐什麼的有時候操作不靈便。最大的問題應該還是貴！
另外，柴火燒出來的飯是燃氣和煤爐代替不了的。
至少鍋巴不會有，燉出來的味道不是那麼回事。不信，你找個農家小院或者回自己鄉下親戚家感受一下我說的對不對。
昆鳥
我老家就是江西農村的。也一直是用土灶炒菜，煮飯。所以我來回答
第1，一般農村家庭。經濟條件本來就不是很好。用土灶炒菜的話。省了燃料費。一年開支也可以少個幾千塊錢。
第2個。用土灶炒出來的菜和飯。真的很香。比天然氣炒出來的菜更有味道。這個吃過農家菜的應該都有了解。
其實原因也很簡單，木材燒火，飯菜更香更好吃。然後節約了燒煤氣的錢，給家庭節約一點開支。
覺得我說的有道理的，幫我點贊。謝謝大家！
小曠打工生活
為何現在很多農民放著煤炭和煤氣不用，反而去燒柴火做飯呢？
做為一個沂蒙山區的農民，我來回答一下你這個問題！
1:做為農民來說，地裡的莊稼收完之後一些秸稈是沒有辦法處置的，放在地裡的話會耽誤下一季的播種。所以，很多人都會把秸稈弄回家用來燒火做飯。
2:現在煤炭的價格我們這邊的話，大概是5毛左右一斤，煤氣大概是100左右一罐，假如用煤炭和煤氣來做飯的話，一整年算下來也是一筆不小的開支。
3:可能自己的習慣問題或是自己的偏見，經常聽人說用煤氣做出來的菜不如用柴火大鍋做出來的好吃，有時我也是這麼感覺的。
沂蒙木森
其實這個問題很簡單，就是省錢，方便，做出的飯香！！
雖然現在農村的生活條件越來越好，種植經濟作物的農戶一年十幾萬收益也很正常。但是由於青壯年的基本都外出打工，在農村還是以從小節儉慣了的中老年人為主，所以還省的地方還是要省的。
說方便呢是因為比如燉肉的話，放上兩根粗柴進去，慢慢燉，既方便燉出來的肉也香。
還有一個原因是因為現在農村種植經濟作物的較多，比如桃樹，果樹等等，每年都要修剪樹枝，剪下的樹枝沒地放，弄成一截一截的，放在家門口，不用來燒火還能幹嘛？？
河東獸藥王淋
我生活在農村，我來說一下什麼原因。
奶奶七十多歲了，操勞了一輩子，雖然現在生活好點了，但還是什麼都不捨得，包括用煤氣，辛苦過來的，知道賺錢不容易，能省則省，沒什麼事就去撿柴火。煤氣只用來炒點菜，煲飯，煮粥，燉肉，煲湯，只要耗火的都是用柴火的，因為耗煤氣。煤氣這麼貴，越是年底天冷價格漲的就越快，對於老人來說燒的是錢，燒錢那就燒柴好了。
現在農村基本都是像我奶奶這樣的老年人，如果煤氣平價點的話，我想用煤氣的就多了，這是我的個人觀點，希望能給大家解答。
不過柴火做出來的飯菜確實比煤氣煮的好吃哦😊。
農村3妹
首先很榮幸可以回答這個問題，我是在農村長大的，我也來談談自己的看法。
其實總結一句話：都是沒錢惹的禍！
一、我們山東農村的生活模式，大部分都是媽媽在家務農看孩子做飯，而爸爸們負責外出打工掙錢。爸爸們外出掙錢確實很辛苦，所以媽媽們花起錢來自然是能省則省！
二、像這種天然的焚燒材料是不需要花費任何費用的，而天然氣和煤氣是我們農民掏錢去買的，所以用起來很心疼。
三、一般家裡孩子老人都生活在一起，也經常有親戚朋友的來家裡做客，小鍋做的飯不夠吃，只能用土灶大鍋來做飯。
四、燉肉，熬肉湯，蒸饅頭的時候製作的時間很長所以都得用土灶，因為煤氣太費。
五、不得不承認，土灶做飯確實好吃，哈哈哈！
村裡有ge姑娘叫小芳
為何現在很多農民放著煤炭和煤氣不用，反而去燒柴火做飯炒菜呢？
作為農村人，我來回答一下題主提出的這個問題。生活在農村，我家裡也儲存有煤炭，也有煤氣灶，不過，平日裡還是用柴火燒火做飯，下面我說一下這麼做的原因。
燒柴火省錢
我們膠東農村，很多人家都擺弄著果園，到了修剪果樹的時候，每家都會有大量的蘋果樹枝，基本上都拉回家垛起來，留著做飯燒火用。這部分剪下來的蘋果樹枝，曬乾後用來燒火最好不過了。用蘋果枝燒火做飯，不算本錢，農村人的算盤，這不花錢就等於“賺錢”了。
做飯燒柴火，可以暖炕
這不，眼下又到冬天了，隨著天氣的變冷，我們膠東半島的農村人平日裡都愛窩在熱炕上，聊著天看著電視，打發時間。用柴火做飯的同時，熱量不浪費，等到做好飯以後，這火炕也暖和了，可謂一舉兩得。
燒柴火的草木灰是很好的肥料
在農村，家家戶戶都種植有蔬菜，這爐膛裡的草木灰可是不可多的的農家肥。你可別小看這草木灰，用處可大著呢。草木灰中不僅含有蔬菜、莊稼所需的鉀肥，而且對於葉類蔬菜的蟲類也有很好的抑制作用。
農村人家裡那煤炭是花錢買回來，準備冬日取暖的時候，生爐子時候燒的，平日裡哪還捨得燒煤炭做飯吶。而煤氣則是等到家裡來了客人的時候，為了方便，用煤氣灶炒菜，省時省力。所以平日裡才燒柴火做飯。
建行漸遠
1.農村乾柴隨處可見，有空拾 掇一捆即可帶回家，農村都是 大鍋大灶，柴燒起來方便。\r
2.要用天然氣得首先安裝，以 目前小編所在的地區為例，一 戶農村家庭安裝天然氣的開戶 費為7000元左右，這筆錢對一 個農村家庭來說不是一個小數 目，所以很多農村家庭不願意 開戶。\r
3.對於農民們來說，他們對天 然氣的瞭解不是很多，也不知 道天然氣的安全性到底如何。 假如在某一天出了問題的話， 可能會連做飯都是問題。也可 能會發生各種各樣的意外，這 讓人們是猝不及防。後期也不 知道找誰負責維修這方面的事 ，也不知道維修的費用是多少 ，方方面面累計起來都成了農 民們的顧慮。對於這些未知的 事情，還不如不安裝，這樣就 沒有這些擔憂了。\r
所以綜上，農村已經習慣了使 用柴火做飯，如要推行天然氣 還有一定的路要走。
