喳哩吱
在重慶，我覺得能稱得上國名美食的有太多了，我們從接地氣的火鍋說起。火鍋對於重慶人來說就是像米飯🍚一樣，一頓不吃想的慌，三天不吃那是要發狂的節奏。
還記得上次和宿舍幾個死黨聚會吃火鍋的場面，因為大學學的測量專業，還有幾個在專業領域堅守著，有三個是搞基建的，還在為祖國的鐵路事業頑強拼搏。難得一次的機會才讓我們宿舍6人聚齊了，見面寒暄幾句之後，鐵路三人組就忍住不直接提出要去吃火鍋，其他的不去，我們6個人整整吃了將近30個菜，我們三個人基本上是看著鐵路三人組在那狂吃，一邊吃一邊說，一年才回來兩三次，每次看到家鄉的火鍋就是忍住不流口水，每次回來都要狂吃兩天的火鍋才過癮，其他的都擋不住他們對火鍋的喜愛。從這些細節我們就不難看出，火鍋在重慶人心裡的地位。
第二種國民美食，我覺得非小面莫屬。拋開晚上的火鍋聚會，就是早餐的麻辣小面了。每天清晨，在重慶各條街道，每個街尾巷後都能看到小麵店，沒有小麵店鋪就有那種叔叔阿姨推車賣的移動攤位。我敢說重慶每天早上吃小面的重慶人，幾乎可以佔重慶總數的40%，畢竟我們重慶人對於小面的喜愛那是無懈可擊的。看似便宜的重慶小面，卻是經歷過無數道工序，再加上完美的調料添加，在每個店鋪都能吃到味道完全不一樣的小面。
重慶旅者
大家好，我是“最愛大煙臺”的大胖，一個土生土長的煙臺人，也是一個快200斤的吃貨，在我看來最能被稱為國民美食是——麵條。
麵條作為麵食、主食中的一個大的品類，傳遍全國各地種類，麵條作為國民美食，種類實在是太多太多了。
麵條其實也並非只有北方興盛，南方的重慶小面、熱乾麵、擔擔麵、陽春麵都是大名鼎鼎的麵條，對了，還有云吞面。
在北方，不光是山西、陝西有特色，就是在山東，在煙臺，也有好多面條的種類，下邊大胖就給大家說一下。
煙臺有3種比較有名氣的麵條，分別是郭城摔面、蓬萊小面和福山大面。
郭城摔面，就是前段時間《舌尖3》裡介紹的膠東摔面。膠東摔面就是起源於海陽的郭城鎮，後來被人發揚光大，引進到了很多別的地方，也有了很多變體。
在芝罘桃花街就有一家海陽摔麵館，夏天時候常見老闆在室外摔面，啪啪響，很是欣賞。大胖去吃過好幾次，確實很好吃的。
第二種就是福山大面。福山是魯菜之鄉，福山大面有二三百年曆史，做起來還是挺複雜的，和麵、打條、拉抻而成面坯，福山大面的滷子，有炸醬、肉絲、蝦仁、清湯、幹拌等好多種。
福山大面名氣很大，不過大胖沒怎麼吃過，等下次去福山一定嚐嚐。
第三種，就是蓬萊小面了。據傳蓬萊小面起源於福山大面，現在是蓬萊當地紅白喜事以及日常生活中必不可少的主食。
蓬萊小面在煙臺也特別多，大胖曾經在世回堯立交橋西南路邊的一家蓬萊小面吃過。有海鮮魚滷和排骨滷子2種，麵條非常之細，加上滷子後面條吃起來比較粘稠，但很新鮮。不過這種粘稠的口感，很多人不喜歡的。我家二胖就十分不喜歡。
除了以上3種在煙臺比較有名氣的麵條，煙臺還有很多種類的麵條，大同而小異。大胖老家龍口的，龍口當地就有大金家拉麵、小金家拉麵、黃城集排骨麵等種類。
相信您的老家一定也有當地特色的麵條，快留言分享一下吧。
最愛大煙臺
但凡提到“國民”二字，總是離不開一種普遍性。娛樂圈裡有“國民岳父”、“國民老公”，意思是符合大眾的審美，長得好、人品好、能力高、財富實力強，才能被提上“國民”的等級。對於美食而言，要達到“國民”的標準，一定要與大部分中國人的口味與飲食習俗相匹配，總不能廣東人愛吃，東北人絲毫沒有感覺，西北人愛吃，上海人見之早早遠離——總之，國民美食，一定要具有普遍性。
有很多美食都能稱得上“國民美食”。就拿小吃來說，遍佈於各大校園門口、街頭巷尾、旅遊景區和商業步行街的烤腸和炸雞排是當之無愧的國民美食，它們取材方便、價格便宜、易於購買、方便食用，人們逛街餓了，買單後立馬食用，不至於填飽肚子，但是多少能解解饞。
菜品裡也有不少國民級別的美食。熱乾麵雖然發源於武漢，是湖北人早上常見的小吃，平日裡餓了饞了，去街邊買一碗熱乾麵，拌了之後邊走邊吃，好不過癮，現在，中國的小吃街上熱乾麵也很常見，符合眾人口味，老百姓也消費得起；
來自四川的宮保雞丁，歷史悠久，老少咸宜，中國人主食是米飯，吃米飯時，來一道宮保雞丁十分下飯，它不僅是高檔餐廳裡的一道美味，在中國各個城市的大排檔和小吃街裡也十分常見；
傳說蘇東坡發明了紅燒肉，流傳千百年，無論是甜口、鹹口、乃至辣口，都是中國人飯桌上和宴席中必不可少的一道菜品。東坡肉採用的紅燒的做法，也是中國人多年來常用的烹製方法。
其他如剁椒魚頭、糖醋里脊、特色小炒、蛋炒飯、水餃等，都稱得上“國民美食”，它們無一不是中國人餐桌上常見的菜品和主食，也是歷史悠久，經得起人們口味考驗的美食。
您對這個問題有什麼不同的見解嗎？歡迎在下方留言討論。
一隻愛吃的小肥蝦，帶你領略美食背後的趣味與文化。^_^蝦吃
所謂的國民美食就是指被全民所承認的美食，就好像中國的四大菜系，最長見的有，肉夾饃，西安涼皮，夫妻肺片，燒烤，火鍋，，其實全民美食南北差異很大，每個地方都有他的特色美食，
醬子廚子李
既然稱為“國民美食”，首先得是普通大眾都能嘗上一口，而不是隻在節目中看過或聽過。
什麼樣的食物大家都能吃上呢？
那就不得不提中國餐飲界三大巨頭——
蘭州拉麵！
沙縣小吃！
黃燜雞米飯！
嚴肅點！不要笑！我是認真的！！
蘭州拉麵
蘭州拉麵，又叫蘭州牛肉麵，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。
中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。
這些說明似乎與我們平時吃的不太一樣？！
平時吃一碗蘭州拉麵，裡面的牛肉堪比康師傅牛肉麵裡面的牛肉，一頭牛的肉可以用幾年😂😂。
其實，我們吃的都是不正宗的牛肉麵，真正正宗還是應該去蘭州本地去吃，那才見一個好吃！
沙縣小吃![]()
沙縣小吃的歷史可謂源遠流長，可以上溯到夏商周時期，經過幾千年的發現創新，如今成為中國最著名的小吃之一
平常我們吃的拌麵、蒸餃等等，每個沙縣小吃店口味都不一樣，有的難吃到你懷疑人生，有的味道有相對比較不錯！
據說福建沙縣成立小吃集團，致力於打造品質好、服務優的中華名小吃。
黃燜雞米飯
黃燜雞米飯，小編個人認為是這三巨頭裡面最好吃的。尤其是裡面的配菜😂
畢竟，雞肉少的可憐！！！
雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
所以，黃燜雞米飯的單子還是挺重的！
其實，蘭州拉麵、沙縣小吃、黃燜雞米飯也好，鮑魚、魚翅也罷，都難調眾口。
真正的美食，是將看似平淡無奇的食物做成堪比山珍海味的珍饈，才是真正的美食，這樣的美食才是真正的國民美食！
二食兄丶
從南走到北，無論在哪一座城市，都會有一種美食叫做餃子。在民間有“好吃不過餃子”的說法，逢年過節，餃子是餐桌必備的主食，有餃子存在這頓飯才算完整。所以，我認為把餃子稱之為國民美食一點都不為過。
每年的過節，我最期待的就是媽媽包的那頓餃子，最愛的還是韭菜豬肉餡，最念念不忘的是香菜豬肉餡。餃子所用的食材非常普通，但變成餃子，似乎就變成了無法拒絕的美食。
有人說，餃子代表著北方的飲食文化。餃子雖然起源於北方，在北方更加的流行，但現如今，在南方的城市裡的大街小巷也有很多的北方餃子店。同時，南方自己也有特有的餃子，例如沙縣小吃店裡都會有蒸餃的存在，廣東的早茶店裡都會有各種各樣的餃子。所以，餃子應該算是全國人民都愛的一種美食。
每過一兩個星期如果我沒有吃餃子的話，我就會思念餃子的味道。週末閒暇時刻，我就會自己動手包餃子，方便快捷，買點肉、韭菜回來，剁碎拌勻，再放點蝦皮增鮮，餃子皮是在市場上買現成的，包起來非常的方便。吃不完就速凍起來，等到想吃的時候，拿來煮或者拿來煎都可以，以滿足自己對餃子的喜愛。
現在人們對健康的飲食需求越來越大，不但要餃子好吃還要餃子好看，有五顏六色的水餃，有綠色的菠菜汁水餃，有黃色的胡蘿蔔水餃，有紅色的番茄汁水餃，有黑的墨魚汁水餃，看起來就讓人垂涎欲滴。
你眼中的國民美食是什麼？歡迎留言討論。
南寧美食攻略
不請起來的回答。
廚子從事餐飲行業已經20多年，全國各地跑了不少，接觸了不少廚界的大咖。在廚子看來，能被稱之為國民美食的必須是那些歷經多年被國民所接受所喜歡，且至今經久不衰的傳統美食才能稱之為國民美食。中國本身是一個美食的國度，不僅有八大菜系，還有數十種地方菜系，實在是有太多經典的美食。所以不可能如果美國一樣，只有一個漢堡就代表了國民美食，中國的國民美食必須有很多種，廚子簡單列幾種，希望能引起大家的更多的參與討論。
1、麵食
中國人的餐桌上一直就沒斷過麵食，無論是作為主食，還是作菜，幾千年歷史中，麵食至今是國人最愛。當然麵食範圍太廣了，沒法一一列舉，望小夥伴們理解。
2、回鍋肉
回鍋肉是川菜中的一道經典家常菜，也是國民普及度最高的一道菜，評為國民美食之一，應該當之無愧；
3、紅燒肉
紅燒肉的在中國各大菜系中都有各自的做法，但都大同小異。這道菜同樣流傳很廣，普及度很高，所以廚子將其列為國民美食之一。
4、蒜蓉青菜
無論是菜心還是各種葉子菜，幾乎家家戶戶的首選就是蒜蓉炒。青菜是每家每戶每天都要吃的菜，中國人可以一個月不吃肉，但不可一天無青菜，列為國民美食應該沒有任何異議。
5、家常豆腐
豆腐是中國的傳統美食，也是中國獨有的發明之一。家家戶戶的餐桌上都沒斷過豆腐類菜餚的製作，無論是炒、炸、煎、燜，都是家常的範疇，特列為國民美食。
6、西紅柿炒雞蛋
這是一道國民普及程度超高的家常菜，幾乎家家戶都會做，做法也很簡單，集酸、鮮、香為一體，很受國民的喜歡；
......
能稱得上國民美食的應該還有很多，廚子在此只是拋磚引玉，希望能引起更多朋友的參與討論，歡迎大家直接留言交流。
廚子，頭條號的美食原創作者，餐飲業二十多年老兵，擅長：火鍋、江湖菜；如需瞭解更多資訊，請關注【廚子說菜】，謝謝！
廚子說菜
其實，這些以新疆美食為最為誘人
其實新疆美食從歷史上來說，分為傳統美食和現代美食兩大類。
傳統美食，大部分是肉食，比如烤羊肉串，烤全羊，烤駱駝
主食上面主要有拉條子，湯飯，抓飯、烤包子等。
喝的有很多比如慕薩萊思之類。
現代的美食，從八十年代開始風靡的大盤雞，大盤羊排，大盤肉。
回族的九碗三行子
從九十年代風靡呼圖壁周邊的大碗肉也是比較出名。
塔城出名的就是風乾肉。
博州出名的是羊蹄子和五臺的雜燴湯，大概是由於水土的原因，到其他的地方味道大變。
如果想在新疆各地吃的風味特色的，那麼可以私信我喲。
柯員之家美女帥哥說
在寧波，你永遠不用愁找不到美食。寧波菜、海鮮、糕點，根本吃都吃不過來。不過，真要選擇一個當國民美食的話，我個人覺得還是寧波的湯圓。
說實話，寧波的湯圓，吃起來味道雖然好吃，但著實沒有那麼驚豔。去年我帶我家裡人來寧波玩的時候，特意帶了她們去吃寧波的缸鴨狗湯圓，結果我奶奶的評價是“和自己家裡做的也差不了多少”。我接觸過這麼多寧波的本地人，平時也少有吃湯圓的習慣，也就是元宵節的時候，才能看到寧波各大缸鴨狗店面排滿人的場景。
不過，寧波湯圓的卻對其他地方產生了非常大的影響，冠以“國民美食”還是當之無愧的。今年我回到自己的家鄉過年的時候，因為要吃湯圓，所以我家裡人特意跑到我們那邊的一個縣城去買“寧波湯圓”。他們說，現在市面很多湯圓都叫寧波湯圓，只有那邊是比較正宗的，還讓我帶一包回寧波。
我估計，那一種的湯圓，也不是正宗的寧波湯圓。但是，現在的國內很多湯圓，只要冠以“寧波”的名號，就肯定能有市場。這樣的寧波湯圓，還算不上是國民美食嗎？
西門町在寧波
我的答案是餃子，餃子是很有中華民族特色的一種食物，而且味道鮮美，營養豐富。逢年過節家家都要吃餃子，所以可以被稱為國民美食。
這種相傳是我國醫聖張仲景首先發明的小吃歷史悠久，距今已有一千八百多年了。是中國北方民間的主食和地方小吃，而且在我國南方也深受喜愛。餃子以麵皮作衣，將各類食材匯合在一起做餡兒，享譽中外。
“餃子”又稱“交子”，有新舊交替之意，是新年必須要吃的一種食物，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死後會變成不在冊的孤魂野鬼。無論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓“餃子”。遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。
而且餃子已經傳遞到世界各地，是一種人見人愛的美食。而且餃子餡兒也分別有講究，比如芹菜餃子，“芹”通“勤”，寓意著勤勞致富；再比如韭菜餃子，“韭菜”諧音“久財”，寓意發財之意，此種解釋種類繁多，處處體現中國文化。
總之，餃子是一種從各方面體現中國特色的美食，所以被稱為國民美食當之無愧！
