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說到包子，我又饞涎欲滴了，嘻，包子是我最喜歡的美食之一了，小時候在農村老家，平時不怎麼吃到包子，都是過年的時候才有機會吃。我家的包子有這幾種:地瓜紅豆餡的.馬菜餡的.白菜豆腐餡的，白菜肉餡的。每一種都很喜歡吃，最喜歡的是地瓜紅豆的和肉的，你知道的，地瓜紅豆放在一起，那種甜襦瑩潤於心，肉餡呢，香飄十里，滿滿的都是幸福。
最早的時候，奶奶還在世，都是奶奶弄，第一鍋都不夠我們吃，小孩子多，你爭我搶的，後來長大了，奶奶也去世了，每次過年回家，都是媽媽弄，弄很多，給我們帶回自己的小家吃，媽媽也老了，還想著我們小的。媽媽都是早早的把面和上，餡子都弄好，我們到的時候開始現包現蒸，因為家裡的包子比較大，所以時間相較而言比較長，都是20分鐘以上，我不會包，就負責燒火和看時間，時間一到，就喊姐妹來吃，一邊吃，一邊評價，評價面發的是不是很到位，餡裡的調料是不是正好，風裡吹的是快樂滿足。
提到包子，我想到的都是小時候，都是故鄉都是親人，親愛的朋友，你想到的是什麼呢，快過年了又要回家吃媽媽做的包子了，也祝各位幸福,美滿！
泩洳嗄埖
包子要蒸幾分鐘？這個提法有點籠統，既然提出來這個問題，我順著包子和蒸和時間來回答。
包子按餡用料來分葷素兩種，按麵粉和麵方法區分又分為發酵麵包子和水面團兩種，按蒸法分又分為蒸和煎（因其煎了後在用水中做熟也可劃分到蒸的範疇）。
那麼我們就按上述的分類來說明包子要蒸多長時間才能熟。
先說發酵麵糰。（要求蒸鍋氣量充足的前提下）。
1、肉餡包子，一般需要8分鐘。
2、肉與菜混合餡一般需要7分鐘。
3、純蔬菜餡的一般6分鐘既可熟了。
第二說水面團的。灌湯包一般需蒸6分鐘既可。
第三說水煎包。水煎包先煎後烙，把水倒入約包子高度的一半，五六分鐘水收完後再倒些油煎，就熟了。
烤包是烤熟的，但從生到熟也是靠溫度，烤用明火後的溫度，而蒸是用水蒸汽的溫度。順便已說下烤包子的時間，烤坑的烤臂溫度大概是160度多點，烤的時間在8分鐘左右。
以上時間都是大氣上來算時間。
要回答的包子要幾分鐘就熟了後一點小常識：包子在大氣出來已經定型，剩餘時間都是在由生變熟的過程。
你有何不同見解，歡迎你的錦言妙句。
小吃學院
蒸包子時，先用大火燒開，再改用中火蒸。一般來說，水燒開後肉餡包子需要蒸25分鐘左右，素餡包子大致需要蒸15分鐘左右就行了。當然，這和做的包子大小也有關係，大包子蒸的時間適當延長一下就行，但也就差個幾分鐘而已。沒學過廚師，只是家常生活經驗，我估計廚師們的建議也不會差太多，不是說理論源於實踐嗎！
呵呵，祝你吃的開心快樂！
紫月亮的姐姐
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12月份目標84斤
包子蒸幾分鐘要看包子的大小，包子的餡是肉的還是素的。
以我家賣的包子為例，肉餡: 40克左右的面劑，35克肉餡，一般上汽需要15分鐘。素餡: 40克面劑，30克素餡需要上氣12分鐘。蒸韭菜餡的時間還可以在少點。
