客家人濤姐美食
我家是邯鄲的，我老家初二都是兄弟們上嫁出去的姐姐家拜年。初二那天，婆家會準備各種酒菜來招待親戚，熱菜一般有魚有雞，再炒幾個素菜配上熱湯(雞蛋湯或者甜湯)，涼菜有豬肘，火腿腸，蝦，花生，皮蛋等等，再配上菸酒飲料。待親戚們吃完酒菜還會準備主食吃，有些人家吃肉丸子湯，有些人家吃排骨湯等等。
今年的初二，我家沒有招待親戚，因為姐妹多，所以今年兄弟們跟我家拜過年後就上妹妹家吃去了。今年的初二是一點也不熱鬧啊，簡單炒了兩個菜，就個饃就過去了。
王利哲
那簡直不要太多啊，首先要有8個涼盤，然後3個或者4個湯鍋，最後還要邊吃邊炒小炒，豐盛的很啊
來張今年的照片，有沒有非常有食慾啊
不過現在每家人口劇增啊，在家裡有時餐桌都坐不下，又洗燒的麻煩，有時都會去飯店請吃飯，開個兩桌，吃完拍拍屁股就走了，還方便
開到荼蘼11929271
我們四川這裡這裡請客一般都是涼白肉，回鍋肉，紅燒魚，酸菜魚，家常豆腐，燉豬蹄，鑲碗龍眼肉，燒白。
影摩者之舞
東北招待戚（qie三聲）是很講究排場的，要有“硬菜”（後面單獨解釋），要有涼拌菜和爽口菜，要有壓桌碟，要有整雞整魚，要有下飯菜下酒菜，這兩種菜是有絕對區別的。啤酒白酒泡酒紅酒，鮮榨瓶飲聽飲也要備齊。
首先硬菜是指主菜，海鮮要龍蝦海參象拔蚌之類滴，最低也要蒸條斑魚或者其他海魚，如果不想用海鮮壓席面的話整雞整肘子也要端上來滴。
涼拌菜是指葷菜涼拌，耳絲口條肚絲之類的菜，爽口菜是指素菜涼拌，娃娃菜黃瓜幹豆腐東北大拉皮都是經常的食材。
壓桌碟主要是醬豆辣白菜油燜辣椒什麼的小菜，可以不吃，但是一定要有。
有的人家會提前準備一些東北燻醬啥的，刀功好些就可以上桌啦。
最後還要煮餃子哦，因為過年不吃餃子不算過年哦！
總之，家家不一樣，有同有異，酸甜苦辣鹹（鮮）看廚藝，重手藝，離不開的是心意！！！
翡冷翠家
初二，常規是外甥給姥姥拜年的時間。這天家裡會準備很多菜的，我們北方人喜歡新鮮的菜。我記憶最深的菜是～家鄉話元魚肉/虎皮肉。普通話就是合碗肉。先在小碗裡蒸肉，後在反到大碗裡。裡面的肉肥而不膩，味道帶甜味。我很喜歡吃的。在著就是常規的燉雞湯，燉排骨湯，蒜薹牛肚，平菇炒肉，涼拌牛肉，西芹炒肉，炸魚塊湯，紅燒羊肉，清炒小白菜，炸麻葉子等等。其實北方不吃臘魚臘肉的。
