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哈爾濱人喜歡吃熟食的人比較多。
小時候開運動會，總會有同學帶一些燻醬的豬頭肉，雞脖子，最起碼也必須是麵包紅腸帶著走起啊。
哈爾濱為什麼這麼喜歡熟食，我覺得有這樣幾點原因
（1） 哈爾濱人比較喜歡喝酒，喝酒時候熟食是最好的下酒菜品，燻醬的東西，顏色好看，味道比較濃重，這樣的菜品比較下酒，家裡來了朋友客人一定要親自下廚炒幾個菜，也必須出去採購幾樣自己常吃，信得過的燻醬吃一吃
（2） 哈爾濱天氣比較冷，做一些燻醬製品，這樣在家裡比較好保存，吃起來比較方面，哈爾濱的主婦們，人人都有一手自己做熟食的手藝，不論是自制的幹腸，還是家裡醬的雞脖子，豬手還都會幾手
（3） 哈爾濱人比較喜歡吃肉，天氣冷，多吃肉會禦寒，燻醬的肉更有味道
懿路前行
哈爾濱人超級愛吃熟食。出去玩帶什麼吃的，熟食。家裡菜不夠了買什麼，熟食。想解解饞還不想麻煩怎麼辦，熟食。家裡來客人了湊幾個菜，買熟食。據不完全統計：每條社區街道，每隔10米就會出現一個熟食店！熟食會出現在哈爾濱人生活每一個片段上。
熟食，是經過加工或焯水處理後的原料通過配好的滷汁、紅油涼拌、燻烤、油炸等製作而成的菜餚。一般可分為滷菜、涼拌菜、香辣油炸三大類；哈爾濱市熟食都較為普遍，多以滷菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。
哈爾濱熟食，比較受歡迎是燻醬的肉類。燻醬的品種挺多，看上去就有食慾，燻大腸肥而不膩，濃濃的煙燻味，適合下酒；松花小肚，肉挺多的，感覺基本沒有澱粉，比較實在，風乾香腸、圓肘、雞絲卷、肉丸子都好吃到尖叫。
燻豬手皮彈肉糯，口感好，唇齒留香，回味無窮！燻肚口感勁道，味道還特別足，好吃。肘子肉很多，而且不肥不膩，味道恰到好處。
鴨舌香嫩入味、叉燒肉、大肚用料實在，肉很紮實，讓人隔三差五就想吃。擺上幾壺小燒，一邊喝點小酒，一邊吃著燻醬下酒。
雞腳，牛筋，豬腦味道十足。肥瘦的的紅腸，吃起來很香。燻醬豬尾口感都不錯。燻肉切片兒，肥瘦相間吃一口肉的香味直接在口鼻縈繞。
百草雞、炸雞、翅中、翅尖、雞脖子，炸雞，選用新鮮的雞肉為原料，經過高溫炸制，外酥裡嫩。
來哈爾濱一定要嚐嚐哈爾濱的熟食，味道十足，唇齒留香。
東北網
必須是愛吃的呀，從滿大街一家挨著一家的熟食店就能看出來了。
哈爾濱的熟食，一般指的是燻醬而成的肉製品，素菜只能成為滷菜。
平時懶得做飯，買點熟食和主食，就是一頓飯。
來客人了，買個小肚，買個松花雞腿，買點牙籤肉，買幾根紅腸，再買一隻燒雞或者烤鵝，下酒又下飯。
飯店辦酒席，也都會要一份熟食拼盤，裡面除了各種腸，還會有雞翅、豬手、牛肉、口條、豬耳朵、豬肝等等。
出門旅遊，熟食更是必不可少，方便攜帶，還能快速補充體力和鹽分。
哈爾濱有很多知名熟食品牌，裡道斯、老鼎豐、對青、一手店、商委等等。
個人覺得，買熟食，不用看什麼傳統不傳統，各家的產品都在跟隨人們口味發展在變化，選擇自己喜歡的即可，傳統的不一定就是最好吃的。
廣一木
不愛吃、我們這邊都吃生的
