說到巴西，人們首先想到的也許是里約熱內盧基督像、熱情奔放的桑巴舞還有眾所周知的“足球王國”。然而，巴西還有一個更令人矚目的稱號——“咖啡王國”，因為巴西咖啡在它生產的極盛時期，咖啡產量曾經一度佔去世界咖啡總產量的75%，無論是咖啡的產量、出口量還是人均消費量，多年來一直雄踞世界榜首。
巴西位於南美洲東南部，地跨西經35到西經74度，北緯5度到南緯35度。巴西是南美洲面積最大的國家，領土面積854.74萬平方公里，總人口2.02億，約佔南美洲總面積的46%，國土面積排行世界第五，次於俄羅斯、加拿大、中國和美國。巴西領土絕大部分位於赤道和南迴歸線之間，是世界上熱帶範圍最廣的國家。境內1/3屬熱帶雨林氣候，2/3屬熱帶草原氣候，優越的熱帶自然條件造就了巴西咖啡的生長與生產。
巴西咖啡由1727年從圭亞那傳入巴西貝倫港，從此便在巴西安圖庫家落戶，主要分佈在巴西的東南沿海地區，即聖保羅、巴拉那、聖埃斯皮裡託、米納斯吉拉斯等4個州。從18世紀末到20世紀20年代，形成巴西咖啡生產的極盛時期，巴西的咖啡產量已佔世界總產量的75%。在較長的時期內，咖啡佔有巴西出口總收入的2/3，從而使巴西成為當之無愧的“咖啡王國”。
巴西的地形主要分為兩大部分，一部分是海拔500米以上的巴西高原，分佈在巴西的中部和南部，另一部分是海拔200米以下的平原，主要分佈在北部和西部的亞馬遜河流域。
巴西有21個州，17個州出產咖啡，其中有7個州的產量加起來佔全國總產量的98%，分別是聖保羅州（Sao Paulo）、巴拉那州（Paraná）、巴伊亞州（Bahia）、聖埃斯皮裡圖州（Espírito Santo）、米納斯吉拉斯州（O Estado de Minas Gerais-MG）、朗多尼亞州（Rondnia）、里約熱內盧州 （Rio de Janeiro）。巴西咖啡植株數達到60億株，約300萬公頃，其中90%的咖啡樹齡低於10年。在巴西，咖啡產業有20多萬從業者，150家咖啡出口企業。
而在巴西眾多咖啡產區中，要屬山多士(Santos)最富盛名。特別是山多士日曬波本咖啡，它有著香醇，中性的口感，不僅可以單品飲用，和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡也是很好的選擇。它口味溫和而滑潤、酸度低、微苦、醇度適中，有淡淡的甜味，奶油、堅果、巧克力風味明顯，這也是許多Santos迷愛好這種咖啡的原因。
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