12月2日,武漢百萬校友資智回漢∙中南民族大學專場在中南民族大學音樂廳舉行。為保障此次活動參會人員飲食安全，武漢市洪山區食品藥品監督管理局全程實施餐飲食品安全巡查保障。
執法大隊正在對武漢百萬校友知智回漢中南民族大學專場的食品安全進行現場保障
執法大隊的工作人員表示，在活動舉辦期間，要檢查加工製作過程中使用的工具、用具、容器及原料必須做到生熟分開，分類存放，防止交叉汙染；對從業人員的個人衛生和健康狀況及餐飲具消毒要監督檢查；監督供餐單位不得供應禁止生產經營和易引起食物中毒的食品，根據需要對供應的食品及原料進行現場食品安全快速檢測。還要做好現場檢查筆錄和監督意見書，發現問題要採取緊急措施，並做好處理記錄。
“在10月份進行的武漢百萬校友資智回漢·武漢科技大學專場活動時，我們同樣也是這樣全程實施餐飲食品安全巡查的，活動開展前就對負責供餐的餐飲服務單位進行全面的食品安全監督檢查、指導，活動期間更是從食譜到原料以及餐具等涉及到食品安全的各個方面進行全面監督。”洪山區食品藥品執法大隊王國紅告訴記者。（通訊員 黎存敏）
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