成功沒有奇跡全靠努力
老話說"白菜豆腐保平安"。秋冬季節，來上一碗熱乎乎的白菜豆腐湯，別提多舒服了！
我有兩種不同的做法，味道也截然不同。一種清湯，清淡鮮甜；一種湯濃，不放肉卻有種類似肉香的濃郁香味。
一:清湯鮮甜白菜豆腐湯的做法:
1、選取鮮嫩的白菜葉，洗淨，切成小塊。姜切絲備用。
2、豆腐切小塊，放入溫鹽水中浸泡一會，去除豆腥味。
3、鍋內倒適量清水燒開，加入薑絲，倒入少許生抽、鹽調味，下入白菜。煮一兩分鐘後下入豆腐，煮至白菜呈半透明狀，即可關火出鍋。
秋冬時節還可以加點胡椒粉，非常的清淡鮮甜，營養豐富又不怕長胖哦！
二、濃湯肉香白菜豆腐湯的做法:
1、白菜嫩葉撕小塊；豆腐切小塊，放入溫鹽水中浸泡；姜切絲；準備少許麵粉，備用。
2、坐鍋倒油，油五六成熱時倒入麵粉，小火炒出香味，下入薑絲。
麵粉就是這個湯的靈魂和訣竅了:麵粉炒香後有股濃郁的糧食特有的香氣，煮出湯來有點像肉香。
3、倒入適量開水，再次煮開後下入白菜煮一兩分鐘，然後放入豆腐，煮一兩分鐘至入味即可關火出鍋。
香味十足，與那種清湯的比是另一種完全不同的風味。我麵粉炒得比較久，湯是淡黃色如果在麵粉炒黃前加水，煮出來的湯就是很漂亮的奶白色了。
家常美食小廚房
民間有個說法"白菜吃半年，大夫享清閒"，足見吃白菜是益於身體健康的。白菜中的熱量很低，營養成分卻佷高，富含碳水化合物，維生素，胡蘿蔔素，鈣，鐵，鉀，鎂等物質，可以增強人體抗病能力，預防感冒，消除人體疲勞，促進人體消化和發育等食用好處。而且白菜中的鈣含量與牛奶相當，可以為人體提供充足的鈣質，預防骨質疏鬆!白菜的吃法很多，
下面給大家分享一道做法簡單，營養又健康，好吃又鮮美的白菜豆腐湯做法!
準備食材:
大白菜、嫩豆腐、魚頭、姜、蔥
製作方法:
1，大白菜清洗乾淨，撕小塊;嫩豆腐切小塊;姜切薑片，蔥切蔥花。
2，魚頭洗乾淨，砍成塊，放入盆裡，加入少許料酒，薑片，少許油拌均勻醃製十分鐘。
3，熱鍋下油，油燒熱後，放入魚頭中火煎制，煎至金黃色。
4，倒入開水，加入豆腐，白菜邦燒開，中火滾煮8分鐘。
5，加入白菜葉滾煮一分鐘，再加入適量鹽，蠔油，胡椒粉滾煮一分鐘。
6，最後，放上蔥花即可關火，盛湯盆。
分享要點:
單純的白菜豆腐湯讓很多人覺得有點寡味，加入魚頭一起煮，味道特別鮮，營養也更豐富。
營養又好吃的白菜豆腐湯做法就分享到這裡，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!
關注養生知識
白菜豆腐湯做法簡單，主料是白菜和豆腐，主要烹飪工藝是煮。味道鮮美、清清淡淡不油不膩，而且含有豐富的蛋白質和維生素，口感獨特，圈粉無數。
1、白菜洗淨，切段狀；豆腐切成2釐米見方的塊狀；墨魚丸、竹輪、魚豆腐解凍備用
2、鍋中放入適量冷水，放入蔥段、大料煮沸
3、把墨魚丸、竹輪、魚豆腐放入鍋中煮兩三分鐘左右，隨即下入白菜和豆腐，加少許鹽，大火煮開，小火燉五分鐘
4、盛入碗中，滴少許香油即可食用
小貼士
這道白菜豆腐湯鹹鮮適中，可以說既避免了水煮白菜豆腐的過分清淡，又保持了白菜豆腐湯的健康本色。魚丸蝦丸可根據個人喜好適量加減或換其他品類（香菇也是不錯的提鮮材料），海米、蝦仁都可以隨意添加。另外，小白菜下鍋不宜久煮，久煮維生素流失了。蝦丸蟹棒本身有鹹味，添加食鹽酌量，做起來簡單方便，能暖和一整個冬天~
寬窄美食
1.準備食材：白菜和豆腐用水焯一下
2.熱鍋放入少量罐頭中的油，然後放入蔥爆香
3.放入豆腐和白菜翻炒幾下
4.放入適量肉罐頭和水
5.燉一會即可
鐵鍋燉
豆腐白菜湯很容易做的一個菜，今天我就簡單地介紹一下我這個湯做法:
取白菜豆腐，量要看自己幾人了。然後把白菜切大段，豆腐切成塊，鍋內放水燒開，水裡放點鹽把豆腐白菜放入2分鐘撈出備用。
蔥切段，薑切片，白麵粉少量，花生油少量備用。
步驟如下:
起火放鍋火不要太大，鍋內放入花生油，油不要太熱放入麵粉攪拌，在放入蔥、姜(不要把麵糊了)迅速放入開水，湯己成牛奶白湯一樣了，然後放入白菜豆腐水滾了放入胡椒粉、味精、小麻油，放香菜出鍋成啦。簡單吧，
