秋285024091
小米是五穀之一，是我國最早的主食之一，營養豐富。
小米麵就是小米磨成的粉。雖然營養豐富但是小米粉筋性差包裹不住氣體，所以要用小米麵發麵就要加入和小米粉等量或者更多的小麥粉來輔助起發。
小米粉和小麥粉比起來口感比較粗糙，要改善口感可以多加點麵粉，也可以加入雞蛋來改善口感。
多吃粗糧可以讓我們營養更均衡，小米粉做饅頭、包子可以粗細結合是非常不錯的選擇。
九日耳曰
與麵粉1:l混合放酵母無鋁泡打粉小蘇打就行30℃溫水發麵。
有名的有牌的早點傳人
和麵粉類似，冬天用溫水加酵母和小米麵，和好放在溫暖的地放，靜置2小時就發好了
分享到:
